Name: Penne crémeuse crevettes épinards cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 boîte de pâtes penne; 450 g de crevettes (décortiquées et déveinées); 3 tasses d'épinards frais hachés; 1 tasse de fromage cheddar râpé; 3 gousses d'ail (hachées finement); 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à café de sel d'ail; 8 tasses d'eau; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Pâtes Penne aux Crevettes et Épinards au Fromage sont bien plus qu’un simple plat ; c’est une invitation à un moment de pur réconfort et de saveur. Qui n’a jamais rêvé d’une assiette réconfortante, qui comble à la fois les papilles et l’âme ? Ce plat, la Pâtes Penne aux Crevettes et Épinards au Fromage, est précisément cela. Sa popularité est indéniable, car il combine la texture satisfaisante des penne al dente, le côté délicat et savoureux des crevettes juteuses, la fraîcheur discrète des épinards, et bien sûr, l’onctuosité irrésistible d’une sauce au fromage parfaitement équilibrée. Ce qui rend cette recette particulièrement spéciale, c’est la manière dont chaque ingrédient se marie harmonieusement, créant une symphonie de goûts et de textures qui émerveillera vos convives, qu’il s’agisse d’un dîner en famille rapide en semaine ou d’une occasion plus festive. Préparez-vous à découvrir comment réaliser cette merveille culinaire qui deviendra vite un incontournable de votre répertoire.

Ingrédients :

1 boîte de pâtes penne
1 livre de crevettes (décortiquées et déveinées)
3 tasses d’épinards frais hachés
1 tasse de fromage mozzarella ou suisse
3 gousses d’ail (hachées finement)
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à café de sel d’ail
8 tasses d’eau
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou autre huile végétale de votre choix)

Préparation des Pâtes Penne

Pour commencer cette recette savoureuse de Cheese Shrimp Penne Pasta with Spinach, la première étape consiste à cuire parfaitement vos pâtes penne. Prenez une grande casserole et remplissez-la avec les 8 tasses d’eau. Assurez-vous que la casserole est suffisamment grande pour que les pâtes aient de l’espace pour bouger et cuire uniformément. Portez l’eau à ébullition à feu vif. Une fois que l’eau bout vigoureusement, ajoutez 1 cuillère à café de sel (la moitié du total) et les pâtes penne. Remuez immédiatement les pâtes pour éviter qu’elles ne collent au fond de la casserole ou entre elles. Laissez cuire selon les instructions sur l’emballage, généralement environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente, c’est-à-dire tendres mais encore légèrement fermes sous la dent. Pendant que les pâtes cuisent, il est crucial de surveiller le temps. Égouttez les pâtes dans une passoire une fois qu’elles sont prêtes, en conservant environ une tasse de l’eau de cuisson des pâtes. Cette eau amidonnée sera précieuse pour créer une sauce crémeuse plus tard.

Saisir les Crevettes à l’Ail

Pendant que les pâtes sont en train de cuire ou juste après les avoir égouttées, il est temps de préparer les crevettes. Prenez une grande poêle ou un faitout et faites chauffer le 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et les 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-vif. L’utilisation d’une combinaison de beurre et d’huile permet d’obtenir une belle saveur et d’éviter que le beurre ne brûle trop rapidement. Une fois que le beurre est fondu et que le mélange commence à frémir légèrement, ajoutez les 3 gousses d’ail finement hachées. Faites revenir l’ail pendant environ 30 secondes à 1 minute, juste assez pour qu’il devienne parfumé, mais veillez à ne pas le laisser brûler, car cela lui donnerait un goût amer. Ajoutez ensuite les 1 livre de crevettes décortiquées et déveinées à la poêle. Assaisonnez les crevettes avec la cuillère à café restante de sel et les 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu, ainsi que les 2 cuillères à café de sel d’ail. Ce mélange d’assaisonnements ajoutera une profondeur de saveur incroyable aux crevettes. Faites cuire les crevettes pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. La clé est de ne pas trop les cuire, sinon elles deviendront caoutchouteuses. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les sur une assiette, en laissant les sucs de cuisson dans la poêle.

Incorporer les Épinards et le Fromage

Maintenant, il est temps d’ajouter les épinards et de commencer à construire la base crémeuse de notre plat. Dans la même poêle où vous avez cuit les crevettes, et en utilisant les saveurs restantes, ajoutez les 3 tasses d’épinards frais hachés. Si la poêle semble un peu sèche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’eau de cuisson des pâtes réservée. Remuez les épinards dans la poêle, en les laissant flétrir. Cela prendra généralement 2 à 3 minutes. Les épinards vont considérablement réduire en volume. Une fois que les épinards sont flétris et bien mélangés aux sucs de cuisson, commencez à ajouter le fromage. Saupoudrez la tasse de fromage mozzarella ou suisse râpé sur les épinards. Remuez doucement jusqu’à ce que le fromage soit fondu et forme une sauce légère et crémeuse qui enrobe les épinards. C’est à ce stade que le plat commence à prendre sa texture onctueuse et invitante.

Assembler et Mélanger le Plat

Il est maintenant temps de rassembler tous les éléments pour créer le plat final de Cheese Shrimp Penne Pasta with Spinach. Remettez les crevettes cuites dans la poêle avec les épinards et le fromage fondu. Ajoutez les pâtes penne égouttées à la poêle. Versez environ la moitié de la tasse d’eau de cuisson des pâtes réservée que vous aviez mise de côté plus tôt. Commencez à mélanger délicatement tous les ingrédients dans la poêle. Le liquide de cuisson des pâtes, riche en amidon, aidera à lier la sauce, à la rendre plus soyeuse et à s’assurer que chaque ingrédient est bien enrobé. Si vous trouvez que le plat est encore un peu sec, ajoutez progressivement le reste de l’eau de cuisson des pâtes, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée. Le but est d’avoir une sauce légère qui enrobe généreusement les pâtes, les crevettes et les épinards, sans être trop liquide ni trop épaisse. Continuez à mélanger à feu doux pendant encore 1 à 2 minutes, juste le temps de vous assurer que tout est bien chaud et que la sauce est parfaitement émulsionnée.

Service du Plat Chaud

Votre délicieux plat de Cheese Shrimp Penne Pasta with Spinach est maintenant prêt à être dégusté ! Servez immédiatement dans des assiettes creuses chaudes. Chaque portion devrait être garnie de pâtes penne parfaitement cuites, de crevettes juteuses et savoureuses, et d’épinards tendres enrobés d’une sauce au fromage onctueuse. Pour une touche finale, vous pouvez saupoudrer un peu de persil frais haché sur le dessus, si vous le souhaitez, pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire. Ce plat est déjà très satisfaisant tel quel, mais il peut également être accompagné d’une salade verte légère ou de pain croustillant pour un repas encore plus complet. Savourez chaque bouchée de ce plat réconfortant et rempli de saveurs!

Conclusion:

Et voilà ! Vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser ce délicieux Cheese Shrimp Penne Pasta with Spinach. Cette recette est un véritable régal pour les papilles, alliant la douceur du fromage, le croquant des crevettes et la fraîcheur des épinards. J’espère que vous prendrez autant de plaisir à la cuisiner qu’à la déguster. N’hésitez pas à l’adapter selon vos envies pour en faire votre plat signature.

Pour servir, cette pasta est parfaite telle quelle, mais vous pouvez l’accompagner d’une salade verte fraîche pour un repas équilibré, ou même d’un peu de pain à l’ail grillé pour les amateurs. Côté variations, le monde est votre huître ! Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet effiloché ou du saumon. Ajoutez d’autres légumes comme des tomates cerises, des courgettes coupées en dés, ou des champignons sautés pour encore plus de saveurs et de textures. Vous pourriez aussi explorer d’autres fromages comme le gorgonzola pour une touche plus prononcée, ou le parmesan râpé supplémentaire en finition.

Je vous encourage vivement à essayer cette recette. C’est une option fantastique pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas convivial. Laissez libre cours à votre créativité et profitez de chaque bouchée de ce plat réconfortant.

Questions Fréquentes :

Puis-je utiliser des crevettes surgelées pour cette recette de Cheese Shrimp Penne Pasta with Spinach ?

Absolument ! Les crevettes surgelées fonctionnent très bien. Assurez-vous simplement de les décongeler complètement avant de les cuire selon les instructions de la recette. Rincez-les et séchez-les bien avant de les ajouter à votre plat pour qu’elles dorent joliment.

Comment puis-je rendre cette recette plus crémeuse ?

Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse ou de mascarpone à la sauce en fin de cuisson. Une autre astuce est d’ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes lors de l’incorporation du fromage et des épinards pour aider à émulsionner la sauce et à la rendre plus onctueuse.