Pico de Gallo Crevettes Mangue est une recette qui évoque des saveurs vibrantes et ensoleillées, parfaites pour égayer n’importe quel repas. En combinant la fraîcheur des crevettes avec la douceur juteuse de la mangue et le croquant des légumes, ce plat est un véritable festival de textures et de goûts. Originaire du Mexique, le pico de gallo est traditionnellement un mélange de tomates, d’oignons et de coriandre, mais ici, nous lui donnons une touche tropicale qui ravira vos papilles.

Ce qui fait que le Pico de Gallo Crevettes Mangue est si apprécié, c’est sa simplicité et sa rapidité de préparation. En quelques minutes, vous pouvez créer une entrée ou un plat principal qui impressionnera vos invités. La combinaison de la douceur de la mangue et du goût salé des crevettes crée un équilibre parfait, tandis que les ingrédients frais apportent une explosion de saveurs. Que ce soit pour un barbecue d’été ou un dîner décontracté, ce plat est toujours un succès. Alors, préparez-vous à découvrir cette recette délicieuse et à la partager avec vos proches !

Ingrédients :

500 g de crevettes décortiquées
1 mangue mûre, pelée et coupée en dés
1 tomate moyenne, coupée en dés
1/2 oignon rouge, finement haché
1 piment jalapeño, épépiné et haché (ajuster selon le goût)
1/4 de tasse de coriandre fraîche, hachée
Le jus de 2 citrons verts
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Préparation des ingrédients

Avant de commencer à préparer notre délicieux pico de gallo aux crevettes et à la mangue, je m’assure d’avoir tous mes ingrédients à portée de main. Voici comment je procède :

Je commence par rincer les crevettes sous l’eau froide pour enlever toute impureté. Ensuite, je les égoutte bien.
Je prends ma mangue mûre, je la pèle soigneusement et je la coupe en dés. Je m’assure que les morceaux ne soient pas trop gros pour qu’ils se mélangent bien avec le reste des ingrédients.
Je coupe la tomate en dés, en veillant à retirer les graines pour éviter que le mélange ne devienne trop aqueux.
Je hache finement l’oignon rouge et le piment jalapeño. Je fais attention à ne pas trop toucher le piment avec mes mains, car cela peut irriter la peau. Je préfère utiliser des gants si je suis sensible.
Enfin, je hache la coriandre fraîche. J’adore l’arôme qu’elle apporte à ce plat !

Préparation de la marinade

Maintenant que tous mes ingrédients sont prêts, je vais préparer la marinade qui va donner du goût à mes crevettes.

Dans un grand bol, je mélange le jus de citron vert avec l’huile d’olive. Cela va servir de base pour ma marinade.
J’ajoute ensuite les crevettes dans le bol. Je m’assure qu’elles sont bien enrobées de marinade. Je laisse mariner pendant environ 15 à 20 minutes. Cela va permettre aux crevettes de s’imprégner des saveurs du citron vert.

Cuisson des crevettes

Après avoir laissé mariner les crevettes, il est temps de les cuire. Voici comment je procède :

Je fais chauffer une poêle à feu moyen. Je n’ajoute pas d’huile, car les crevettes vont libérer un peu de leur propre jus.
Une fois la poêle chaude, j’ajoute les crevettes marinées. Je les fais cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Je fais attention à ne pas trop les cuire, sinon elles deviendront caoutchouteuses.
Une fois cuites, je retire les crevettes de la poêle et je les laisse refroidir légèrement.

Assemblage du pico de gallo

Maintenant que mes crevettes sont prêtes, je vais assembler le pico de gallo. C’est la partie la plus amusante !

Dans un grand bol, je combine les dés de mangue, de tomate, d’oignon rouge, de piment jalapeño et de coriandre. Je mélange délicatement pour ne pas écraser les morceaux de mangue.
J’ajoute ensuite les crevettes cuites au mélange. Je m’assure qu’elles sont bien réparties dans le bol.
Pour finir, je sale et poivre selon mon goût. Je mélange à nouveau délicatement pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Service

Mon pico de gallo aux crevettes et à la mangue est maintenant prêt à être servi ! Voici quelques idées pour le déguster :

Conclusion:

En résumé, cette recette de Pico de Gallo Crevettes Mangue est un véritable incontournable à essayer. La combinaison de crevettes juteuses, de mangue sucrée et de légumes frais crée une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. C’est un plat léger et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d’été ou comme entrée lors d’un dîner entre amis. Pour servir, je vous recommande de présenter ce mélange coloré dans des verrines ou sur des tortillas croustillantes pour une touche encore plus festive. Vous pouvez également varier les ingrédients en ajoutant des avocats crémeux ou en remplaçant les crevettes par du poulet grillé pour une version différente. Les possibilités sont infinies ! N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. J’adorerais savoir comment vous l’avez personnalisée ou si vous avez ajouté votre propre touche spéciale. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de ce délicieux Pico de Gallo Crevettes Mangue. Vous ne serez pas déçu !