Pâtes crémeuses tomates séchées poulet sont un véritable délice qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Imaginez des pâtes al dente enrobées d’une sauce crémeuse, agrémentées de tomates séchées savoureuses et de morceaux de poulet tendre. Ce plat, qui allie simplicité et sophistication, est parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Les pâtes crémeuses tomates séchées poulet ont une histoire riche, souvent associée à la cuisine italienne, où les ingrédients frais et de qualité sont au cœur de chaque recette.

Ce qui fait que les gens adorent ce plat, c’est sa texture onctueuse et son goût réconfortant. La combinaison de la crème et des tomates séchées crée une harmonie parfaite, tandis que le poulet ajoute une touche de protéine qui rend le repas complet. De plus, la préparation est rapide et facile, ce qui en fait un choix idéal pour les soirs de semaine chargés. Alors, préparez-vous à découvrir cette recette qui va devenir un incontournable dans votre cuisine !

Ingrédients :

300 g de pâtes (penne ou fusilli)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 poitrines de poulet, coupées en dés
1 oignon moyen, haché finement
2 gousses d’ail, émincées
150 g de tomates séchées, coupées en morceaux
200 ml de crème fraîche épaisse
100 g de parmesan râpé
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Préparation des pâtes :

Dans une grande casserole, portez à ébullition une grande quantité d’eau salée.
Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Cela prend généralement entre 8 et 12 minutes.
Une fois cuites, égouttez les pâtes en réservant environ une tasse d’eau de cuisson. Cela nous servira plus tard pour ajuster la sauce si nécessaire.

Préparation du poulet et des légumes :

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et mettez-le de côté dans un bol.
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 minute, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
Incorporez les tomates séchées et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps pour bien mélanger les saveurs.

Préparation de la sauce crémeuse :

Réduisez le feu à doux et ajoutez la crème fraîche dans la poêle avec les légumes. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce devienne crémeuse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes réservée pour l’ajuster à votre goût.
Remettez le poulet dans la poêle et mélangez bien pour enrober le poulet de la sauce crémeuse.

Assemblage des pâtes :

Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce crémeuse au poulet et aux tomates séchées.
Remuez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d’eau de cuisson pour obtenir la consistance désirée.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin.

Service :

Servez les pâtes crémeuses dans des assiettes creuses.
Garnissez de quelques feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de saveur.
Ajoutez un peu de parmesan râpé supplémentaire sur le dessus si vous le souhaitez.

Conseils supplémentaires :

Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des épinards frais ou des champignons sautés à la sauce.
Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter une pincée de flocons de piment rouge lors de la cuisson des oignons.

Conclusion:

En résumé, cette recette de pâtes crémeuses aux tomates séchées et au poulet est un véritable incontournable à essayer absolument. La combinaison de la douceur de la crème, du goût intense des tomates séchées et de la tendreté du poulet crée un plat réconfortant qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Que vous soyez en quête d’un dîner rapide en semaine ou d’un plat à servir lors d’une occasion spéciale, ces pâtes s’adaptent à toutes les situations. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des légumes de saison comme des épinards ou des courgettes, ou même à remplacer le poulet par des crevettes pour une version marine. Vous pouvez également jouer avec les herbes en ajoutant du basilic frais ou du persil pour une touche de fraîcheur. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de pâtes crémeuses aux tomates séchées et au poulet et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de me dire comment cela s’est passé et si vous avez apporté votre propre touche personnelle à ce plat délicieux. Bon appétit et à bientôt pour d’autres recettes savoureuses !