Description
Des brownies moelleux au chocolat noir, marbrés de dulce de leche et parsemés de cacahuètes grillées pour une touche croquante. Parfaits pour les amateurs de chocolat et de textures variées.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 ufs
- 100 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de dulce de leche
- 100 g de cacahuètes grillées et salées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Laissez refroidir légèrement le mélange chocolat-beurre. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez le sucre et les ufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez. Incorporez le mélange de chocolat fondu et mélangez délicatement.
- Tamisez la farine et le sel au-dessus du mélange et pliez délicatement avec une spatule.
- Chauffez légèrement le dulce de leche au micro-ondes pour le rendre crémeux. Réservez 50 g pour le nappage final et incorporez le reste dans la pâte, en créant des marbrures.
- Hachez grossièrement les cacahuètes et ajoutez-les à la pâte, mélangez délicatement.
- Tapissez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé. Versez la pâte et étalez uniformément.
- Déposez des cuillerées de dulce de leche réservé sur le dessus et faites des marbrures avec un couteau.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
- Une fois refroidis, découpez en carrés.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte.
- Les brownies se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes