Name: Cupcakes Fraise Chocolat Blanc Délicieux
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 cupcakes
Ingredients: 1 ½ tasses de farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; ½ cuillère à café de bicarbonate de soude; ¼ cuillère à café de sel; ½ tasse de beurre non salé, ramolli; ¾ tasse de sucre granulé; 2 gros œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; ½ tasse de lait; ½ tasse de pépites de chocolat blanc, fondues; ¾ tasse de fraises fraîches, hachées; 1 tasse de beurre non salé, ramolli (pour le glaçage); 2 ½ tasses de sucre glace; ½ tasse de pépites de chocolat blanc, fondues (pour le glaçage); 1 cuillère à café d'extrait de vanille (pour le glaçage)

Délicieux Cupcakes au Chocolat Blanc et Fraises sont bien plus qu’une simple douceur ; ils sont une explosion de saveurs printanières et estivnon-alcoholic ales dans chaque bouchée. Qui ne succomberait pas à la douceur crémeuse du chocolat blanc mariée à la fraîcheur acidulée des fraises mûres ? Ce n’est pas juste un gâteau ; c’est une invitation à la joie, un petit plaisir qui illumine une journée ordinaire. Ce qui rend ces délicieux cupcakes au chocolat blanc et fraises si spéciaux, c’est l’équilibre parfait entre le sucré du glaçage onctueux et la subtile touche fruitée de la garniture. Ils évoquent des souvenirs de journées ensoleillées, de pique-niques joyeux et de moments partagés entre amis ou en famille. Prépanon-alcoholic ale-vous à régaler vos sens avec cette recette facile et incroyablement gratifiante qui transformera votre cuisine en un véritable paradis de gourmandise.

Ingrédients:

1 ½ tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de sel
½ tasse de beurre non salé, ramolli
¾ tasse de sucre granulé
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
½ tasse de lait
½ tasse de pépites de chocolat blanc, fondues
¾ tasse de fraises fraîches, hachées
1 tasse de beurre non salé, ramolli (pour le glaçage)
2 ½ tasses de sucre glace
½ tasse de pépites de chocolat blanc, fondues (pour le glaçage)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (pour le glaçage)

Préparation des Cupcakes

Mélange des Ingrédients Secs

Dans un grand bol, je commence par combiner la farine tout usage, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. J’utilise un fouet pour mélanger ces ingrédients secs uniformément. Cette étape garantit que tous les agents levants sont bien répartis, ce qui aidera à obtenir des cupcakes légers et aérés. Il est important de tamiser la farine si elle est un peu agglomérée pour éviter les grum extracteaux dans la pâte finnon-alcoholic ale.

Création de la Base Crémeuse

Dans un autre grand bol, je bats le beurre non salé ramolli avec le sucre granulé. J’utilise un batteur électrique pour obtenir une consistance légère et mousseuse. Cela peut prendre quelques minutes, mais c’est essentiel pour infuser de l’air dans la pâte, ce qui contribue à la texture moelleuse des cupcakes. Une fois que le mélange est bien crémeux et d’une couleur pâle, j’incorpore les gros œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ensuite, j’ajoute l’extrait de vanille et je mélange jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.

Incorporation des Ingrédients Liquides et du Chocolat Blanc

Maintenant, il est temps d’ajouter les ingrédients liquides. J’alterne l’ajout du lait et des ingrédients secs au mélange crémeux. Je commence et termine par les ingrédients secs. Par exemple, j’ajoute un tiers du mélange sec, je bats à basse vitesse jusqu’à ce qu’il soit juste combiné, puis j’ajoute la moitié du lait, je bats, puis un autre tiers du mélange sec, le reste du lait, et enfin le dernier tiers du mélange sec. Il est crucial de ne pas trop mélanger à cette étape; il suffit de mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine. Parallèlement, j’ai déjà fait fondre les pépites de chocolat blanc. Je les incorpore délicatement à la pâte. Il faut être doux pour ne pas développer le gluten de la farine, ce qui rendrait les cupcakes durs. Le chocolat blanc fondu ajoutera une subtile douceur et une saveur riche à chaque bouchée.

Ajout des Fraises pour la Fraîcheur

C’est le moment de la touche fruitée! J’ajoute délicatement les fraises fraîches hachées à la pâte. Je les incorpore à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements de bas en haut, en veillant à ne pas écraser les morceaux de fraises. Les fraises ajouteront une merveilleuse pointe d’acidité et une touche de couleur vibrante aux cupcakes. Le contraste entre le chocolat blanc sucré et la fraîcheur des fraises est tout simplement divin.

Cuisson des Cupcakes Parfaits

Je préchauffe mon four à 175°C (350°F) et je prépare mes moules à cupcakes en y plaçant des caissettes en papier. Je remplis ensuite chaque caissette aux deux tiers avec la pâte. Il est important de ne pas trop remplir les caissettes, car les cupcakes vont gonfler à la cuisson. J’enfourne pour environ 18 à 22 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir les cupcakes dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. C’est une étape indispensable avant de les glacer.

Préparation du Glaçage au Chocolat Blanc et Vanille

Création de la Base du Glaçage

Pendant que les cupcakes refroidissent, je prépare le glaçage. Dans un grand bol, je bats le beurre non salé ramolli avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. C’est la base de mon glaçage, et un beurre bien ramolli est essentiel pour une texture aérée. J’ajoute ensuite progressivement le sucre glace, une tasse à la fois, en battant bien entre chaque ajout. Je commence à basse vitesse pour éviter que le sucre ne s’envole partout, puis j’augmente la vitesse pour obtenir un mélange homogène.

Incorporation du Chocolat Blanc et de la Vanille

J’ai déjà fait fondre le demi-tasse de pépites de chocolat blanc pour le glaçage. Je l’incorpore maintenant au mélange de beurre et de sucre glace. Je le verse en filet tout en continuant de battre à basse vitesse, puis j’augmente la vitesse pour bien mélanger. Ensuite, j’ajoute l’extrait de vanille et je mélange jusqu’à ce que tout soit parfaitement combiné et que le glaçage soit lisse et onctueux. Si le glaçage semble trop épais, je peux ajouter une cuillère à café de lait à la fois jusqu’à obtenir la consistance désirée pour le glaçage. S’il est trop liquide, j’ajoute un peu plus de sucre glace.

Garnissage des Cupcakes

Une fois que les cupcakes sont complètement refroidis, il est temps de les décorer. J’utilise une poche à douille munie d’une douille étoilée pour appliquer généreusement le glaçage sur chaque cupcake. Je commence par le centre et je non-alcoholic alerne en spirale vers l’extérieur pour créer de jolies rosettes.non-alcoholic ale peux aussi simplement étaler le glaçage avec une spatule pour un look plus rustique. Pour finir, je décore avec quelques éclats de chocolat blanc ou même une petite fraise coupéenon-alcoholic ale deux sur le dessus pour une touche finale visuelle.

Conclusion :

Et voilà ! Vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser des Delicious White Chocolate Strawberry Cupcakes qui raviront à coup sûr vos papilles et celles de vos convives. Ces petits gâteaux sont parfaits pour toutes les occasions, des anniversaires aux goûters improvisés, en passant par les célébrations spécinon-alcoholic ales. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité pour les décorer ; une touche de glaçage supplémentaire, quelques copeaux de chocolat blanc, ou même des fraises fraîches ciselées ajouteront une dimension visuelle et gustative encore plus gourmande.

Pour le service, ces cupcakes sont délicieux tels quels, mnon-alcoholic ale peuvent également être accompagnés d’une boule de glace à la vanille ou d’un verre de lait frais. Si vous souhaitez explorer d’autres saveurs, vous pouvez facilement adapter cette recette en remplaçant les fraises par d’autres fruits rouges comme les framboises ou les myrtilles, ou en ajoutant une touche d’extrait d’amande pour une note différente. L’important est de s’amuser en cuisine et de savourer le plaisir de partager ces merveilles faites maison.

FAQ :

Puis-je préparer ces Delicious White Chocolate Strawberry Cupcakes à l’avance ?

Absolument ! Vous pouvez préparer les cupcakes jusqu’à deux jours à l’avance. Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu’ils restent moelleux. Le glaçage est préférable de le faire juste avant de servir pour qu’non-alcoholic alesoit frais et facile à étaler.

Que faire si je n’ai pas de pépites de chocolat blanc ?

Pas de panique ! Vous pouvez utiliser du chocolat blanc en tablette que vous couperez en petits morceaux. Assurez-vous que le chocolat soit de bonne quanon-alcoholic aleé pour un meilleur goût. Vous pouvez également omettre le chocolat blanc si vous préférez un goût plus subtil de fraise.

Comment rendre mes cupcakes encore plus légers et aérés ?

Pour des cupcakes plus légers, veillez à ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients secs. L’autre astuce est de bien monter vos blancs d’œufs en neige ferme et de les incorporer délicatement à la pâte.