Description
Des cigares croustillants aux amandes, parfumés à la cannelle et à l’eau de fleur d’oranger, idéaux pour accompagner un thé ou un café. Faciles à préparer, ils sont dorés au four et peuvent être glacés au miel pour une touche sucrée. Parfaits pour un dessert ou un en-cas.
Ingredients
Scale
- 200 g d’amandes effilées
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 paquet de feuilles de brick (environ 10 feuilles)
- 50 g de beurre fondu
- 1 uf (pour la dorure)
- Du miel (pour le glaçage, facultatif)
- Un peu d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, mélange les amandes effilées, le sucre en poudre et la cannelle.
- Ajoute quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger si désiré.
- Réserve le mélange.
- Place une feuille de brick sur un plan de travail propre.
- Badigeonne-la de beurre fondu avec un pinceau.
- Plie la feuille en deux dans le sens de la longueur.
- Dépose une cuillère à soupe du mélange d’amandes à une extrémité de la bande de brick.
- Replie les bords de la feuille sur la garniture.
- Enroule délicatement la feuille autour de la garniture pour former un cigare.
- Répète l’opération avec le reste des feuilles et de la garniture.
- Préchauffe le four à 180°C.
- Dispose les cigares sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Bats l’uf et badigeonne le dessus des cigares.
- Enfourne pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laisse refroidir légèrement les cigares sur une grille.
- Badigeonne-les de miel chaud si désiré.
- Sers tièdes ou à température ambiante.
Notes
- Pour une variante, ajoute des zestes d’orange ou de citron à la garniture pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes