Bols de Saumon Miel Sriracha Irrésistibles : Recette Facile

Irresistible Honey Sriracha Salmon Bowls Recipe. Préparez-vous à transformer vos repas de semaine avec une explosion de saveurs qui réveillera vos papilles ! Je suis absolument ravi(e) de partager avec vous ce plat qui a conquis mon cœur et ma cuisine. Imaginez un saumon parfaitement doré et juteux, enrobé d’une sauce sucrée-piquante irrésistible, le tout servi sur un lit de riz moelleux et accompagné de légumes croquants. C’est plus qu’un simple repas ; c’est une expérience culinaire vibrante et satisfaisante.

Bien que les bols de saumon au miel et sriracha soient une création résolument moderne, ils puisent leur inspiration dans une fusion fascinante de saveurs. Le sriracha, avec ses racines thaïlandaises, a voyagé pour devenir un condiment universellement apprécié, tandis que le miel apporte une douceur ancestrale, souvent utilisée pour équilibrer les notes épicées. Cette combinaison audacieuse témoigne de l’évolution de nos cuisines, où les traditions se rencontrent pour créer quelque chose de nouveau et d’excitant, célébrant la diversité des goûts mondiaux dans la commodité d’un bol.

Pourquoi ce plat est-il si adoré ?

Sa magie réside dans l’équilibre parfait entre la chaleur piquante du sriracha, la douceur apaisante du miel et la richesse umami du saumon. Chaque bouchée est une symphonie de goûts et de textures qui en fait un choix fantastique pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner des invités sans effort. La facilité de préparation, combinée à son profil nutritionnel équilibré et à son esthétique colorée, explique pourquoi l’Irresistible Honey Sriracha Salmon Bowls Recipe est devenu un favori incontournable pour tant de personnes. Préparez-vous à succomber !

Ingrédients:

Pour préparer ces irrésistibles bols de saumon au miel et sriracha, vous aurez besoin des ingrédients suivants. J’ai choisi des quantités qui conviennent parfaitement pour 4 personnes, mais n’hésitez pas à les ajuster selon votre appétit ou le nombre de convives. La qualité des ingrédients est primordiale pour un goût exceptionnel, alors privilégiez des produits frais et de saison lorsque c’est possible !

• Pour le Saumon :
  • 4 pavés de saumon frais (environ 150-180g chacun, sans peau de préférence), car un bon saumon est la clé de la réussite !
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide, pour cette touche sucrée qui équilibre le piquant.
  • 2 cuillères à soupe de sauce Sriracha, si vous aimez quand ça relève un peu, sinon ajustez à votre goût.
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja faible en sel (ou Tamari pour une option sans gluten), elle apporte cette saveur umami si caractéristique.
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillé, pour son arôme distinctif et profond.
  • 1 morceau de gingembre frais (environ 2-3 cm), râpé finement, il apporte une fraîcheur piquante.
  • 2 gousses d’ail, hachées très finement, pour une saveur aromatique indispensable.
  • Le jus d’un demi-citron vert, pour une touche d’acidité qui va réveiller toutes les saveurs.
  • Une pincée de flocons de piment rouge (facultatif), si vous osez aller encore plus loin dans le piquant !
• Pour le Riz :
  • 200g de riz Basmati ou de riz pour sushi, car sa texture et son parfum complètent à merveille le saumon.
  • 400ml d’eau (ou selon les instructions de votre paquet de riz), la proportion est importante pour un riz parfait.
  • Une pincée de sel, pour rehausser le goût du riz.
• Pour les Légumes et Garnitures :
  • 1 tête de brocoli, coupée en fleurettes, pour la couleur, la texture et les nutriments.
  • 200g d’edamame décortiqués (surgelés ou frais), ils sont croquants et délicieux.
  • 1 concombre moyen, coupé en dés ou en fines tranches, pour une fraîcheur bienvenue.
  • 2 carottes, râpées ou coupées en julienne, elles apportent une touche sucrée et une belle couleur.
  • 2 avocats mûrs, coupés en tranches, pour leur onctuosité et leurs bonnes graisses.
  • 2 oignons verts (ciboule), émincés finement, pour une garniture fraîche et légèrement piquante.
  • Graines de sésame grillées (blanches et/ou noires), pour la texture et un petit plus visuel.
  • Quelques brins de coriandre fraîche, ciselés (facultatif, mais fortement recommandé), elle apporte une explosion de saveur.
  • Un quartier de citron vert supplémentaire pour servir (facultatif), si vous aimez ajuster l’acidité.
  • Quelques filets de la marinade restante (si cuite, ou une petite quantité réservée avant la marinade du poisson), pour arroser au moment de servir.

Préparation du Saumon Marinade Miel Sriracha:

C’est le cœur de notre plat, alors prenons le temps de bien préparer notre saumon pour qu’il soit absolument savoureux et irrésistible. Une bonne marinade est la clé pour infuser toutes ces saveurs merveilleuses dans le poisson.

1. Préparer la Marinade : Dans un grand bol, je commence par mélanger le miel, la sauce Sriracha, la sauce soja, l’huile de sésame grillé, le gingembre frais râpé, l’ail haché et le jus de citron vert. J’aime bien utiliser un fouet pour m’assurer que tout est parfaitement combiné et que le miel ne reste pas au fond. Si vous êtes amateur de sensations fortes, c’est le moment d’ajouter une pincée de flocons de piment rouge. Goûtez la marinade et ajustez le piquant ou le sucré selon vos préférences ; rappelez-vous que c’est vous le chef !
2. Préparer le Saumon : Je prends mes pavés de saumon et je les éponge très soigneusement avec du papier absorbant. C’est une étape cruciale que je ne saurais trop souligner ! Un saumon bien sec permet à la marinade de mieux adhérer et favorise une belle croûte croustillante lors de la cuisson. Si vos pavés sont très épais, vous pouvez les couper en deux dans le sens de la longueur pour réduire le temps de cuisson, mais je préfère les laisser entiers pour une présentation plus élégante dans les bols.
3. Mariner le Saumon : Je place les pavés de saumon dans un plat peu profond ou un sac de congélation refermable. Ensuite, je verse généreusement la marinade sur le saumon, en m’assurant que chaque morceau est bien enrobé. Je couvre le plat (ou je ferme le sac en expulsant un maximum d’air) et je laisse mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Pour un maximum de saveur, je le laisse mariner pendant 1 à 2 heures. Attention, ne dépassez pas 2 heures pour le saumon, car l’acidité du citron vert peut commencer à “cuire” le poisson et modifier sa texture délicate. Pendant ce temps de repos, les saveurs vont imprégner le poisson, le rendant tendre et aromatique.

Préparation du Riz Parfait:

Un bon bol commence par une base de riz bien préparée. Pour ces bols, je privilégie un riz Basmati pour sa légèreté et son parfum subtil, mais un riz pour sushi ou même un riz brun feraient l’affaire si vous préférez.

1. Rincer le Riz : C’est une étape que beaucoup de gens ignorent, mais qui fait toute la différence ! Je place le riz dans une passoire fine et je le rince sous l’eau froide courante jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Cela permet d’éliminer l’excès d’amidon, ce qui donne un riz moins collant et plus moelleux. Prenez votre temps pour cette étape, c’est un petit effort qui paie énormément en texture.
2. Cuisson du Riz : Je transfère le riz rincé dans une casserole à fond épais. J’ajoute l’eau et une pincée de sel. Je porte le tout à ébullition sur feu moyen-vif. Une fois que l’eau bout, je réduis immédiatement le feu au minimum, je couvre la casserole avec un couvercle hermétique et je laisse mijoter pendant 12 à 15 minutes, ou selon les instructions spécifiques de votre paquet de riz. Il est important de ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson, pour ne pas laisser s’échapper la vapeur, essentielle à la cuisson.
3. Temps de Repos : Une fois le temps de cuisson écoulé, je retire la casserole du feu, mais je laisse le couvercle en place pendant encore 5 à 10 minutes. Cette étape de repos permet au riz d’absorber la vapeur restante et de finir de cuire uniformément, rendant chaque grain parfaitement moelleux. Après ce repos, j’utilise une fourchette pour égrener délicatement le riz ; cela permet de séparer les grains et de le rendre plus léger.

Préparation des Légumes et Garnitures:

Les légumes frais et croquants ajoutent une dimension de texture, de couleur et de saveur absolument essentielle à nos bols. Ils équilibrent la richesse du saumon et apportent une touche de fraîcheur bienvenue.

1. Préparer le Brocoli : Je coupe la tête de brocoli en petites fleurettes de taille uniforme. Je les rince bien. Pour une cuisson rapide et une texture légèrement croquante, je les fais blanchir : je les plonge dans de l’eau bouillante salée pendant 2-3 minutes, puis je les égoutte et les passe sous l’eau très froide pour stopper la cuisson et fixer leur belle couleur verte. Alternativement, vous pouvez les faire rôtir avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel à 200°C (400°F) pendant 10-15 minutes pour un goût plus caramélisé. J’adore les brocolis rôtis, ça change vraiment le jeu !
2. Préparer les Edamame : Si j’utilise des edamame surgelés, je les fais cuire selon les instructions du paquet. Généralement, cela implique de les faire bouillir quelques minutes ou de les passer au micro-ondes. Je les égoutte et les laisse refroidir légèrement. Ils ajoutent un croquant délicieux et une saveur douce.
3. Préparer les Carottes : Je pèle les carottes et je les coupe en fines juliennes (bâtonnets) ou je les râpe grossièrement. La douceur naturelle des carottes se marie très bien avec le piquant du saumon.
4. Préparer le Concombre : Je rince le concombre, et selon mon humeur, je le coupe en petits dés ou en fines demi-lunes. Je n’enlève pas la peau si elle est fine et bio, car elle contient des nutriments et apporte une texture intéressante. Le concombre ajoute une note de fraîcheur et de légèreté.
5. Préparer les Avocats : Je coupe les avocats en deux, j’enlève le noyau et je les pèle délicatement. Ensuite, je les coupe en tranches ou en dés. Je les prépare au dernier moment possible pour éviter qu’ils ne s’oxydent et ne noircissent. Si je dois les préparer un peu à l’avance, je n’hésite pas à les arroser d’un peu de jus de citron vert pour préserver leur couleur. Un avocat bien mûr est crémeux et apporte une richesse incomparable au bol.
6. Préparer les Garnitures : J’émince finement les oignons verts (ciboule), en utilisant à la fois la partie blanche et la partie verte pour un maximum de couleur et de saveur. Je cisèle la coriandre fraîche. Je prépare les graines de sésame grillées dans un petit bol, prêtes à être parsemées. Ces garnitures ne sont pas juste pour la déco, elles ajoutent des couches de saveur et de texture qui élèvent vraiment le plat.

Cuisson du Saumon:

Maintenant que tout est préparé, passons à la cuisson de notre étoile : le saumon ! Je vais vous guider pour obtenir un saumon parfaitement cuit, avec une belle caramélisation à l’extérieur et une chair tendre et juteuse à l’intérieur.

1. Préchauffer le Four et la Poêle : Je préchauffe mon four à 200°C (400°F). Si je veux une belle croûte, j’utilise une méthode combinée : je chauffe une grande poêle antiadhésive (allant au four si possible) à feu moyen-vif avec une cuillère à soupe d’huile neutre (tournesol, colza). Si ma poêle ne va pas au four, je prépare une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
2. Saisir le Saumon (Méthode Combinée) : Une fois la poêle bien chaude, je retire délicatement les pavés de saumon de la marinade (je peux réserver un peu de marinade dans un petit bol si je veux arroser le plat à la fin, mais je la ferai bouillir pour qu’elle soit sans danger). Je place les pavés de saumon côté peau (si elle est encore présente) ou côté chair le plus plat dans la poêle chaude. Je les saisis pendant 2 à 3 minutes sans les bouger, jusqu’à ce qu’une belle croûte dorée et croustillante se forme. C’est le secret pour une texture incroyable !
3. Finir la Cuisson au Four : Je transfère la poêle (si elle va au four) ou les pavés de saumon sur la plaque de cuisson préparée dans le four préchauffé. Je laisse cuire pendant 8 à 12 minutes, selon l’épaisseur de vos pavés et votre préférence de cuisson. Le saumon est cuit lorsqu’il est opaque et qu’il s’effeuille facilement à la fourchette au centre. Pour une précision absolue, la température interne idéale pour le saumon est de 60-63°C (145°F).
4. Cuisson Directe au Four (Option Simple) : Si je préfère une cuisson plus simple, je peux directement placer les pavés de saumon marinés sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et les faire cuire au four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 12 à 18 minutes, toujours en fonction de l’épaisseur et de votre préférence.
5. Temps de Repos : Une fois cuit, je retire le saumon du four et je le laisse reposer quelques minutes avant de le servir. Cela permet aux jus de se redistribuer dans la chair, garantissant un saumon encore plus juteux.

Assemblage des Bols Irrésistibles:

C’est le moment de laisser parler votre créativité et de composer de magnifiques bols colorés et appétissants. L’assemblage est presque aussi important que la préparation pour le plaisir des yeux !

1. La Base de Riz : Je commence par déposer une généreuse portion de riz moelleux au fond de chaque bol de service. Je forme un joli monticule pour que le reste des ingrédients puisse s’y poser élégamment.
2. Le Saumon Étoile : Je place délicatement un pavé de saumon cuit sur le riz, légèrement excentré ou au centre, selon la disposition que je souhaite donner. Sa couleur dorée et brillante est le point focal.
3. Arrangement des Légumes : Autour du saumon et du riz, je dispose harmonieusement les légumes préparés. Je crée des sections distinctes pour le brocoli, les edamame, les carottes, le concombre et les tranches d’avocat. J’aime que chaque couleur et texture soit bien visible. C’est comme une petite œuvre d’art comestible ! N’hésitez pas à jouer avec les contrastes de couleurs pour rendre votre bol encore plus attrayant.
4. La Touche Finale de Sauce : Si j’ai réservé une petite quantité de marinade avant qu’elle ne touche le saumon, ou si j’ai fait bouillir la marinade restante de la cuisson pour la rendre sécuritaire, je l’utilise pour arroser délicatement le saumon et les légumes. Cela ajoute une couche supplémentaire de saveur et de brillance. Sinon, je peux simplement ajouter un filet de sauce soja si désiré.
5. Les Garnitures Parfumées : Je parsème généreusement chaque bol d’oignons verts émincés et de graines de sésame grillées. Si j’utilise de la coriandre fraîche, c’est le moment de la disperser pour son parfum unique. Un petit quartier de citron vert sur le bord du bol permet à chacun d’ajuster l’acidité selon ses goûts.
6. Servir Immédiatement : Ces bols sont à leur meilleur servis frais et juste après l’assemblage. Chaque bouchée est un mélange parfait de saveurs sucrées, salées, umami et légèrement piquantes, avec des textures variées.

Conseils pour un Bol Parfait:

Pour que vos bols de saumon au miel et sriracha soient toujours une réussite, voici quelques astuces et suggestions supplémentaires que j’ai apprises au fil du temps. Ces petits détails peuvent faire toute la différence et vous aider à personnaliser la recette selon vos goûts.

Personnalisation de la Saveur:

• Ajuster le Piquant : La quantité de Sriracha indiquée donne un goût relevé mais équilibré. Si vous aimez les plats très épicés, n’hésitez pas à en ajouter une cuillère à café ou deux de plus, ou même quelques flocons de piment rouge supplémentaires dans la marinade. Pour ceux qui sont plus sensibles au piquant, commencez par une seule cuillère à soupe de Sriracha et ajoutez-en un peu plus au moment de servir si vous le souhaitez.
• Le Goût Sucré : Le miel apporte une douceur essentielle qui contrebalance le piquant de la Sriracha. Vous pouvez expérimenter avec d’autres édulcorants comme le sirop d’érable ou même un peu de sucre brun pour des nuances différentes.
• Varier les Agrumes : Le jus de citron vert est ma préférence car il apporte une touche exotique, mais un jus de citron jaune frais pourrait également être utilisé pour une saveur plus classique et légèrement moins acide.

Substitutions et Ajouts de Légumes:

• Pour plus de Variété : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes à vos bols ! Des lanières de poivron rouge ou jaune, des radis émincés pour le croquant, des feuilles d’épinards frais, ou même des champignons sautés se marieraient à merveille avec le saumon.
• Légumes Rôtis : En plus du brocoli, des patates douces coupées en dés et rôties, ou des choux de Bruxelles coupés en deux et caramélisés au four, sont des ajouts fantastiques qui apportent une profondeur de saveur différente. Il suffit de les assaisonner avec un peu d’huile et de sel avant de les rôtir.
• Céréales Alternatives : Si vous souhaitez changer du riz Basmati, le riz brun offre plus de fibres et une texture plus masticable. Le quinoa, le couscous perlé ou même un mélange de céréales (comme l’épeautre ou le farro) peuvent également servir de base nutritive à votre bol.

Conseils de Préparation:

• Marinade à l’Avance : La marinade peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques jours. Cela vous fera gagner du temps le jour J. N’ajoutez le poisson qu’au moment de mariner, comme mentionné précédemment.
• Organisation : Pour un assemblage rapide et facile, préparez tous vos légumes et garnitures pendant que le saumon marine et que le riz cuit. Cela s’appelle la “mise en place” et c’est un secret de chef pour rendre la cuisine plus fluide et agréable.
• Meal Prep (Préparation de repas) : Ces bols sont fantastiques pour le “meal prep” ! Vous pouvez cuire le riz, préparer les légumes (gardez l’avocat à part et coupez-le juste avant de manger) et cuire le saumon. Conservez chaque composant séparément dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Au moment de manger, assemblez votre bol et réchauffez le saumon et le riz si vous le souhaitez, ou savourez-les froids.

Présentation et Serviette:

• Le Bol Parfait : Utilisez de jolis bols profonds pour servir. Une belle présentation rend le repas encore plus agréable. J’aime arranger chaque ingrédient en sections distinctes pour un effet visuel maximal.
• Accompagnement : Bien que ces bols soient un repas complet en soi, vous pouvez les accompagner d’une petite salade de chou asiatique ou d’une soupe miso légère si vous le souhaitez pour un repas encore plus copieux.
• Sauce Extra : Si vous aimez beaucoup de sauce, préparez un peu de sauce supplémentaire à base de miel, sriracha, et un peu de sauce soja à côté pour ceux qui voudraient en rajouter. Vous pouvez la faire légèrement épaissir à la casserole si vous préférez une consistance plus nappante.

J’espère que ces conseils vous aideront à créer vos propres versions parfaites de ces bols de saumon au miel et sriracha. C’est une recette polyvalente et délicieuse qui plaira à coup sûr à toute la famille ! Bon appétit !

Conclusion :

Après avoir exploré les délices de cette préparation, il est clair que ce n’est pas qu’une simple assiette ; c’est une véritable symphonie de saveurs qui attend d’éveiller vos sens. Je suis convaincu que la
Recette de bols de saumon irrésistibles au miel et sriracha que nous venons de parcourir deviendra rapidement un classique dans votre cuisine. Sa facilité de préparation dément son profil gustatif complexe et sophistiqué. L’équilibre parfait entre le sucré-salé du miel, la chaleur vibrante de la sriracha et la richesse oméga-3 du saumon crée une expérience culinaire tout simplement inoubliable. C’est le plat idéal pour égayer une soirée en semaine, impressionner des invités sans effort ou simplement vous offrir un repas nourrissant et incroyablement savoureux. Imaginez ce saumon parfaitement laqué, caramélisé à l’extérieur et tendre à cœur, absorbant chaque nuance de cette sauce divine. C’est plus qu’une recette ; c’est une invitation à redécouvrir le plaisir de manger sainement sans sacrifier le goût. La versatilité de ce plat est également un atout majeur, permettant une personnalisation infinie pour s’adapter à toutes les préférences et à tous les régimes alimentaires, transformant chaque bol en une création unique et délicieuse. Le processus est rapide, les ingrédients sont simples à trouver, et le résultat final est toujours spectaculaire. C’est cette combinaison gagnante qui en fait un incontournable absolu pour tout amateur de bonne cuisine.

Sublimez Vos Bols de Saumon : Des Suggestions pour Toutes les Envies

Maintenant que vous êtes prêt à vous lancer, laissez-moi vous proposer quelques idées pour élever encore plus votre expérience. Pour la base de votre bol, le riz jasmin parfumé est un choix classique qui absorbe merveilleusement la sauce, mais n’hésitez pas à varier avec du riz brun pour plus de fibres, du quinoa pour une option riche en protéines, ou même des nouilles soba pour une touche asiatique différente. Si vous recherchez une option à faible teneur en glucides, un lit de chou-fleur râpé cuit ou de légumes verts croquants comme des épinards frais ou de la roquette peut servir de base parfaite. En ce qui concerne les légumes d’accompagnement, les possibilités sont infinies et dépendent entièrement de vos préférences et de ce que vous avez sous la main. J’aime personnellement ajouter du brocoli rôti ou des asperges grillées pour leur texture légèrement croquante et leur saveur terreuse qui contraste à merveille avec le saumon. Des edamames, des concombres émincés ou des carottes râpées ajoutent une fraîcheur bienvenue et un croquant agréable. Pour une touche gourmande, l’avocat crémeux apporte une richesse supplémentaire et une sensation en bouche des plus agréables. N’oubliez pas les garnitures ! Une pincée de graines de sésame grillées, une généreuse poignée d’oignons verts ciselés et de coriandre fraîchement hachée ne sont pas seulement esthétiques ; elles apportent également des couches de saveur et de texture qui complètent parfaitement le plat. Un quartier de lime pressé juste avant de servir apporte une acidité vibrante qui éveille toutes les saveurs et équilibre le tout.

Laissez Libre Cours à Votre Créativité Culinaire !

Mais ne vous arrêtez pas là ! La beauté de ces bols réside dans leur adaptabilité. Si vous n’êtes pas un fan de saumon ou si vous souhaitez varier les plaisirs, cette même sauce miel-sriracha est absolument divine avec du poulet grillé ou poêlé, des crevettes juteuses, ou même du tofu croustillant pour une option végétarienne. Vous pouvez ajuster le niveau de piquant de la sauce en fonction de vos préférences, en ajoutant plus ou moins de sriracha, ou même en incorporant une touche de gingembre frais râpé pour une note épicée et aromatique. Pour une touche sucrée-acidulée et exotique, essayez d’ajouter des dés de mangue fraîche à votre bol ; c’est un mariage de saveurs incroyable. Des noix de cajou grillées peuvent apporter un croquant irrésistible, et un filet de mayonnaise épicée ou de sauce au yaourt à l’ail peut ajouter une dimension supplémentaire de crémeux. Imaginez transformer ces bols en wraps avec de grandes feuilles de laitue, ou même en tacos de poisson décadents avec des tortillas de maïs chaudes et une salade de chou croquante. Les possibilités sont vraiment illimitées, et je vous encourage vivement à expérimenter et à faire de cette recette la vôtre.

Votre Aventure Culinaire Commence Maintenant : Partagez Votre Expérience !

Alors, qu’attendez-vous ? Je vous invite chaleureusement à enfiler votre tablier et à vous lancer dans la préparation de ces délectables bols de saumon. Ne craignez pas d’expérimenter avec les ingrédients et les garnitures pour qu’ils correspondent parfaitement à vos goûts personnels. L’acte de cuisiner est une forme d’art, et chaque plat est une toile blanche attendant votre touche unique. Une fois que vous aurez savouré chaque bouchée de ce plat exceptionnel, je serais absolument ravi d’entendre parler de votre expérience. Partagez vos créations, vos ajustements, et vos moments de dégustation avec moi ! Vos retours et vos photos de vos bols de saumon personnalisés sont une source d’inspiration pour toute notre communauté. N’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous avec vos impressions, vos astuces ou même vos propres variantes. C’est en partageant nos découvertes culinaires que nous enrichissons notre répertoire et que nous stimulons notre créativité. Je suis impatient de voir les magnifiques plats que vous allez concocter. Bonne cuisine et surtout, bon appétit !

Bols de Saumon Miel Sriracha Irrésistibles : Recette Facile

Transformez vos repas de semaine avec ce plat vibrant et satisfaisant. Découvrez un saumon parfaitement doré et juteux, enrobé d’une sauce sucrée-piquante irrésistible, servi sur un lit de riz moelleux et accompagné de légumes croquants. Un équilibre parfait entre le piquant du sriracha, la douceur du miel et la richesse umami du saumon.

Temps de Préparation
30 Minutes

Temps de Cuisson
25 Minutes

Temps Total
55 Minutes

Portions
4 portions

Ingrédients

• 2 pavés de saumon (environ 170g chacun)
• 2 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe de sauce Sriracha
• 2 c. à soupe de sauce soja faible en sel
• 1 tasse de riz Basmati ou de riz pour sushi
• 1 tasse de légumes mélangés (poivrons, carottes, brocoli)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Step 1
   Dans un bol, mélanger le miel, la sauce Sriracha, la sauce soja. Éponger les pavés de saumon et les faire mariner dans ce mélange pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
2. Step 2
   Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Le cuire dans une casserole avec de l’eau et une pincée de sel, selon les instructions du paquet. Laisser reposer 5-10 minutes couvert avant d’égrener.
3. Step 3
   Préparer les légumes : couper le brocoli en fleurettes et le blanchir. Cuire les edamame (si utilisés). Râper les carottes et couper le concombre en dés. Trancher les avocats juste avant de servir. Préparer les oignons verts émincés et les graines de sésame pour la garniture.
4. Step 4
   Préchauffer le four à 200°C (400°F). Saisir le saumon mariné à la poêle avec l’huile d’olive 2-3 minutes par côté, puis terminer la cuisson au four pendant 8 à 12 minutes, ou cuire directement au four pendant 12-18 minutes. Laisser reposer quelques minutes.
5. Step 5
   Disposer le riz au fond des bols. Ajouter le pavé de saumon, puis arranger harmonieusement les légumes autour. Arroser d’un filet de sauce (si réservée ou cuite). Garnir d’oignons verts et de graines de sésame. Servir immédiatement.

Informations Importantes

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.

Informations sur les Allergies

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.