Description
Un bol savoureux de buf haché aux légumes, sucré et salé, idéal pour un repas équilibré. Préparez une base de riz ou quinoa, garnie d’un mélange de buf, poivrons, carottes et courgettes, le tout assaisonné de miel et de sauce soja. Servez avec des feuilles de laitue pour une touche de fraîcheur. Parfait pour un dîner rapide et délicieux.
Ingredients
Scale
- 500 g de buf haché
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché finement
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 carotte, râpée
- 1 courgette, coupée en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de laitue (pour servir)
- Riz ou quinoa (pour accompagner)
Instructions
- Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon haché et fais-le revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoute l’ail émincé et le gingembre râpé. Fais cuire encore 1 minute en remuant pour libérer les arômes.
- Incorpore le buf haché dans la poêle. Utilise une spatule en bois pour le casser en petits morceaux. Fais cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoute le miel et la sauce soja. Mélange bien pour enrober la viande. Laisse mijoter pendant 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoute le poivron rouge, la carotte râpée et la courgette dans la poêle. Remue bien pour combiner tous les ingrédients.
- Assaisonne avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélange à nouveau et fais cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Pendant que la viande et les légumes cuisent, prépare le riz ou le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
- Une fois cuit, égoutte le riz ou le quinoa et mets-le de côté. Tu peux l’assaisonner avec un peu de sel et d’huile d’olive si tu le souhaites.
- Pour assembler les bols, commence par une base de riz ou de quinoa dans chaque bol.
- Ajoute une généreuse portion du mélange de buf haché et de légumes par-dessus le riz ou le quinoa.
- Pour une touche de fraîcheur, dépose quelques feuilles de laitue sur le dessus.
- Si tu le souhaites, tu peux également ajouter des garnitures comme des graines de sésame, des oignons verts hachés ou même un filet de sauce soja supplémentaire.
- Servez les bols immédiatement pendant qu’ils sont chauds.
- Accompagnez les bols d’une boisson fraîche, comme un thé glacé ou une limonade, pour un repas complet et équilibré.
Notes
- Pour une version plus épicée, n’hésite pas à ajouter des flocons de piment rouge ou une sauce piquante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes