Description
Un café latte crémeux à la pâte de sésame noir, alliant l’intensité de l’espresso à la douceur du lait. Parfait pour une pause café originale et savoureuse.
Ingredients
Scale
- 250 ml de lait (ou lait végétal selon votre préférence)
- 1 shot d’espresso (environ 30 ml)
- 2 cuillères à soupe de pâte de sésame noir
- 1 cuillère à café de sucre (ou au goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Grains de sésame noir pour la garniture
- Un peu de cacao en poudre ou de cannelle pour saupoudrer (facultatif)
Instructions
- Préparez votre espresso à l’aide d’une machine à café ou d’une méthode alternative. Laissez-le de côté.
- Dans une petite casserole, chauffez le lait à feu moyen sans le faire bouillir.
- Si vous utilisez du lait végétal, assurez-vous qu’il est crémeux.
- Une fois chaud, retirez du feu et créez une mousse avec un mousseur ou un fouet.
- Dans un bol, mélangez la pâte de sésame noir avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Dans une grande tasse, versez l’espresso.
- Ajoutez la pâte de sésame noir sucrée et remuez bien.
- Versez lentement le lait chaud sur le mélange pour créer une mousse.
- Garnissez de grains de sésame noir et éventuellement de cacao ou de cannelle.
Notes
- Pour un goût plus intense, grillez légèrement les graines de sésame noir.
- Ajustez le sucre selon vos préférences.
- Pour une version glacée, laissez refroidir le café et ajoutez des glaçons.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes