Description
Biscuits menthe-chocolat délicieux et faciles, parfaits pour les fêtes ou une pause gourmande rafraîchissante. Personnalisables à volonté !
Ingredients
Scale
- 225g de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 115g de beurre non salé, ramolli
- 150g de sucre granulé
- 1 gros uf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée
- 170g de pépites de chocolat mi-sucré
- 75g de pépites de chocolat à la menthe (Andes Mints hachés, par exemple)
- Quelques gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Tapissez une ou deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Crémer le beurre et le sucre : Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et le sucre granulé ensemble jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajouter l’uf et les extraits : Incorporez l’uf et les extraits de vanille et de menthe poivrée. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Ajoutez le colorant alimentaire vert si vous le souhaitez.
- Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez graduellement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Ne mélangez pas trop.
- Ajouter les pépites de chocolat : Incorporez les pépites de chocolat mi-sucré et les pépites de chocolat à la menthe.
- Former les biscuits : Déposez des cuillères à soupe de pâte à biscuits sur les plaques à pâtisserie préparées, en laissant environ 5 cm d’espace entre chaque biscuit.
- Cuire : Faites cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit encore légèrement mou.
- Refroidir : Laissez les biscuits refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Notes
- Pour des biscuits plus moelleux, ne faites pas trop cuire la pâte.
- Pour une saveur de menthe plus intense, ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée (avec précaution).
- La pâte à biscuits peut être congelée pour une utilisation ultérieure.
- Variez les types de chocolat ou ajoutez des noix hachées pour personnaliser la recette.
- Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 minutes