Description
Un chai latte réconfortant et gourmand, combinant les épices chaudes du chai avec la douceur du chocolat blanc. Parfait pour une pause cocooning !
Ingredients
Scale
- 2 tasses de lait (lait entier, lait d’amande, lait d’avoine, etc.)
- 1 tasse d’eau
- 4 sachets de thé chai (ou 2 cuillères à soupe de thé chai en vrac)
- 2 cuillères à soupe de chocolat blanc haché (de haute qualité pour une meilleure saveur)
- 2 cuillères à soupe de sirop de vanille (ou plus, au goût)
- 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif, pour intensifier la saveur)
- Sucre ou édulcorant de votre choix (au goût)
- Crème fouettée (facultatif, pour la garniture)
- Pépites de chocolat blanc (facultatif, pour la garniture)
- Cannelle moulue (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Dans une petite casserole, portez l’eau à ébullition.
- Retirez du feu et ajoutez les sachets de thé chai (ou le thé en vrac). Laissez infuser pendant 5 à 7 minutes.
- Retirez les sachets de thé (ou filtrez le thé en vrac).
- Dans une autre casserole, faites chauffer le lait à feu moyen (sans bouillir).
- Ajoutez le chocolat blanc haché et remuez constamment jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
- Ajoutez le sirop de vanille et l’extrait de vanille (si utilisé). Remuez bien.
- Versez le thé chai infusé dans la casserole contenant le mélange de lait et de chocolat blanc. Remuez bien.
- Remettez sur le feu (doux) et faites chauffer pendant quelques minutes, en remuant. Ne pas faire bouillir.
- Sucrez au goût.
- Faites mousser (facultatif) à l’aide d’un mousseur à lait.
- Versez dans une tasse ou un mug. Garnissez de crème fouettée, pépites de chocolat blanc et cannelle moulue (facultatif).
Notes
- Variations du lait : Utilisez le lait de votre choix (entier, amande, avoine…).
- Intensité du chai : Ajustez le temps d’infusion du thé.
- Type de chocolat blanc : Privilégiez un chocolat blanc de qualité.
- Sirop de vanille maison : Facile à faire avec de l’eau, du sucre et une gousse de vanille.
- Chai latte glacé : Laissez refroidir et servez sur de la glace.
- Ajouter des épices : Cardamome, gingembre, clous de girofle…
- Chocolat blanc en poudre : Alternative au chocolat haché.
- Préparer à l’avance : Se conserve au réfrigérateur.
- Personnaliser la douceur : Ajustez le sirop et le sucre.
- Garnitures : Expérimentez avec des copeaux de chocolat, des noix, du caramel…
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes