Description
Un café froid savoureux et énergisant, sucré naturellement avec des dattes, parfait pour les journées chaudes. Cette boisson rafraîchissante et nutritive est idéale à tout moment de la journée.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de dattes dénoyautées
- 2 tasses d’eau chaude
- 1 tasse de café fort, refroidi
- 1/2 tasse de lait (ou lait d’amande pour une version sans lactose)
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable (ajuster selon le goût)
- 1/2 cuillère à café de vanille
- Des glaçons
- Une pincée de cannelle (facultatif)
Instructions
- Commencez par rassembler toutes vos dattes dénoyautées. Si vous utilisez des dattes sèches, il peut être utile de les faire tremper dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes pour les ramollir.
- Dans un mixeur, ajoutez les dattes ramollies et l’eau chaude. Mixez à haute vitesse jusqu’à obtenir une purée lisse. Cela peut prendre quelques minutes, alors n’hésitez pas à arrêter le mixeur de temps en temps pour racler les bords.
- Une fois que vous avez une consistance lisse, passez la purée de dattes à travers un tamis ou une passoire fine pour enlever les morceaux restants.
- Préparez votre café fort selon vos préférences. Assurez-vous qu’il soit bien fort pour équilibrer la douceur des dattes.
- Une fois le café prêt, laissez-le refroidir à température ambiante ou mettez-le au réfrigérateur pour accélérer le processus.
- Dans un grand bol ou un pichet, combinez la purée de dattes avec le café refroidi. Remuez bien pour que les deux se mélangent parfaitement.
- Ajoutez le lait de votre choix à ce mélange. Cela ajoutera une texture crémeuse à votre café.
- Incorporez le miel ou le sirop d’érable. Goûtez le mélange et ajustez la douceur selon vos préférences.
- Ajoutez la vanille et mélangez à nouveau.
- Préparez des verres en les remplissant de glaçons. Versez le mélange de café aux dattes sur les glaçons dans chaque verre.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez une pincée de cannelle sur le dessus.
- Servez immédiatement et savourez votre café froid aux dattes.
Notes
- Vous pouvez personnaliser votre café froid aux dattes en ajoutant du cacao en poudre, des épices comme la cardamome ou le gingembre, ou même de la crème fouettée sur le dessus.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute