Barres de cheesecake Sopapilla, un délice sucré qui allie la richesse du cheesecake à la légèreté des sopapillas, est une recette qui ne manquera pas de séduire vos papilles. Originaire de la cuisine mexicaine, les sopapillas sont traditionnellement des beignets légers et aérés, souvent servis avec du miel. En les transformant en barres de cheesecake, nous créons une fusion irrésistible qui ravira vos invités lors de vos prochaines réceptions.

Ce qui rend les barres de cheesecake Sopapilla si appréciées, c’est leur texture crémeuse et leur goût sucré, parfaitement équilibré par une croûte croustillante. Faciles à préparer, elles sont idéales pour les personnes qui souhaitent impressionner sans passer des heures en cuisine. Que ce soit pour un dessert après un repas en famille ou pour un goûter entre amis, ces barres sont toujours un succès. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et découvrez pourquoi les barres de cheesecake Sopapilla sont devenues un incontournable dans de nombreux foyers !

Ingrédients :

2 paquets de pâte à biscuits réfrigérée (environ 400 g au total)
1 paquet de fromage à la crème (environ 225 g), ramolli
1 tasse de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 uf
1/2 tasse de sucre en poudre (pour le saupoudrage)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 tasse de beurre (environ 115 g), fondu

Préparation de la pâte à biscuits

Avant de commencer, je préchauffe mon four à 180°C (350°F). Cela permet de s’assurer que le four est bien chaud lorsque je suis prêt à enfourner mes barres de cheesecake.

Je prends un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) et je le graisse légèrement avec du beurre ou un spray antiadhésif.
Ensuite, je déroule un paquet de pâte à biscuits réfrigérée et je le place au fond du plat de cuisson. Je m’assure de bien l’étaler pour couvrir toute la surface, en pressant les bords pour qu’il n’y ait pas de trous.

Préparation de la garniture au fromage

Dans un grand bol, je mélange le fromage à la crème ramolli avec une tasse de sucre. J’utilise un batteur électrique pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
J’ajoute ensuite l’extrait de vanille et l’uf, puis je continue à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Assemblage des barres de cheesecake

Une fois que ma garniture au fromage est prête, je la verse délicatement sur la pâte à biscuits dans le plat de cuisson. Je m’assure de bien l’étaler uniformément avec une spatule.
Je prends le deuxième paquet de pâte à biscuits et je le déroule également. Je le coupe en morceaux ou en bandes, puis je le dispose sur la garniture au fromage. Cela créera une belle couche supérieure pour mes barres.

Préparation du mélange de cannelle et de sucre

Dans un petit bol, je mélange la cannelle en poudre avec la 1/2 tasse de sucre en poudre. Cela va ajouter une touche sucrée et épicée à mes barres.
Je prends le beurre fondu et je le verse uniformément sur le dessus de la pâte à biscuits. Ensuite, je saupoudre le mélange de sucre et de cannelle sur le dessus. Cela va créer une croûte délicieuse et dorée.

Cuisson des barres de cheesecake

Je place le plat dans le four préchauffé et je fais cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Je surveille bien la cuisson, car le temps peut varier selon le four. Les bords doivent être dorés et le centre légèrement pris.
Une fois cuites, je sors les barres du four et je les laisse refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes. Ensuite, je les mets au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elles se raffermissent.

Découpe et service

Après le temps de refroidissement, je sors le plat du réfrigérateur. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, je découpe les barres en carrés ou en rectangles, selon ma préférence.
Je les sers sur un plat de présentation et je peux les saupoudrer d’un peu de sucre en poudre supplémentaire pour une touche finale.
Ces barres de cheesecake Sopapilla sont parfaites pour une fête, un dessert après le dîner ou même un goûter. Je les garde au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour qu’elles restent fraîches.

Et voilà, mes bar

Conclusion:

En résumé, les barres de cheesecake Sopapilla sont un véritable délice qui mérite d’être essayé. Leur texture crémeuse et leur saveur sucrée, combinées à une touche de cannelle, en font un dessert irrésistible qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Que vous les serviez lors d’une fête, d’un dîner en famille ou simplement pour vous faire plaisir, ces barres sont toujours un succès. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des fruits frais comme des fraises ou des framboises sur le dessus, ou même à incorporer des noix hachées pour un peu de croquant. Vous pouvez également expérimenter avec différentes épices, comme la muscade ou le gingembre, pour donner une nouvelle dimension à cette recette. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de barres de cheesecake Sopapilla et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de me dire comment cela s’est passé et si vous avez apporté votre propre touche personnelle à ce dessert. Je suis sûr que vous allez adorer et que vous reviendrez pour en redemander ! Bon appétit !