Crumble rhubarbe avoine vanille : une recette délicieuse et facile à réaliser

Le crumble rhubarbe avoine vanille est un dessert qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments de partage en famille. Ce mélange parfait de la douceur de la vanille et de l’acidité de la rhubarbe crée une harmonie de saveurs qui ravit les papilles. En tant qu’amateur de cuisine, j’ai toujours été fasciné par la simplicité et la richesse de ce plat, qui trouve ses racines dans la tradition culinaire anglaise. La texture croustillante de l’avoine, combinée à la tendreté de la rhubarbe, en fait un dessert à la fois réconfortant et léger.

Les gens adorent le crumble rhubarbe avoine vanille non seulement pour son goût exquis, mais aussi pour sa facilité de préparation. En quelques étapes simples, vous pouvez créer un dessert qui impressionnera vos invités et égayera vos repas. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un moment de douceur en solo, ce crumble est toujours une excellente option. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et découvrez pourquoi le crumble rhubarbe avoine vanille est un incontournable dans de nombreuses cuisines !

Ingrédients :

• 500 g de rhubarbe fraîche, coupée en morceaux
• 100 g de sucre (ajuster selon l’acidité de la rhubarbe)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150 g de flocons d’avoine
• 100 g de farine tout usage
• 100 g de beurre froid, coupé en petits morceaux
• 50 g de sucre brun
• 1 pincée de sel

Préparation de la rhubarbe :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Cela permettra à votre crumble de cuire uniformément.
2. Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de rhubarbe. Si vous utilisez de la rhubarbe surgelée, assurez-vous de la décongeler et de bien l’égoutter.
3. Ajoutez le sucre, le jus de citron et l’extrait de vanille à la rhubarbe. Mélangez délicatement pour enrober les morceaux de rhubarbe de manière uniforme. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour que la rhubarbe libère un peu de son jus.

Préparation de la pâte à crumble :

1. Dans un autre bol, combinez les flocons d’avoine, la farine, le sucre brun et la pincée de sel. Mélangez bien ces ingrédients secs.
2. Ajoutez les morceaux de beurre froid dans le mélange de farine et d’avoine. Utilisez vos doigts ou un coupe-pâte pour incorporer le beurre jusqu’à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour garder une texture croustillante.
3. Une fois que vous avez obtenu une consistance granuleuse, réservez la pâte à crumble. Vous pouvez la mettre au réfrigérateur pendant que vous préparez la rhubarbe, cela aidera à obtenir un crumble encore plus croustillant.

Assemblage du crumble :

1. Dans un plat allant au four, versez le mélange de rhubarbe uniformément. Assurez-vous que les morceaux de rhubarbe sont bien répartis.
2. Ensuite, saupoudrez le mélange de crumble sur le dessus de la rhubarbe. Essayez de couvrir toute la surface, mais il est normal que quelques morceaux de rhubarbe soient visibles.
3. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques flocons d’avoine supplémentaires ou des noix hachées sur le dessus du crumble avant de le mettre au four.

Cuisson du crumble :

1. Placez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Surveillez le crumble pendant la cuisson ; il doit être doré et croustillant sur le dessus.
2. Si vous remarquez que le dessus brunit trop rapidement, vous pouvez couvrir le plat avec du papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
3. Une fois cuit, retirez le crumble du four et laissez-le reposer pendant environ 10 minutes avant de servir. Cela permettra aux jus de se stabiliser et rendra le crumble plus facile à couper.

Service :

1. Servez le crumble tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche pour un contraste délicieux.
2. Vous pouvez également le déguster seul, car il est tout aussi savoureux sans accompagnement.
3. Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Le crumble se conserve bien pendant 2 à 3 jours, et vous pouvez le réchauffer au four pour retrouver son croustillant.

Astuces supplémentaires :

• Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade dans le mélange de crumble.

Conclusion:

En résumé, ce crumble rhubarbe avoine vanille est un véritable délice qui mérite d’être essayé. La combinaison de la douceur de la vanille, de l’acidité de la rhubarbe et du croquant des flocons d’avoine crée une harmonie de saveurs et de textures qui ravira vos papilles. Que vous le serviez tiède avec une boule de glace à la vanille ou accompagné d’une cuillère de crème fraîche, ce dessert est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner entre amis ou un moment de douceur en solo. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des fruits comme des fraises ou des pommes pour varier les plaisirs, ou en remplaçant l’avoine par des noix pour un croustillant encore plus riche. Je vous encourage vivement à essayer ce crumble rhubarbe avoine vanille et à partager votre expérience avec vos proches. Vos retours et vos variations sont toujours les bienvenus, alors n’hésitez pas à me dire comment vous avez adapté la recette. Bon appétit et à bientôt pour d’autres délices ! Print

Crumble rhubarbe avoine vanille : une recette délicieuse et facile à réaliser

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• Author: Ginette
• Total Time: 50 minutes
• Yield: 6 portions 1x

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Description

Un crumble à la rhubarbe savoureux, combinant l’acidité de la rhubarbe avec une pâte croustillante à base de flocons d’avoine. Parfait pour un dessert réconfortant, il se sert tiède avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche.

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Ingredients

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• 500 g de rhubarbe fraîche, coupée en morceaux
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150 g de flocons d’avoine
• 100 g de farine tout usage
• 100 g de beurre froid, coupé en petits morceaux
• 50 g de sucre brun
• 1 pincée de sel

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Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de rhubarbe. Si vous utilisez de la rhubarbe surgelée, décongelez-la et égouttez-la bien.
3. Ajoutez le sucre, le jus de citron et l’extrait de vanille à la rhubarbe. Mélangez délicatement et laissez reposer 10 minutes.
4. Dans un autre bol, combinez les flocons d’avoine, la farine, le sucre brun et le sel.
5. Incorporez le beurre froid jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Réservez au réfrigérateur.
6. Dans un plat allant au four, versez le mélange de rhubarbe uniformément.
7. Saupoudrez le mélange de crumble sur le dessus de la rhubarbe.
8. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
9. Si nécessaire, couvrez avec du papier aluminium pour éviter de brûler.
10. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
11. Servez tiède, avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche.
12. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Notes

• Pour une touche gourmande, ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade dans le mélange de crumble.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 35 minutes