Les croquettes aux spaghettis sont une délicieuse façon de réinventer des restes de pâtes tout en ajoutant une touche de créativité à votre table. Ce plat, qui allie le croustillant à l’extérieur et la tendreté à l’intérieur, est non seulement savoureux, mais aussi très pratique. En effet, les croquettes aux spaghettis sont parfaites pour un repas rapide ou un apéritif convivial entre amis.
Originaire d’Italie, ce plat a su traverser les frontières et s’imposer dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Les gens adorent les croquettes aux spaghettis pour leur texture unique et leur goût réconfortant. Que vous soyez un amateur de pâtes ou simplement à la recherche d’une nouvelle façon de les apprécier, ces croquettes sauront séduire vos papilles. Préparez-vous à découvrir une recette qui transformera vos restes en un plat irrésistible !
Ingrédients :
- 250 g de spaghettis cuits
- 100 g de fromage râpé (comme le gruyère ou le parmesan)
- 2 ufs
- 50 g de chapelure
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Préparation de la pâte à croquettes
Pour commencer, je vais préparer la pâte à croquettes. C’est une étape cruciale pour obtenir des croquettes savoureuses et bien liées.
- Dans un grand bol, je vais mélanger les spaghettis cuits avec le fromage râpé. Je m’assure que le fromage est bien réparti dans les pâtes.
- Ensuite, j’ajoute les ufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Cela va aider à lier tous les ingrédients ensemble.
- Je vais maintenant incorporer l’oignon haché, l’ail émincé et le persil frais. Je mélange le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Pour assaisonner, je n’oublie pas d’ajouter du sel et du poivre selon mon goût. Je goûte la préparation pour ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
- Enfin, je vais ajouter la chapelure. Cela va donner une texture agréable à mes croquettes. Je mélange à nouveau jusqu’à ce que la chapelure soit bien intégrée.
Formation des croquettes
Maintenant que ma pâte est prête, je vais former les croquettes. C’est une étape amusante où je peux donner à mes croquettes la forme que je veux.
- Je prends une petite portion de la pâte, environ une cuillère à soupe, et je la façonne en boule ou en forme de galette, selon ma préférence.
- Je m’assure que les croquettes sont bien compactes pour qu’elles ne se désagrègent pas pendant la cuisson.
- Je continue à former les croquettes jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. Je les dispose sur une assiette ou un plateau, en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas.
Processus de cuisson
Maintenant, passons à la cuisson des croquettes. J’adore cette étape car c’est là que la magie opère et que les croquettes deviennent dorées et croustillantes.
- Je fais chauffer une grande poêle à feu moyen et j’ajoute suffisamment d’huile pour couvrir le fond de la poêle. L’huile doit être chaude, mais pas fumante.
- Une fois l’huile chaude, je commence à ajouter les croquettes, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Je les fais frémir doucement.
- Je fais cuire les croquettes pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Je les retourne délicatement à l’aide d’une spatule.
- Lorsque les croquettes sont prêtes, je les retire de la poêle et je les dépose sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Assemblage et présentation
Une fois mes croquettes cuites, il est temps de les assembler et de les présenter. J’aime bien les servir avec une petite sauce pour les accompagner.
- Je dispose les croquettes sur un plat de service. Je peux les garnir de quelques brins de persil frais pour une touche de couleur.
- Pour la sauce, je peux préparer une simple sauce tomate ou une sauce au yaourt. Pour la sauce au yaourt, je mélange du yaourt nature avec un peu de jus de citron, de l’ail émincé et du sel.
- Je sers les croquettes chaudes avec la sauce à côté pour que chacun puisse trem
Conclusion:
En résumé, les croquettes aux spaghettis sont une recette incontournable qui allie créativité et saveurs délicieuses. Elles sont non seulement un excellent moyen de réutiliser des restes de pâtes, mais elles apportent également une touche originale à vos repas. Que vous les serviez en apéritif, en plat principal ou même en accompagnement, ces croquettes raviront vos invités et votre famille. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des ingrédients comme du fromage, des herbes fraîches ou même des légumes grillés à votre préparation. Vous pouvez également les accompagner d’une sauce marinara ou d’une sauce au yaourt pour une touche encore plus gourmande. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de croquettes aux spaghettis et à partager votre expérience avec vos amis et sur les réseaux sociaux. J’aimerais beaucoup savoir comment vous les avez personnalisées et si elles ont été un succès chez vous. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire, vous ne le regretterez pas ! PrintCroquettes aux spaghettis : Recette facile et délicieuse à essayer !
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Des croquettes de spaghettis croustillantes et savoureuses, idéales pour un apéritif ou un plat principal. Faciles à préparer, elles allient le goût du fromage et des herbes, et se marient parfaitement avec une sauce au choix.
Ingredients
Scale- 250 g de spaghettis cuits
- 100 g de fromage râpé (comme le gruyère ou le parmesan)
- 2 ufs
- 50 g de chapelure
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger les spaghettis cuits avec le fromage râpé jusqu’à ce qu’il soit bien réparti.
- Ajouter les ufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour lier les ingrédients.
- Incorporer l’oignon haché, l’ail émincé et le persil frais, puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût, et ajuster si nécessaire.
- Ajouter la chapelure et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien intégrée.
- Former des croquettes en prenant une petite portion de pâte et en la façonnant en boule ou en galette.
- S’assurer que les croquettes sont bien compactes et les disposer sur un plateau sans qu’elles se touchent.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen avec suffisamment d’huile pour couvrir le fond.
- Ajouter les croquettes dans l’huile chaude sans surcharger la poêle et les faire frémir doucement.
- Cuire les croquettes pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Retirer les croquettes de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Disposer les croquettes sur un plat de service et garnir de persil frais.
- Servir avec une sauce au choix, comme une sauce tomate ou une sauce au yaourt.
Notes
- Pour la sauce au yaourt, mélanger du yaourt nature avec un peu de jus de citron, de l’ail émincé et du sel.
- Les croquettes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four pour conserver leur croustillant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 8 minutes
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