Name: Croquettes aux spaghettis : Recette facile et délicieuse à essayer !
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g de spaghettis cuits; 100 g de fromage râpé (comme le gruyère ou le parmesan); 2 ufs; 50 g de chapelure; 1 oignon moyen, finement haché; 2 gousses d’ail, émincées; 1 cuillère à soupe de persil frais, haché; Sel et poivre au goût; Huile pour la friture

Description

Des croquettes de spaghettis croustillantes et savoureuses, idéales pour un apéritif ou un plat principal. Faciles à préparer, elles allient le goût du fromage et des herbes, et se marient parfaitement avec une sauce au choix.

Ingredients

Scale

250 g de spaghettis cuits
100 g de fromage râpé (comme le gruyère ou le parmesan)
2 ufs
50 g de chapelure
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Sel et poivre au goût
Huile pour la friture

Instructions

Dans un grand bol, mélanger les spaghettis cuits avec le fromage râpé jusqu’à ce qu’il soit bien réparti.
Ajouter les ufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour lier les ingrédients.
Incorporer l’oignon haché, l’ail émincé et le persil frais, puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût, et ajuster si nécessaire.
Ajouter la chapelure et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien intégrée.
Former des croquettes en prenant une petite portion de pâte et en la façonnant en boule ou en galette.
S’assurer que les croquettes sont bien compactes et les disposer sur un plateau sans qu’elles se touchent.
Chauffer une grande poêle à feu moyen avec suffisamment d’huile pour couvrir le fond.
Ajouter les croquettes dans l’huile chaude sans surcharger la poêle et les faire frémir doucement.
Cuire les croquettes pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Retirer les croquettes de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Disposer les croquettes sur un plat de service et garnir de persil frais.
Servir avec une sauce au choix, comme une sauce tomate ou une sauce au yaourt.

Notes

Pour la sauce au yaourt, mélanger du yaourt nature avec un peu de jus de citron, de l’ail émincé et du sel.
Les croquettes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four pour conserver leur croustillant.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 8 minutes