Casserole de poivrons farcis : une recette savoureuse et facile à réaliser

La casserole de poivrons farcis est un plat réconfortant qui évoque des souvenirs chaleureux de repas en famille. Ce délice coloré, rempli de saveurs et de textures variées, est non seulement un régal pour les yeux, mais aussi pour les papilles. Originaires de la cuisine méditerranéenne, les poivrons farcis ont traversé les âges et les cultures, s’adaptant à de nombreuses traditions culinaires.

Ce qui fait que la casserole de poivrons farcis est tant appréciée, c’est sa polyvalence. Que vous soyez végétarien ou amateur de viande, il existe une multitude de garnitures qui peuvent satisfaire tous les goûts. De plus, ce plat est incroyablement pratique : il peut être préparé à l’avance et réchauffé, ce qui en fait un choix idéal pour les repas de semaine chargés. Alors, préparez-vous à découvrir cette recette savoureuse qui ravira vos convives et égayera vos dîners !

Ingrédients :

• 4 poivrons (rouges, jaunes ou verts selon votre préférence)
• 300 g de viande hachée (bœuf, poulet ou dinde)
• 1 tasse de riz (précuit ou non selon votre choix)
• 1 oignon moyen, haché finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• 1 tasse de fromage râpé (mozzarella ou cheddar)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 tasse de bouillon de légumes ou de viande

Préparation des poivrons :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Rincez les poivrons sous l’eau froide et séchez-les avec un torchon propre.
3. Coupez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes à l’intérieur. Réservez les chapeaux pour plus tard.
4. Dans une grande casserole d’eau bouillante, plongez les poivrons pendant environ 5 minutes pour les attendrir. Cela facilitera leur cuisson au four. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

Préparation de la farce :

1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3-4 minutes.
2. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 minute, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
3. Incorporez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, environ 5-7 minutes. Assurez-vous de bien émietter la viande avec une spatule pendant la cuisson.
4. Ajoutez le riz à la viande et mélangez bien. Si vous utilisez du riz non cuit, ajoutez également le bouillon de légumes ou de viande à ce stade. Si le riz est déjà cuit, vous pouvez l’ajouter plus tard.
5. Incorporez les tomates concassées, le paprika, le cumin, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant environ 10 minutes à feu doux. Si vous avez utilisé du riz non cuit, laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
6. Si vous avez utilisé du riz précuit, laissez mijoter juste assez longtemps pour que les saveurs se mélangent, environ 5 minutes.
7. Retirez la poêle du feu et incorporez la moitié du fromage râpé dans la farce. Cela ajoutera une belle texture crémeuse à votre mélange.

Assemblage de la casserole :

1. Remplissez chaque poivron avec la farce préparée, en tassant légèrement pour bien les remplir.
2. Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four. Si vous avez des chapeaux de poivrons, vous pouvez les remettre sur le dessus pour une présentation agréable.
3. Versez un peu de bouillon de légumes ou de viande au fond du plat pour éviter que les poivrons ne sèchent pendant la cuisson.
4. Recouvrez les poivrons farcis avec le reste du fromage râpé.

Cuisson :

1. Couvrez le plat de papier aluminium pour éviter que le fromage ne brûle trop rapidement.
2. Enfournez les poivrons farcis dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 minutes.
3. Après 30 minutes,

   Conclusion:

   En résumé, cette casserole de poivrons farcis est un plat incontournable qui allie saveurs délicieuses et simplicité de préparation. Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef expérimenté, cette recette saura ravir vos papilles et celles de vos invités. Les poivrons, farcis d’un mélange savoureux de viande, de riz et d’épices, offrent une explosion de goûts à chaque bouchée. De plus, vous pouvez facilement personnaliser cette recette en ajoutant vos ingrédients préférés, comme des légumes supplémentaires, des herbes fraîches ou même en remplaçant la viande par une option végétarienne. Pour servir, je vous recommande d’accompagner votre casserole de poivrons farcis d’une salade verte croquante ou d’un bon pain croustillant pour un repas complet et équilibré. Vous pouvez également envisager de préparer une sauce tomate maison pour napper le tout, ajoutant ainsi une touche de fraîcheur et d’acidité qui complétera parfaitement les saveurs des poivrons. N’hésitez pas à essayer cette recette de casserole de poivrons farcis et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. J’adorerais savoir comment vous avez personnalisé votre plat et quelles variations vous avez essayées. Ensemble, faisons de cette recette un classique dans nos cuisines ! Bon appétit ! Print

   Casserole de poivrons farcis : une recette savoureuse et facile à réaliser

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 35 minutes
   • Yield: 4 poivrons 1x

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   Description

   Des poivrons farcis savoureux, garnis d’un mélange de viande hachée, de riz et d’épices, le tout gratiné au fromage. Un plat réconfortant et coloré qui ravira toute la famille !

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   Ingredients

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   • 4 poivrons (rouges, jaunes ou verts selon votre préférence)
   • 300 g de viande hachée (bœuf, poulet ou dinde)
   • 1 tasse de riz (précuit ou non selon votre choix)
   • 1 oignon moyen, haché finement
   • 2 gousses d’ail, émincées
   • 1 boîte de tomates concassées (400 g)
   • 1 cuillère à café de paprika
   • 1 cuillère à café de cumin
   • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
   • Sel et poivre au goût
   • 1 tasse de fromage râpé (mozzarella ou cheddar)
   • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
   • 1/2 tasse de bouillon de légumes ou de viande

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   Instructions

   1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
   2. Rincez les poivrons sous l’eau froide et séchez-les avec un torchon propre.
   3. Coupez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes à l’intérieur. Réservez les chapeaux pour plus tard.
   4. Dans une grande casserole d’eau bouillante, plongez les poivrons pendant environ 5 minutes pour les attendrir. Cela facilitera leur cuisson au four. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
   5. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3-4 minutes.
   6. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 minute, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
   7. Incorporez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, environ 5-7 minutes. Assurez-vous de bien émietter la viande avec une spatule pendant la cuisson.
   8. Ajoutez le riz à la viande et mélangez bien. Si vous utilisez du riz non cuit, ajoutez également le bouillon de légumes ou de viande à ce stade. Si le riz est déjà cuit, vous pouvez l’ajouter plus tard.
   9. Incorporez les tomates concassées, le paprika, le cumin, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant environ 10 minutes à feu doux. Si vous avez utilisé du riz non cuit, laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
   10. Si vous avez utilisé du riz précuit, laissez mijoter juste assez longtemps pour que les saveurs se mélangent, environ 5 minutes.
   11. Retirez la poêle du feu et incorporez la moitié du fromage râpé dans la farce. Cela ajoutera une belle texture crémeuse à votre mélange.
   12. Remplissez chaque poivron avec la farce préparée, en tassant légèrement pour bien les remplir.
   13. Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four. Si vous avez des chapeaux de poivrons, vous pouvez les remettre sur le dessus pour une présentation agréable.
   14. Versez un peu de bouillon de légumes ou de viande au fond du plat pour éviter que les poivrons ne sèchent pendant la cuisson.
   15. Recouvrez les poivrons farcis avec le reste du fromage râpé.

   Notes

   • Les poivrons doivent être bien tassés lors du remplissage.
   • Utilisez du bouillon pour éviter que les poivrons ne sèchent pendant la cuisson.
   • Pour une texture crémeuse, incorporez du fromage dans la farce.
   • Les chapeaux des poivrons peuvent être remis pour une présentation agréable.

   • Prep Time: 25 minutes
   • Cook Time: 30 minutes