Description
Rafraîchissez-vous avec ces cocktails sans alcool aux agrumes, une explosion de saveurs fruitées et acidulées. Parfaits pour toutes les occasions, ils sont faciles à préparer et personnalisables à souhait.
Ingredients
Scale
- 500 ml de jus d’orange frais (environ 4–5 oranges)
- 300 ml de jus de pamplemousse rose frais (environ 2 pamplemousses roses)
- 150 ml de jus de citron vert frais (environ 5–6 citrons verts)
- 100 ml de sirop de sucre de canne (ajuster au goût)
- 500 ml d’eau gazeuse ou tonic (pour allonger les cocktails)
- Un morceau de gingembre frais de 2-3 cm, pelé et finement râpé
- Une vingtaine de feuilles de menthe fraîche
- Rondelles d’orange, de pamplemousse et de citron vert pour la décoration
- Glaçons (une grande quantité)
- Optionnel : Quelques gouttes d’Angostura bitters (sans alcool) pour une touche amère complexe
- Optionnel : Une pincée de sel pour rehausser les saveurs
- Optionnel : Quelques framboises ou mûres fraîches pour la décoration et une touche fruitée supplémentaire
- Optionnel : Zestes d’agrumes (orange, pamplemousse, citron vert) pour parfumer les verres
Instructions
- Pressez les oranges, les pamplemousses et les citrons verts pour obtenir des jus frais. Filtrez pour retirer les pépins et la pulpe. Goûtez et ajustez l’acidité avec du sirop de sucre de canne si nécessaire.
- Pelez et râpez finement le gingembre. Rincez et séchez les feuilles de menthe. Vous pouvez infuser la menthe dans de l’eau chaude pour une saveur plus intense.
- Dans un shaker, mélangez les jus d’agrumes, le sirop de sucre de canne et le gingembre râpé avec des glaçons. Secouez et filtrez dans un verre rempli de glaçons. Allongez avec de l’eau gazeuse ou du tonic. Décorez.
- Écrasez la menthe avec le sirop de sucre de canne dans un verre. Ajoutez les jus d’agrumes et une pincée de sel (facultatif). Remplissez de glaçons et remuez. Allongez avec de l’eau gazeuse ou du tonic. Décorez.
- Dans un shaker, mélangez les jus d’agrumes, le sirop de sucre de canne, le gingembre râpé et l’Angostura bitters avec des glaçons. Secouez et filtrez dans un verre rempli de glaçons. Allongez avec de l’eau gazeuse ou du tonic. Décorez.
- Dans un verre de type “Mule”, mélangez les jus d’agrumes et le gingembre râpé. Remplissez de glaçons et allongez avec de la ginger beer (bière au gingembre sans alcool). Remuez doucement et décorez.
Notes
- Utilisez des agrumes frais pour une saveur optimale.
- Variez les types d’agrumes pour des saveurs différentes.
- Préparez votre propre sirop de sucre de canne en faisant chauffer à parts égales de sucre de canne et d’eau jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- La décoration est importante pour l’aspect visuel du cocktail.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes