Description
Des biscuits sablés délicats, garnis de confiture, idéaux pour accompagner un café ou un thé. Faciles à préparer, ils allient croustillant et douceur, parfaits pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine tout usage
- 125 g de beurre doux, ramolli
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
- Une pincée de sel
- Confiture de votre choix (framboise, fraise, abricot, etc.)
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
- Ajoutez l’œuf et le sucre vanillé, puis battez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à biscuits sur une épaisseur d’environ 5 mm.
- Découpez des formes avec un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
- Étalez une cuillère de confiture sur les biscuits sans trou, puis superposez les biscuits avec trou.
- Saupoudrez de sucre glace si désiré.
Notes
- Pour une saveur plus riche, ajoutez un peu d’extrait d’amande ou de zeste de citron.
- Vous pouvez utiliser d’autres formes d’emporte-pièce selon vos préférences.
- La confiture peut être remplacée par du chocolat fondu ou de la crème pâtissière.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes