Description
Un brownie décadent au chocolat blanc, fondant en bouche, parfait pour les amateurs de douceurs. Facile à réaliser et irrésistible !
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat blanc de qualité (type chocolat polaire)
- 125g de beurre doux, coupé en cubes
- 150g de sucre en poudre
- 3 ufs entiers
- 100g de farine de blé
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 50g de pépites de chocolat blanc (facultatif)
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffage : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule carré d’environ 20×20 cm (ou utilisez du papier sulfurisé).
- Faire fondre : Faites fondre le chocolat blanc et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse. Laissez tiédir.
- Mélange ufs-sucre : Dans un grand saladier, fouettez ensemble le sucre et les ufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporation : Ajoutez le mélange chocolat-beurre tiède au mélange ufs-sucre. Incorporez délicatement.
- Mélange sec : Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Tamisez ce mélange sec sur la préparation liquide.
- Assemblage : Incorporez délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélangez juste assez pour combiner le tout.
- Pépites (facultatif) : Ajoutez les pépites de chocolat blanc (si vous en utilisez).
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Le brownie est cuit lorsque le dessus est légèrement doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort avec quelques miettes humides.
- Refroidissement : Laissez le brownie refroidir complètement dans le moule.
- Démoulage et décoration : Démoulez le brownie. Coupez-le en carrés. Saupoudrez de sucre glace (facultatif).
Notes
- Utilisez du chocolat blanc de qualité pour un meilleur goût.
- Ne faites pas trop cuire le brownie pour qu’il reste moelleux.
- Laissez le brownie refroidir complètement avant de le couper pour des carrés nets.
- Variez les plaisirs en ajoutant des noix, des framboises, ou du caramel.
- Conservez le brownie dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20-25 minutes