Description
Courge butternut farcie au fromage de chèvre, noix et miel, un plat réconfortant et savoureux, idéal pour l’automne. Cette recette combine la douceur de la courge avec la richesse du fromage de chèvre et le croquant des noix, le tout rehaussé par une touche de miel. Parfait pour un repas chaleureux et convivial.
Ingredients
Scale
- 1 courge butternut moyenne
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 50 g de noix concassées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché)
- Sel et poivre au goût
- Un peu d’huile d’olive pour le plat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
- Placez les moitiés sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Dans un grand bol, écrasez le fromage de chèvre avec une fourchette.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez les noix concassées, le miel et le thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Retirez la courge du four et laissez refroidir légèrement.
- Remplissez chaque moitié de courge avec la farce, tassez bien.
- Remettez au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la farce soit chaude et dorée.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Garnissez de thym frais et servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres noix ou des herbes selon vos préférences.
- Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes