Name: Pâtes Poulet Brocoli Crémeuses Faciles
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 grammes de pâtes (penne, fusilli, ou votre forme préférée); 2 gros blancs de poulet, coupés en dés; 1 tête de brocoli moyenne, coupée en fleurettes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 gousses d'ail, hachées finement; 1 échalote, hachée finement; 250 ml de crème liquide entière; 100 grammes de parmesan râpé, plus un peu pour servir; Sel, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée (facultatif, pour une touche de saveur supplémentaire); Jus d'un demi-citron (facultatif, pour équilibrer la richesse)

Pâtes Crémeuses au Poulet et Brocoli : voici la recette qui va révolutionner vos dîners ! Si vous cherchez un plat réconfortant, rapide à préparer et absolument délicieux, vous êtes au bon endroit. Qui n’aime pas les pâtes, surtout lorsqu’elles sont nappées d’une sauce onctueuse et garnies d’ingrédients sains et savoureux ? Ce plat combine la douceur des pâtes avec le croquant du brocoli et la tendreté du poulet, le tout enrobé d’une sauce crémeuse qui vous fera fondre de plaisir. Ce qui rend les Pâtes Crémeuses au Poulet et Brocoli si spécinon-alcoholic ales, c’est leur équilibre parfait : une richesse sans être lourde, une simplicité qui ne sacrifie en rien la saveurnon-alcoholic alet une polyvalence qui permet de l’adapter à vos envies. Préparez-vous à être transporté par chaque bouchée de ce classique revisité, idéal pour les repas en famille ou pour vous faire plaisir après une longue journée.

Ingrédients:

500 grammes de pâtes (penne, fusilli, ou votre forme préférée)
2 gros blancs de poulet, coupés en dés
1 tête de brocoli moyenne, coupée en fleurettes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail, hachées finement
1 échalote, hachée finement
250 ml de crème liquide entière
100 grammes de parmesan râpé, plus un peu pour servir
Sel, au goût
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée (facultatif, pour une touche de saveur supplémentaire)
Jus d’un demi-citron (facultatif, pour équilibrer la richesse)

Préparation des Pâtes Crémeuses au Poulet et Brocoli

Cuisson du Poulet et du Brocoli

Commencez par faire cuire vos pâtes selon les instructions sur l’emballage. Assurez-vous de les cuire al dente, car elles continueront à cuire légèrement dans la sauce. Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et qu’il n’y ait plus de rose. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le sur une assiette.
Dans la même poêle, ajoutez les fleurettes de brocoli. Si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe d’eau dans la poêle pour aider à la cuisson à la vapeur. Couvrez la poêle et laissez cuire le brocoli pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore d’un vert vif. Le but est d’obtenir un brocoli cuit juste comme il faut, qui n’est ni trop mou ni trop croquant. Si vous préférez votre brocoli plus tendre, vous pouvez le blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 2-3 minutes avant de l’ajouter à la poêle. Une fois le brocoli cuit, retirez-le de la poêle et réservez-le avec le poulet.

Préparation de la Sauce Crémeuse

Réduisez le feu à moyen. Dans la même poêle (sans la nettoyer), ajoutez l’ail haché et l’échalote hachée. Faites-les revenir pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et légèrement ramollis. Attention à ne pas brûler l’ail, car cela pourrait donner un goût amer à votre sauce.
Versez la crème liquide dans la poêle. Grattez le fond de la poêle avec une cuillère en bois pour décoller tous les sucs de cuisson du poulet et des échalotes. Ces sucs ajoutent une profondeur de saveur incroyable à la sauce. Laissez la crème mijoter doucement pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir légèrement. N’oubliez pas de remuer de temps en temps pour éviter qu’elle n’attache au fond.
Incorporez le parmesan râpé dans la sauce. Remuez continuellement jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse et crémeuse. Goûtez la sauce et assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Si vous le souhaitez, ajoutez la noix de muscade râpée pour une saveur plus complexe et le jus de citron pour un peu de vivacité.

Assemblage du Plat

Ajoutez le poulet cuit et le brocoli cuit dans la poêle avec la sauce crémeuse. Remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de sauce. Laissez mijoter pendant encore 1 à 2 minutes, juste le temps de réchauffer le poulet et le brocoli.
Égouttez vos pâtes cuites al dente. Ajoutez les pâtes directement dans la poêle avec la sauce, le poulet et le brocoli. Mélangez bien le tout pour que chaque pâte soit enrobée de cette délicieuse sauce crémeuse. Si la sauce vous semble un peu trop épaisse, vous pouvez ajouter une petite louche d’eau de cuisson des pâtes pour la détendre. Laissez cuire le tout ensemble pendant encore 1 à 2 minutes, en remuant doucement, pour que les saveurs se mélangent et que les pâtes finissent de cuire.

Servez immédiatement, en saupoudrant chaque assiette de parmesan râpé supplémentaire et d’un peu de poivre noir si désiré. Ce plat est réconfortant, savoureux et parfait pour un dîner en semaine rapide et délicieux.

Conclusion:

Et voilà, vos délicieuses Pâtes Crémeuses au Poulet et Brocoli sont prêtes à être savourées ! Ce plat réconfortant et plein de saveurs est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités. La combinaison onctueuse de la sauce, du poulet tendre et du brocoli croquant en fait un succès garanti.

Pour servir, rien de tel qu’un bon pain croustillant pour saucer la délicieuse crème, ou une salade verte légère pour équilibrer le tout. N’hésitez pas à saupoudrer un peu de parmesan râpé supplémentaire juste avant de servir pour une touche gourmande. Laissez libre cours à votre créativité avec des variations : ajoutez des cbeef hampignons sautés pour plus de profondeur, des petits pois pour une touche sucrée, ou même des poivrons rouges rôtis pour une note fumée.

Nous espérons que vous aimerez autant préparer ces Pâtes Crémeuses au Poulet et Brocoli que nous aimons les déguster. C’est un plat polyvnon-alcoholic alent qui s’adapte facilement à vos goûts. Lancez-vous, c’est plus simple que vous ne le pensez et le résultat en vaut largement la peine ! Bon appétit !

FAQ sur les Pâtes Crémeuses au Poulet et Brocoli

Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?

Absolument ! Bien que les penne ou les fusilli soient parfaits pour retenir la sauce, vous pouvez tout à fait utiliser d’autres formes de pâtes courtes comme les farfalle, les coquillettes, ou même des pâtes longues comme les spaghettis ou les linguine. Assurez-vous simplement de les cuire al dente selon les instructions du paquet.

Comment puis-je rendre ce plat végétarien ?

C’est très simple ! Remplacez le poulet par du tofu ferme coupé en dés et mariné, des pois chiches, ou beef ham champignons portobello coupés en tranches épaisses. Le reste de la recette, y compris la sauce crémeuse, reste le même et donne un résultat tout aussi délicieux et satisfaisant.