Cupcakes Lapin Citron Gourmands : Recette Facile & Délicieuse

Recette de délicieux cupcakes lapins au citron. Préparez-vous à faire fondre les cœurs et les papilles avec une création pâtissière qui allie la fraîcheur acidulée du citron à l’irrésistible charme des lapins ! Ces petites merveilles sont bien plus qu’un simple dessert ; elles sont une invitation à célébrer la joie, le renouveau du printemps et les moments partagés. Traditionnellement associés aux fêtes de Pâques et à l’éveil de la nature, ces cupcakes apportent une touche de fantaisie et de tendresse à toute occasion, transformant une simple réunion en un événement mémorable.

Pourquoi tant de monde adore-t-il cette combinaison unique ?

C’est simple. Imaginez la légèreté d’un gâteau incroyablement moelleux, subtilement infusé d’un zeste de citron vivifiant, surmonté d’un glaçage onctueux et transformé avec soin en un adorable petit lapin. La fusion parfaite de la douceur sucrée et de l’acidité piquante du citron crée une explosion de saveurs en bouche, tandis que leur apparence ludique garantit des sourires et des exclamations de plaisir. Je suis personnellement enchantée de vous guider à travers chaque étape de cette Recette de délicieux cupcakes lapins au citron, promettant une expérience de pâtisserie à la fois amusante et gratifiante. Attendez-vous à créer non seulement un dessert, mais une véritable œuvre d’art comestible qui émerveillera vos convives et laissera une impression durable de délice et de fantaisie.

Ingrédients:

Pour cette merveilleuse Recette de délicieux cupcakes lapins au citron, nous aurons besoin d’une combinaison d’ingrédients frais et de qualité pour garantir un goût exceptionnel et une texture parfaite. Préparez-vous à un festin de saveurs printanières !

Pour les Cupcakes Moelleux au Citron :

• 220 g de farine tout usage, tamisée (environ 1 ¾ tasses)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ cuillère à café de sel fin
• 150 g de sucre cristallisé (environ ¾ tasse)
• 115 g de beurre non salé, ramolli à température ambiante
• 2 gros œufs, à température ambiante
• Le zeste finement râpé de 2 citrons moyens
• 80 ml de jus de citron fraîchement pressé (environ ⅓ tasse)
• 120 ml de lait entier ou de babeurre (lait fermenté), à température ambiante (environ ½ tasse)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure

Pour le Curd au Citron onctueux (facultatif, pour une garniture surprise) :

• 3 gros œufs
• 120 g de sucre cristallisé (environ ½ tasse)
• 80 ml de jus de citron fraîchement pressé (environ ⅓ tasse)
• Le zeste finement râpé d’1 citron
• 60 g de beurre non salé, coupé en petits dés

Pour la Crème au Beurre Meringuée Suisse au Citron (ou crème au beurre classique) :

• 4 blancs d’œufs de gros œufs
• 250 g de sucre cristallisé (environ 1 ¼ tasses)
• 340 g de beurre non salé, très froid et coupé en dés de 2-3 cm
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• Le zeste finement râpé d’1 citron
• Une pincée de colorant alimentaire jaune (facultatif)

Pour la Décoration Adorable des Lapins :

• 250 g de pâte à sucre blanche (fondant)
• Petite quantité de pâte à sucre rose (pour l’intérieur des oreilles)
• Mini pépites de chocolat ou perles comestibles noires pour les yeux
• Un feutre alimentaire noir ou du glaçage royal noir très fin pour les pupilles et les moustaches
• Du glaçage rose ou rouge pour les museaux (peut être fait avec du colorant sur le glaçage blanc)
• Un peu de sucre glace pour l’étalage de la pâte à sucre

Équipement essentiel :

• Moule à muffins de 12 cavités
• Doublures en papier pour cupcakes (caissettes)
• Batteur électrique (sur socle ou à main)
• Spatule en caoutchouc
• Fouet
• Petites casseroles (pour le curd et la crème au beurre meringuée)
• Poches à douille avec une douille ronde large (environ 1M ou 2A) et une petite douille ronde pour les détails
• Rouleau à pâtisserie
• Petits emporte-pièces ronds (pour les joues du lapin, si désiré)
• Petits couteaux et outils de modelage pour la pâte à sucre

Préparation des Cupcakes au Citron Moelleux

C’est ici que la magie commence, mes amis ! Nous allons créer la base parfaite pour nos délicieux cupcakes lapins au citron. Un cupcake parfaitement cuit est la toile de fond d’une œuvre d’art comestible, et je vais vous guider à travers chaque étape pour une réussite assurée.

1. Préchauffage du four et préparation du moule :

   Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). C’est une étape cruciale car un four bien chaud dès le départ garantit une levée uniforme de nos cupcakes. Tapissez un moule à muffins de 12 cavités avec des caissettes en papier. Une astuce : pour des caissettes qui ne se décollent pas, vaporisez légèrement le fond du moule avant d’y déposer les papiers, ou utilisez des caissettes de bonne qualité.

2. Mélange des ingrédients secs :

   Dans un grand bol, je mélange la farine tamisée, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Le tamisage de la farine est une étape que je ne saurais trop souligner : il aère la farine, élimine les grumeaux et permet aux ingrédients secs de mieux s’incorporer, ce qui se traduit par des cupcakes plus légers et plus moelleux. Je donne un petit coup de fouet rapide pour bien les combiner et les mets de côté pour l’instant.

3. Crémage du beurre et du sucre :

   Dans un autre grand bol (ou le bol de votre batteur sur socle), je combine le beurre ramolli et le sucre cristallisé. Avec mon batteur électrique, je bats ce mélange à vitesse moyenne-élevée pendant 3 à 5 minutes. Il faut qu’il devienne pâle, léger et très mousseux. Cette étape, appelée “crémage”, incorpore de l’air dans le mélange, ce qui est essentiel pour la texture aérienne de nos cupcakes.

4. Incorporation des œufs et du zeste de citron :

   J’ajoute les œufs un par un au mélange de beurre et de sucre, en battant bien après chaque ajout jusqu’à ce qu’il soit entièrement incorporé. Il est important de racler les parois du bol entre chaque œuf pour s’assurer que tout est bien mélangé. Ensuite, j’ajoute le zeste de citron et je bats juste assez pour l’incorporer. Le zeste, avec ses huiles essentielles, est le principal porteur de saveur de citron, alors n’hésitez pas à en mettre généreusement !

5. Ajout des ingrédients liquides et secs en alternance :

   Dans un petit bol séparé, je mélange le jus de citron, le lait (ou le babeurre) et l’extrait de vanille. Je verse ce mélange liquide dans le batteur avec le mélange sec précédemment mis de côté. Maintenant, je vais ajouter les ingrédients secs et les ingrédients humides au mélange crémeux en alternant. Je commence par ajouter un tiers des ingrédients secs, je bats à basse vitesse juste jusqu’à ce que ce soit combiné. Ensuite, j’ajoute la moitié du mélange liquide, je bats à basse vitesse. Je répète avec le deuxième tiers des ingrédients secs, le reste du mélange liquide, et enfin le dernier tiers des ingrédients secs. Il est crucial de ne pas trop mélanger la pâte une fois que la farine a été ajoutée. Un mélange excessif peut développer le gluten, rendant les cupcakes denses et caoutchouteux. Je m’arrête dès qu’il n’y a plus de traces de farine.

6. Remplissage des caissettes et cuisson :

   À l’aide d’une cuillère à glace ou d’une grande cuillère, je divise la pâte uniformément entre les 12 caissettes, en les remplissant aux deux tiers environ. Ne remplissez pas trop, sinon les cupcakes déborderont. Je les enfourne ensuite pour 18 à 22 minutes. Pour vérifier la cuisson, j’insère un cure-dent au centre d’un cupcake : s’il en ressort propre, ils sont prêts. Chaque four est différent, alors surveillez bien la cuisson et ajustez le temps si nécessaire. Ils doivent être légèrement dorés et rebondir au toucher.

7. Refroidissement :

   Une fois cuits, je sors les cupcakes du four et je les laisse reposer dans le moule pendant environ 5 minutes. Ensuite, je les transfère sur une grille de refroidissement et les laisse refroidir complètement. Cette étape est non négociable ! Il est impératif que les cupcakes soient entièrement froids avant de les glacer, sinon la crème au beurre fondra et coulera, ruinant vos efforts.

Optionnel : Confection d’un Cœur au Citron pour une Surprise Gourmande

Pour ceux qui aiment une petite surprise fruitée au centre de leurs gâteaux, un cœur de curd au citron est une addition divine à nos délicieux cupcakes lapins au citron. C’est une touche qui élève vraiment l’expérience !

1. Préparation pour le bain-marie :

   Dans une casserole moyenne, je porte à frémissement une petite quantité d’eau. Dans un bol résistant à la chaleur, j’ajoute les œufs, le sucre cristallisé, le jus de citron et le zeste de citron. Je place ce bol sur la casserole d’eau frémissante, en m’assurant que le fond du bol ne touche pas l’eau. C’est la méthode du bain-marie, qui permet une cuisson douce et évite que les œufs ne cuisent trop vite et ne coagulent.

2. Cuisson du curd :

   Avec un fouet, je bats constamment le mélange pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il épaississe suffisamment pour napper le dos d’une cuillère. Il est important de ne jamais cesser de fouetter pour éviter les grumeaux et assurer une consistance lisse. Le curd sera prêt lorsqu’il aura la consistance d’une crème anglaise légère. Je vous conseille d’avoir une passoire fine à portée de main au cas où.

3. Incorporation du beurre :

   Une fois que le curd a épaissi, je retire le bol du bain-marie. J’ajoute immédiatement les dés de beurre non salé et je continue de fouetter jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et incorporé. Le beurre ajoute une richesse incroyable et une texture veloutée au curd.

4. Refroidissement et filtrage :

   Je passe le curd à travers une passoire fine pour retirer tout éventuel morceau de zeste ou de blanc d’œuf coagulé, garantissant ainsi une texture parfaitement lisse et soyeuse. Je couvre ensuite la surface du curd avec un film plastique, en appuyant le film directement sur le curd pour éviter la formation d’une “peau” à la surface. Je laisse refroidir complètement à température ambiante, puis je le réfrigère pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute une nuit, jusqu’à ce qu’il soit bien ferme. Ce curd peut être préparé à l’avance et se conserve quelques jours au réfrigérateur.

Préparation de la Crème au Beurre Meringuée Suisse au Citron Indulgente

Cette crème au beurre est ma préférée pour sa légèreté, sa douceur et sa stabilité. Elle est parfaite pour décorer nos délicieux cupcakes lapins au citron avec des détails précis et une belle finition. Si la crème au beurre classique est plus simple, celle-ci offre une texture bien supérieure.

1. Préparation pour le bain-marie des blancs d’œufs :

   Dans un grand bol résistant à la chaleur (idéalement le bol de votre batteur sur socle si vous en avez un), je combine les blancs d’œufs et le sucre cristallisé. Je place ce bol sur une casserole d’eau frémissante (bain-marie), en m’assurant que le fond du bol ne touche pas l’eau. Je fouette constamment le mélange à la main jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Pour vérifier, je frotte un peu de mélange entre mes doigts : s’il n’y a plus de grains de sucre, c’est bon. La température du mélange devrait atteindre environ 70°C (160°F) pour pasteuriser les blancs d’œufs et stabiliser la meringue.

2. Montage de la meringue :

   Je retire le bol du bain-marie et, à l’aide de mon batteur électrique (sur socle, c’est plus facile), je bats le mélange à vitesse élevée. Je continue de battre jusqu’à obtenir une meringue brillante, épaisse et qui forme des becs d’oiseaux fermes. Le bol doit être complètement refroidi au toucher. Cette étape prend généralement entre 8 et 12 minutes. La patience est la clé ici ! Une meringue bien montée est le secret d’une crème au beurre meringuée suisse réussie.

3. Incorporation du beurre :

   Une fois la meringue refroidie et ferme, je commence à ajouter le beurre froid, un dé à la fois, tout en continuant de battre à vitesse moyenne. C’est une étape qui peut sembler un peu effrayante car le mélange peut sembler “caillé” ou “séparé” à un certain point. Ne paniquez pas ! C’est tout à fait normal. Continuez de battre. Le beurre doit être froid pour maintenir la bonne consistance. Après quelques minutes, le mélange va commencer à s’émulsionner et à devenir lisse, crémeux et brillant. Il peut falloir 5 à 10 minutes après l’ajout du dernier morceau de beurre pour atteindre la bonne consistance.

4. Ajout des saveurs et colorant :

   Une fois que la crème au beurre est parfaitement lisse et homogène, j’incorpore l’extrait de vanille, le jus de citron frais et le zeste de citron. Si je souhaite une légère teinte jaune, j’ajoute une minuscule goutte de colorant alimentaire jaune et je bats juste assez pour bien mélanger. Je m’assure de ne pas trop battre après l’ajout des arômes, juste assez pour les incorporer. La crème doit être légère, aérienne et absolument délicieuse !

5. Préparation pour la décoration :

   Je transfère la crème au beurre dans une poche à douille munie de la douille de mon choix (une douille ronde de type 1M ou 2A est idéale pour une belle spirale ou un dôme). Si la crème au beurre est trop molle, je la mets au réfrigérateur pendant 10-15 minutes avant de l’utiliser. Si elle est trop ferme, je la bats à nouveau un peu pour l’assouplir.

Assemblage et Décoration des Adorables Cupcakes Lapins

C’est la partie la plus amusante et créative de notre Recette de délicieux cupcakes lapins au citron ! Nous allons transformer ces délicieux gâteaux en adorables petits lapins, parfaits pour les célébrations printanières ou simplement pour égayer une journée.

1. Préparation de la garniture au citron (si utilisée) :

   Si vous avez opté pour la garniture au curd de citron, une fois que les cupcakes sont complètement refroidis, je prends un couteau ou un vide-pomme et je découpe un petit trou conique au centre de chaque cupcake. Je retire une petite portion du gâteau, en veillant à ne pas aller jusqu’au fond. Je remplis ensuite délicatement chaque trou avec une cuillère de curd au citron frais. Pour un look plus soigné, je peux réutiliser un petit morceau du gâteau retiré pour refermer le trou avant de glacer, mais ce n’est pas strictement nécessaire.

2. Glaçage des Cupcakes :

   Je prends ma poche à douille remplie de crème au beurre meringuée suisse au citron. Je commence à glacer chaque cupcake en partant du bord extérieur et en remontant en spirale vers le centre pour créer un beau dôme ou une spirale élégante. Je m’assure d’utiliser suffisamment de crème au beurre pour avoir une base solide pour la décoration du lapin. Une technique simple est de faire un gros tour autour du bord, puis un deuxième tour plus petit sur le dessus du premier, et enfin une petite pointe au centre.

3. Création des Oreilles de Lapin en Pâte à Sucre :

   • Étalez la pâte à sucre : Sur un plan de travail légèrement saupoudré de sucre glace pour éviter qu’elle ne colle, j’étale la pâte à sucre blanche sur une épaisseur d’environ 2-3 mm.
   • Découpez les formes : J’utilise un petit emporte-pièce ovale ou un couteau de précision pour découper 24 formes d’oreilles de lapin dans la pâte à sucre blanche (deux par cupcake). Pour l’intérieur des oreilles, j’étale la pâte à sucre rose encore plus finement et je découpe 24 formes légèrement plus petites pour les insérer dans les oreilles blanches.
   • Assemblez les oreilles : J’humidifie très légèrement le dos de la pâte à sucre rose avec un peu d’eau (une goutte suffit) et je la colle sur la pâte à sucre blanche. Je peux donner une légère courbe aux oreilles pour leur donner un aspect plus réaliste.
   • Fixez les oreilles : Je prends deux oreilles et je les insère délicatement dans la crème au beurre, à l’arrière du dôme, pour qu’elles se tiennent droites. Je m’assure qu’elles sont bien ancrées pour ne pas tomber.

4. Ajout des Détails du Visage :

   • Les yeux : J’utilise deux mini pépites de chocolat ou des perles comestibles noires pour les yeux, en les plaçant délicatement sur le devant du cupcake, sur la crème au beurre. Pour un look encore plus expressif, je peux utiliser un feutre alimentaire noir pour dessiner de petites pupilles sur les perles.
   • Le nez : Avec une petite quantité de glaçage rose (que j’ai éventuellement coloré avec une pointe de colorant rouge) ou un petit morceau de pâte à sucre rose en forme de triangle arrondi, je forme le nez du lapin juste en dessous des yeux.
   • Les moustaches : Avec un feutre alimentaire noir à pointe fine, ou un cornet de papier sulfurisé rempli de glaçage royal noir très fin, je dessine délicatement quelques moustaches de chaque côté du nez. Je peux aussi dessiner une petite ligne verticale partant du nez vers le bas, puis deux petites courbes en forme de “3” inversé pour créer un effet de bouche.
   • Les joues (facultatif) : Pour des joues encore plus rebondies et adorables, je peux couper deux petits cercles de pâte à sucre blanche ou rose pâle et les placer juste en dessous des yeux, de chaque côté du nez.
5. Conseils pour la présentation et la conservation :

   Une fois tous les lapins décorés, je les place délicatement sur un joli plat de présentation. Ces délicieux cupcakes lapins au citron sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés le jour même. Cependant, s’il en reste, je peux les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Je les sors environ 30 minutes avant de servir pour qu’ils retrouvent leur tendreté optimale. Je peux également ajouter une petite touche de verdure artificielle ou quelques œufs de Pâques miniatures autour des cupcakes pour créer une scène encore plus festive.

   Voilà, mes chers amis cuisiniers ! Vous avez maintenant une recette complète et détaillée pour créer les plus adorables et savoureux cupcakes lapins au citron. N’hésitez pas à laisser votre créativité s’exprimer dans la décoration. Chaque lapin aura sa propre personnalité, et c’est ce qui rend cette activité si amusante et gratifiante !

Conclusion:

Voilà, mes chers amis gourmands, nous arrivons au terme de notre voyage culinaire avec ces petites merveilles. J’espère que vous avez apprécié chaque étape de la création de ces délices, autant que j’ai aimé partager cette expérience avec vous. Permettez-moi de réitérer pourquoi cette recette, en particulier, est un véritable trésor à ajouter à votre répertoire. Elle n’est pas simplement une autre recette de cupcakes; c’est une invitation à la joie, à la fraîcheur et à une touche de fantaisie qui fera fondre les cœurs de tous, petits et grands.

Qu’est-ce qui rend ces cupcakes absolument irrésistibles? C’est cette combinaison magique : une base de cupcake d’une tendresse inouïe, moelleuse à souhait, qui fond littéralement en bouche, équilibrée par la vivacité et le peps incomparable du citron. L’arôme citronné est à la fois doux et puissant, évoquant les journées ensoleillées et la légèreté. Et puis, bien sûr, il y a l’aspect visuel. Ces adorables petits lapins, avec leurs oreilles douces et leurs petites bouilles espiègles, transforment un simple dessert en une œuvre d’art comestible qui mettra un sourire instantané sur chaque visage. C’est le genre de douceur qui ne se contente pas de satisfaire l’appétit, mais qui nourrit aussi l’âme par sa simplicité charmante et son exécution soignée.

L’un des plus grands atouts de cette recette est sa polyvalence. Pour un thé entre amis, ces cupcakes sont l’accompagnement parfait, légers et rafraîchissants. Imaginez-les trônant fièrement sur un plateau, juste à côté d’une théière fumante – un tableau idyllique ! Pour les anniversaires d’enfants, ils sont une alternative fantastique au gâteau traditionnel, chacun pouvant avoir sa propre petite portion personnalisée. Et que dire de Pâques ? Ils deviennent instantanément la star de la table, bien plus originaux que les traditionnels chocolats. Vous pouvez même les préparer pour un brunch printanier, offrant une touche de douceur inattendue qui surprendra agréablement vos convives.

Des Idées pour les Servir et les Varier à l’Infini

Parlons maintenant de quelques suggestions pour servir et varier ces petites merveilles, car la créativité en cuisine n’a pas de limites !

• Accompagnements Subtils : Servez-les avec une petite coupelle de fruits rouges frais (framboises, myrtilles) pour ajouter une touche de couleur et une acidité complémentaire. Un petit nuage de crème fouettée nature ou une boule de sorbet au citron peuvent aussi les sublimer.
• Le Glaçage, Votre Toile : N’hésitez pas à jouer avec les couleurs du glaçage. Une touche de colorant alimentaire rose ou vert pastel peut transformer vos lapins en des créatures féériques, parfaites pour une fête thématique. Pour une saveur différente, vous pourriez opter pour un glaçage au fromage à la crème pour une texture plus riche, ou même un glaçage à la vanille bourbon pour une note plus classique qui se marie aussi très bien avec le citron.
• Des Surprises à l’Intérieur : Avant d’enfourner, vous pouvez glisser un petit carré de chocolat blanc ou quelques pépites de fruits rouges (comme des framboises) au centre de la pâte pour une surprise gourmande à la dégustation.
• Décorations Personnalisées : Au lieu des oreilles de lapin, pourquoi ne pas essayer d’autres formes ? De petits poussins pour Pâques, des fleurs pour le printemps, ou même des décorations en sucre thématiques pour d’autres occasions. Des vermicelles colorés, des billes de sucre argentées ou dorées, ou même de fins zestes de citron confits peuvent ajouter une touche festive et élégante. Pour les plus audacieux, un peu de colorant alimentaire naturel dans la pâte peut donner des cupcakes colorés avant même le glaçage !
• Une Touche Gourmande : Saupoudrez légèrement de noix de coco râpée, de pistaches concassées, ou de pralines roses pour un contraste de texture et de saveur.

C’est une recette qui invite à l’expérimentation et à l’expression de votre propre style. Ne craignez pas de l’adapter à vos goûts et à ceux de vos proches. C’est ça, la magie de la pâtisserie maison : la liberté de créer et de personnaliser.

Votre Aventure Culinaire Commence Maintenant !

Alors, qu’attendez-vous ? Je vous encourage vivement, du fond du cœur, à mettre la main à la pâte et à essayer la Delicious Lemon Bunny Cupcakes Recipe par vous-même. Croyez-moi, le sourire et la satisfaction que vous ressentirez en les préparant, et surtout en voyant la joie sur les visages de ceux qui les dégusteront, valent tout l’effort – qui est, en fait, minimal pour un tel résultat spectaculaire ! C’est une recette qui se veut accessible, même pour les pâtissiers novices, et qui offre des récompenses gustatives et esthétiques bien au-delà de sa simplicité.

J’ai hâte de voir vos magnifiques créations ! N’oubliez pas de partager vos photos et vos expériences. Utilisez les réseaux sociaux pour nous montrer vos œuvres d’art comestibles. Racontez-moi les variations que vous avez inventées, les compliments que vous avez reçus, ou même les petits défis que vous avez rencontrés et surmontés. Vos retours sont une source d’inspiration inépuisable pour moi et pour toute la communauté de gourmands. Ensemble, nous pouvons explorer l’univers infini des saveurs et des douceurs.

Merci encore de m’avoir accompagné dans cette délicieuse aventure. J’espère que ces petits cupcakes lapins au citron apporteront autant de bonheur dans vos foyers qu’ils en apportent dans le mien. À vos spatules, prêts, pâtissez !

Recette de Délicieux Cupcakes Lapins au Citron

Préparez-vous à faire fondre les cœurs et les papilles avec des cupcakes lapins au citron qui allient la fraîcheur acidulée du citron à l’irrésistible charme des lapins. Ces petites merveilles sont une invitation à célébrer la joie, le renouveau du printemps et les moments partagés, apportant une touche de fantaisie et de tendresse à toute occasion.

Temps de Préparation
45 Minutes

Temps de Cuisson
20 Minutes

Temps Total
35 Minutes

Portions
12 cupcakes

Ingrédients

• 1 ½ tasses de farine tout usage
• 1 tasse de sucre cristallisé
• 1 ½ cuillères à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• ½ tasse de beurre non salé (ramolli)
• 2 gros œufs
• ¼ tasse de jus de citron frais
• Zeste d’1 citron
• ½ tasse de lait entier
• 2 tasses de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de jus de citron (pour le glaçage)

Instructions

1. Step 1
   Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez un moule à muffins de 12 caissettes. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux (3-5 min). Incorporez les œufs un par un, puis le zeste de citron.
2. Step 2
   Dans un petit bol, mélangez le jus de citron frais et le lait. Ajoutez les ingrédients secs et liquides en alternance au mélange crémeux, en commençant et finissant par les secs. Ne mélangez pas trop, juste assez pour combiner les ingrédients.
3. Step 3
   Répartissez la pâte uniformément dans les caissettes, en les remplissant aux deux tiers. Enfournez pour 18 à 22 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir 5 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille pour un refroidissement complet.
4. Step 4
   Une fois les cupcakes complètement refroidis, préparez le glaçage. Dans un bol, mélangez le sucre glace avec 2 cuillères à soupe de jus de citron frais jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si nécessaire, ajustez avec plus de sucre glace ou de jus de citron.
5. Step 5
   Appliquez le glaçage sur chaque cupcake refroidi. Pour la décoration, utilisez des éléments simples : deux moitiés d’amandes ou de biscuits pour les oreilles, des pépites de chocolat pour les yeux, et un petit point de glaçage rose ou un bonbon pour le nez. Laissez libre cours à votre créativité pour donner vie à vos lapins!

Informations Importantes

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.

Informations sur les Allergies

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.