Description
Savourez des bananes flambées au rhum, un dessert chaud et réconfortant, caramélisé à la perfection et servi avec de la glace à la vanille. Cette recette simple et rapide ravira vos convives avec ses saveurs riches et son effet spectaculaire lors du flambage. Parfait pour une touche sucrée après un repas !
Ingredients
Scale
- 4 bananes bien mûres
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre roux
- 100 ml de rhum (de préférence un rhum ambré)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Glace à la vanille (pour servir)
- Quelques feuilles de menthe (pour la garniture, facultatif)
Instructions
- Choisissez des bananes bien mûres, épluchez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen sans le brûler.
- Ajoutez le sucre roux et remuez doucement jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser (environ 2 à 3 minutes).
- Incorporez la cannelle et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Ajoutez délicatement les bananes dans le caramel et faites cuire 2 minutes de chaque côté.
- Versez le rhum dans la poêle et laissez cuire 1 minute pour évaporer l’alcool.
- Pour flamber, inclinez la poêle vers la flamme ou utilisez une allumette longue. Laissez les flammes s’éteindre d’elles-mêmes.
- Retirez la poêle du feu une fois les flammes éteintes.
- Disposez les bananes flambées dans des assiettes, en ajoutant un peu de caramel sur le dessus.
- Servez avec une boule de glace à la vanille et décorez de feuilles de menthe.
Notes
- Vous pouvez ajouter des noix grillées pour un peu de croquant.
- Remplacez le rhum par du jus d’orange pour une version sans alcool.
- Pour une présentation élégante, servez dans des coupes à dessert avec de la crème fouettée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes