Description
Brownies fondants au chocolat noir et aux noisettes, parfaits pour une pause gourmande. Faciles à réaliser et irrésistibles !
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat noir (70% cacao minimum), haché
- 150g de beurre non salé, coupé en cubes
- 200g de sucre en poudre
- 3 gros ufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100g de farine tout usage
- 50g de poudre de noisettes
- 1/4 cuillère à café de sel
- 100g de noisettes entières, légèrement grillées et grossièrement hachées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule carré de 20×20 cm (8×8 pouces) ou utilisez du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol résistant à la chaleur, combinez le chocolat haché et le beurre coupé en cubes.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Laissez le mélange refroidir légèrement.
- Ajoutez le sucre en poudre et fouettez bien.
- Incorporez les ufs un par un, en fouettant bien après chaque ajout.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre de noisettes et le sel.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange chocolaté en deux ou trois fois, en mélangeant délicatement.
- Incorporez les noisettes hachées (réservez-en pour la garniture).
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
- Saupoudrez le dessus des brownies avec les noisettes hachées restantes.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
- Laissez les brownies refroidir complètement dans le moule avant de les couper en carrés.
Notes
- Pour des brownies encore plus fondants, utilisez du chocolat de haute qualité.
- Pour une saveur de noisette plus intense, faites griller les noisettes avant de les hacher.
- Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout des ingrédients secs.
- Les brownies se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes