Description
Un cocktail rafraîchissant et fruité, le Cottontail combine la douceur de la liqueur de framboise et l’acidité du citron, avec une touche de vodka. Idéal pour les soirées d’été, il peut être agrémenté de framboises fraîches et de menthe pour une présentation élégante.
Ingredients
Scale
- 60 ml de vodka
- 30 ml de liqueur de framboise
- 30 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop de sucre
- 1 blanc d’uf (facultatif, pour la texture mousseuse)
- Glaçons
- Framboises fraîches, pour la garniture
- Menthe fraîche, pour la garniture
- Sucre, pour le bord du verre (facultatif)
Instructions
- Pressez le jus de citron frais (environ 1 à 2 citrons pour obtenir 30 ml) et filtrez-le pour enlever les pépins.
- Mesurez 60 ml de vodka et 30 ml de liqueur de framboise.
- Préparez le sirop de sucre en mélangeant une part de sucre avec une part d’eau dans une petite casserole, chauffez à feu doux jusqu’à dissolution, puis laissez refroidir.
- Séparez un blanc d’uf du jaune si vous souhaitez une texture mousseuse.
- Dans un shaker, ajoutez la vodka, la liqueur de framboise, le jus de citron, le sirop de sucre et le blanc d’uf (si utilisé).
- Remplissez le shaker de glaçons, fermez-le bien et secouez vigoureusement pendant 15 à 20 secondes.
- Filtrez le mélange dans un verre à cocktail préalablement refroidi à l’aide d’une passoire fine.
- Pour un bord sucré, humidifiez le bord du verre avec un quartier de citron et plongez-le dans du sucre.
- Décorez avec des framboises fraîches sur le dessus.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour la touche finale.
Notes
- Pour un goût plus fruité, ajoutez un peu de purée de framboise dans le shaker.
- Pour un cocktail moins sucré, réduisez la quantité de sirop de sucre ou omettez-le.
- Pour une version sans alcool, remplacez la vodka par de l’eau gazeuse ou un soda au citron.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute