Crumble de tomate cerise : une recette savoureuse et facile à réaliser

Le crumble de tomate cerise est une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Ce plat, à la fois sucré et salé, allie la douceur des tomates cerises juteuses à la croûte croustillante et dorée qui le surplombe. Originaire du Royaume-Uni, le crumble a su s’adapter à de nombreuses cuisines à travers le monde, et aujourd’hui, il trouve sa place dans nos tables françaises, notamment grâce à la richesse de nos produits locaux.

Les gens adorent le crumble de tomate cerise non seulement pour son goût exceptionnel, mais aussi pour sa texture contrastée qui offre une expérience culinaire unique. De plus, sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait un plat idéal pour les repas de semaine ou les dîners improvisés. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur, ce crumble de tomate cerise saura séduire tous vos invités et apporter une touche de fraîcheur à vos repas. Alors, prêt à vous lancer dans cette délicieuse aventure culinaire ?

Ingrédients :

• 500 g de tomates cerises
• 100 g de farine
• 75 g de beurre froid
• 50 g de parmesan râpé
• 50 g de chapelure
• 1 cuillère à café de thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché)
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• Un peu d’huile d’olive

Préparation des tomates :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez soigneusement les tomates cerises sous l’eau froide. Égouttez-les et séchez-les avec un torchon propre.
3. Dans un grand bol, ajoutez les tomates cerises. Assaisonnez-les avec un peu de sel, de poivre et la gousse d’ail émincée. Mélangez délicatement pour bien enrober les tomates.
4. Versez un filet d’huile d’olive sur les tomates et mélangez à nouveau. Cela va aider à rehausser les saveurs lors de la cuisson.
5. Disposez les tomates assaisonnées dans un plat à gratin, en veillant à ce qu’elles soient bien réparties.

Préparation du crumble :

1. Dans un bol, ajoutez la farine, le beurre froid coupé en petits morceaux, le parmesan râpé, la chapelure et le thym. Utilisez vos doigts pour mélanger le tout jusqu’à obtenir une texture granuleuse, semblable à du sable. Cela peut prendre quelques minutes, mais c’est important pour obtenir un bon crumble.
2. Assurez-vous que le beurre est bien incorporé dans le mélange. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire pour cette étape si vous préférez.
3. Goûtez le mélange et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences. Si vous aimez un peu plus de fromage, n’hésitez pas à en ajouter !

Assemblage du crumble :

1. Une fois que votre mélange de crumble est prêt, saupoudrez-le uniformément sur les tomates cerises dans le plat à gratin. Assurez-vous de bien couvrir toutes les tomates pour qu’elles soient bien protégées par le crumble.
2. Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches supplémentaires sur le dessus, comme du basilic ou de l’origan, avant de mettre au four.

Cuisson :

1. Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Le crumble doit être doré et croustillant, tandis que les tomates doivent être tendres et juteuses.
2. Surveillez la cuisson, car chaque four est différent. Si le dessus brunit trop rapidement, vous pouvez couvrir le plat avec du papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
3. Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et au crumble de se raffermir légèrement.

Service :

1. Servez le crumble de tomates cerises chaud, en accompagnement d’une viande grillée ou d’une salade verte pour un repas léger et savoureux.
2. Vous pouvez également le déguster en plat principal, accompagné d’un bon pain croustillant pour saucer le jus des tomates.
3. Pour une présentation encore plus jolie, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus juste avant de servir.

Variantes :

1. Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de l’huile de coco ou de la margarine végétalienne et omettez le parmesan ou utilisez un substitut végétalien.
2. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes à votre crumble, comme des courgettes ou des poivrons, pour une touche de couleur et de save

   Conclusion:

   En résumé, ce crumble de tomate cerise est une recette incontournable qui allie simplicité et saveurs délicieuses. La douceur des tomates cerises, combinée à la croûte croustillante, crée un plat qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Que vous le serviez en entrée, en accompagnement d’une viande grillée ou même en plat principal avec une salade verte, ce crumble s’adapte à toutes les occasions. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan, ou en incorporant un peu de fromage de chèvre pour une touche crémeuse. Vous pouvez également essayer d’autres légumes de saison pour varier les plaisirs. Je vous encourage vivement à essayer ce crumble de tomate cerise et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Vos retours sont précieux et j’adore découvrir comment chacun d’entre vous interprète cette recette. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire ! Bon appétit ! Print

   Crumble de tomate cerise : une recette savoureuse et facile à réaliser

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 45 minutes
   • Yield: 4 portions 1x

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   Description

   Un crumble de tomates cerises croustillant et savoureux, idéal en accompagnement ou en plat principal. Facile à préparer, il combine des tomates juteuses avec un mélange de farine, beurre, parmesan et herbes, le tout doré au four pour un résultat délicieux. Parfait avec une viande grillée ou en plat principal avec du pain croustillant.

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 500 g de tomates cerises
   • 100 g de farine
   • 75 g de beurre froid
   • 50 g de parmesan râpé
   • 50 g de chapelure
   • 1 cuillère à café de thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché)
   • 1 gousse d’ail, émincée
   • Sel et poivre au goût
   • Un peu d’huile d’olive

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   Instructions

   1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   2. Lavez soigneusement les tomates cerises sous l’eau froide. Égouttez-les et séchez-les avec un torchon propre.
   3. Dans un grand bol, ajoutez les tomates cerises. Assaisonnez-les avec un peu de sel, de poivre et la gousse d’ail émincée. Mélangez délicatement pour bien enrober les tomates.
   4. Versez un filet d’huile d’olive sur les tomates et mélangez à nouveau. Disposez les tomates assaisonnées dans un plat à gratin.
   5. Dans un bol, ajoutez la farine, le beurre froid coupé en petits morceaux, le parmesan râpé, la chapelure et le thym. Mélangez avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
   6. Assurez-vous que le beurre est bien incorporé. Goûtez le mélange et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
   7. Saupoudrez le mélange de crumble uniformément sur les tomates cerises dans le plat à gratin.
   8. Ajoutez des herbes fraîches supplémentaires sur le dessus si désiré.
   9. Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant.
   10. Surveillez la cuisson et couvrez avec du papier aluminium si nécessaire.
   11. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
   12. Servez chaud, en accompagnement d’une viande grillée ou d’une salade verte.
   13. Dégustez en plat principal avec du pain croustillant.
   14. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la présentation.

   Notes

   • Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de l’huile de coco ou de la margarine végétalienne et omettez le parmesan ou utilisez un substitut végétalien.
   • Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour varier les saveurs.

   • Prep Time: 15 minutes
   • Cook Time: 30 minutes