Description
Des cupcakes moelleux au yaourt et à la pulpe de fruits de la passion, idéaux pour une pause gourmande. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour satisfaire vos envies sucrées.
Ingredients
Scale
- 1 pot de yaourt nature (environ 125 g)
- 2 pots de sucre
- 1 pot d’huile végétale
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 3 ufs
- 1 à 2 fruits de la passion
- Une pincée de sel
- Des pépites de chocolat (facultatif)
- Du sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, versez le pot de yaourt. Utilisez le pot comme mesure pour les autres ingrédients.
- Ajoutez deux pots de sucre au yaourt et mélangez bien avec un fouet jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporez un pot d’huile végétale et continuez de fouetter.
- Dans un autre bol, cassez les trois ufs et battez-les légèrement avant de les ajouter au mélange. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Tamisez les trois pots de farine avec le sachet de levure chimique et une pincée de sel dans un autre récipient.
- Incorporez le mélange de farine au mélange humide en plusieurs fois, en mélangeant délicatement avec une spatule.
- Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe. Ajoutez-la à la pâte et mélangez délicatement.
- Si désiré, ajoutez des pépites de chocolat et mélangez légèrement.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez un moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
- Remplissez chaque caissette aux deux tiers avec la pâte.
- Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez refroidir les cupcakes dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Pour la décoration, préparez un glaçage simple avec du fromage frais, du sucre glace et quelques gouttes de jus de citron.
- Décorez chaque cupcake avec le glaçage à l’aide d’une poche à douille.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres fruits ou arômes selon vos préférences.
- Les pépites de chocolat apportent une touche gourmande, mais sont facultatives.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes