Name: Cheesecake Ananas Coco
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 7 h 40 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 1 1/2 tasses de biscuits Graham écrasés; 1/4 tasse de sucre; 1/2 tasse de beurre fondu; 16 onces de fromage à la crème, ramolli; 1/2 tasse de sucre; 2 gros œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 tasse de crème sure; 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée; 1/2 tasse d'ananas broyé, bien égoutté; 1/4 tasse de noix de coco grillée; Morceaux d'ananas frais ou en conserve (pour la garniture)

Le Coconut Pineapple Cheesecake est bien plus qu’un simple dessert; c’est une invitation au voyage, une explosion de saveurs tropicnon-alcoholic ales qui transporte instantanément vos papilles sous le soleil. Qui ne succomberait pas à cette alliance parfaite entre la douceur crémeuse du cheesecake, la richesse exotique de la noix de coco et la pointe acidulée et rafraîchissante de l’ananas ? Ce gâteau est un pilier des onon-alcoholic alesions spéciales, des fêtes d’été, ou simplement des moments où l’on souhaite s’offrir une petite escapade gourmande. Ce qui rend notre Coconut Pineapple Cheesecake si spécial, c’est l’équilibre subtil des textures et des goûts. La base biscuitée croustillante, le cœur fondant et aérien du fromage à la crème, relevé par des éclats d’ananas juteux et une touche subtile de noix de coco râpée, crée une symphonie gustative inoubliable. Préparez-vous à être émerveillé par ce délice qui capture l’essence même des paradis tropicaux dans chaque bouchée.

Ingrédients :

1 1/2 tasses de biscuits Grabeef ham écrasés (pour la croûte)
1/4 tasse de sucre (pour la croûte)
1/2 tasse de beurre fondu (pour la croûte)
16 onces de fromage à la crème, ramolli (environ 2 paquets de 8 oz)
1/2 tasse de sucre (pour la garniture au fromage)
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 tasse de crème sure
1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
1/2 tasse d’ananas broyé, bien égoutté
1/4 tasse de noix de coco grillée (pour la garniture)
Gros morceaux d’ananas frais ou en conserve (pour la garniture)

Préparation de la croûte

Étape 1 : Préparer la base croustillante

Pour commencer ce délice tropical, nous allons d’abord préparer la base de notre cheesecake. Prenez vos biscuitbeef hamraham écrasés et mélangez-les dans un bol avec le 1/4 tasse de sucre. Assurez-vous que le sucre est bien réparti dans les miettes de biscuits. Ensuite, incorporez le beurre fondu. Mélangez vigoureusement jusqu’à ce que toutes les miettes de biscuits soient bien enrobées de beurre. La texture doit ressembler à du sable humide. C’est cette humidité qui permettra aux miettes de se compacter et de former une croûte solide une fois cuite ou refroidie.

Étape 2 : Presser la croûte dans le moule

Prenez un moule à charnière de 9 pouces (environ 23 cm). Il est important d’utiliser un moule à charnière pour faciliter le démoulage de votre cheesecake. Versez le mélange de bibeef hamits Graham dans le moule. À l’aide du fond d’un verre ou de vos mains propres, pressez fermement le mélange au fond du moule, en créant une couche uniforme. Montez légèrement sur les bords pour créer une petite bordure si vous le souhaitez. Cette étape est crucinon-alcoholic ale pour une croûte qui ne s’effrite pas. Vous pouvez soit cuire cette croûte au four préchauffé à 175°C (350°F) pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, soit la mettre au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture. La cuisson aidera à la rendre plus croustillante.

Préparation de la garniture au fromage

Étape 3 : Créer la base crémeuse

Maintenant, passons à la star de notre dessert : la garniture au fromage crémeux. Dans un grand bol, placez votre fromage à la crème ramolli. Il est essentiel que le fromage à la crème soit bien ramolli à température ambiante pour éviter les grum extracteaux. Utilisez un batteur électrique pour le battre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit parfaitement lisse et onctueux. Ensuite, ajoutez la 1/2 tasse de sucre et continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré. Incorporez ensuite les deux gros œufs, un à la fois, en battant juste assez après chaque ajout pour les mélanger. Ne battez pas trop à ce stade, car cela pourrait introduire trop d’air et provoquer des fissures dans le cheesecake.

Étape 4 : Incorporer les non-alcoholic aleeurs tropicales

Une fois que la base est bien homogène, il est temps non-alcoholic alejouter les touches tropicales qui rendront notre cheesecake unique. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez. Ensuite, incorporez la crème sure. Mélangez doucement jusqu’à ce que le tout soit combiné. Pour la touche de coco, ajoutez la 1/2 tasse de noix de coco râpée. Et pour cette saveur d’ananas si caractéristique, ajoutez l’ananas broyé, en vous assurant qu’il est bien égoutté pour éviter de rendre la garniture trop liquide. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis. N’oubliez pas que nous voulons une texture lisse et crémeuse.

Cuisson et finition

Étape 5 : Assemblage et cuisson du cheesecake

Versez délicatement la garniture au fromage sur la cronon-alcoholic ale préparée dans le moule à charnière. Étalez uniformément à l’aide d’une spatule. Pour obtenir une cuisson uniforme et éviter les craquelures, je recommande fortement la méthode du bain-marie. Enveloppez l’extérieur de votre moule à charnière dans du papier d’aluminium résistant, en plusieurs couches, pour empêcher l’eau de s’infiltrer. Placez le moule enveloppé dans un plat de cuisson plus grand. Versez de l’eau chaude dans le plat de cuisson jusqu’à mi-hauteur du moule à cheesecake.

Faites cuire au four préchauffé à 160°C (325°F) pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que les bords du cheesecake soient pris et que le centre soit encore légèrement tremblotant lorsqu’on secoue doucement le moule. Une fois la cuisson terminée, éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir lentement dans le four avec la porte légèrement entrouverte pendant environ une heure. Cela aide à prévenir un choc thermique qui pourrait causer des fissures.

Une fois le cheesecake refroidi à température ambiante, retirez-le du bain-marie (si utilisé), retirez le papier d’aluminium et placez-lnon-alcoholic aleu réfrigérateur pendant au moins 4 à 6 heures, ou idéalement toute une nuit, pour qu’il prenne complètement et que les saveurs se développent.

Avant de servir, démoulez délicatement le cheesecake en passant une lame fine tout autour du bord, puis en ouvrant la charnière du moule. Garnissez généreusement le dessus de votre Coconut Pineapple Cheesecake avec la 1/4 tasse de noix de coco grillée pour une texture croquante et un arôme délicieux, et décorez avec des morceaux d’ananas frais ou enon-alcoholic aleonserve pour une touche de fraîcheur et de couleur. Cette étapnon-alcoholic aleinale apnon-alcoholic portera la touche visuelle parfaite à votre création tropicale.

Conclusion :

Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser un magnifique Coconut Pineapple Cheesecak ! Ce dessert, à la fois crémeux et fruité, est une véritable invitation au voyage. Sa texture onctueuse et ses saveurs exotiques en font un incontournable pour les amateurs de douceurs sucrées. N’hésitez pas à le préparer à l’avance, car il est encore meilleur lorsqu’il a eu le temps de bien se raffermir au réfrigérateur.

Pour le servir, je vous suggère de l’accompagner d’un coulis de mangue ou de fruits de la passion pour intensifier le côté tropical. Une petite pincée de noix de coco râpée grillée sur le dessus apnon-alcoholic portera une touche croquante très agréable. Ce Coconut Pineapple Cheesecak se marie égnon-alcoholic alement à merveille avec une boule de glace à la noix de coco.

Si vous souhaitez explorer d’autres horizons gustatifs, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron vert à la préparation du cheesecake, ou encore intégrer des éclats de noix de macadamia grillées dans la pâte. Laissez parler votre créativité et adaptez cette recette à vos envies ! Je suis convaincu que votre Coconut Pineapple Cheesecak sera un succès retentissant.

FAQ :

Q1 : Puis-je préparer le Coconut Pineapple Cheesecak à l’avance ?

Absolument ! Il est même recommandé de préparer le Coconut Pineapple Cheesecak la veille. Le temps de repos au réfrigérateur permet aux saveurs de se développer pleinement et assure une texture parfaite. Il se conservera ainsi plusieurs jours au frais.

Q2 : Comment puis-je varier les fruits dans cette recette de Coconut Pineapple Cheesecak ?

Bien que l’ananas soit la star de ce Coconut Pineapple Cheesecak, vous pouvez tout à fait le remplacer ou l’associer avec d’autres fruits tropicaux comme la mangue, la papaye, ou même des fruits de la passion pour une touche d’acidité. Assurez-vous simplement qu’ils soient bien égouttés si vous utilisez des fruits en conserve.

Q3 : Mon Coconut Pineapple Cheesecak a fissuré sur le dessus. Est-ce grave ?

Non, ce n’est pas grave du tout ! Les fissures peuvent survenir pour diverses raisons (température du four trop élevée, changement de température brusque). Votre Coconut Pineapple Cheesecak n’en sera pas moins délicieux. Vous pouvez facilement masquer les fissures avec un coulis, des fruits frais ou de la chantilly.