Flan aux pommes : Recette facile et délicieuse à essayer chez vous

Flan aux pommes, un dessert qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments chaleureux en famille. Ce délice sucré, alliant la douceur des pommes à la texture crémeuse du flan, est un incontournable dans de nombreuses cuisines. Originaire de la tradition française, le flan a su s’adapter et se réinventer au fil des siècles, intégrant des fruits de saison comme les pommes pour apporter une touche de fraîcheur et de saveur.

Les gens adorent le flan aux pommes pour sa simplicité et son goût irrésistible. La combinaison de la douceur des pommes caramélisées et de la richesse du flan crée une harmonie parfaite en bouche. De plus, ce dessert est facile à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour les repas en famille ou les dîners entre amis. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, le flan aux pommes saura ravir vos convives et apporter une touche de réconfort à votre table.

Ingrédients :

• 4 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Gala)
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 500 ml de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour le moule)
• 1 pincée de sel

Préparation des pommes

Avant de commencer à préparer le flan, il est important de bien préparer les pommes. Voici comment je procède :

1. Je commence par laver les pommes sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
2. Ensuite, je les épluche soigneusement à l’aide d’un éplucheur.
3. Une fois épluchées, je les coupe en quartiers, puis je retire le cœur et les pépins.
4. Je coupe chaque quartier en fines tranches pour qu’elles cuisent uniformément dans le flan.
5. Pour éviter qu’elles ne s’oxydent, je peux les arroser d’un peu de jus de citron si je le souhaite.

Préparation de la pâte à flan

Maintenant que mes pommes sont prêtes, je vais m’attaquer à la préparation de la pâte à flan. Voici les étapes à suivre :

1. Dans un grand saladier, je casse les 3 œufs et je les bats légèrement avec un fouet.
2. J’ajoute ensuite le sucre et le sucre vanillé, puis je mélange bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Je verse le lait progressivement tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
4. Si j’ai choisi d’ajouter de la cannelle, c’est le moment de l’incorporer. Je mélange à nouveau pour bien répartir les saveurs.
5. Enfin, j’ajoute une pincée de sel pour rehausser le goût du flan.

Assemblage du flan

Maintenant que ma pâte à flan est prête, je vais l’assembler avec les pommes. Voici comment je procède :

1. Je préchauffe mon four à 180°C (thermostat 6).
2. Je prends un moule à gâteau et je le beurre généreusement pour éviter que le flan n’accroche.
3. Je dispose les tranches de pommes au fond du moule en les répartissant uniformément.
4. Ensuite, je verse délicatement la préparation à flan sur les pommes, en veillant à bien les recouvrir.
5. Je tapote légèrement le moule sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d’air et assurer une cuisson uniforme.

Cuisson du flan

La cuisson est une étape cruciale pour obtenir un flan bien ferme et savoureux. Voici comment je procède :

1. Je place le moule dans le four préchauffé et je laisse cuire pendant environ 40 à 50 minutes.
2. Pour vérifier la cuisson, je plante un couteau au centre du flan. S’il en ressort propre, c’est que le flan est cuit.
3. Une fois cuit, je sors le flan du four et je le laisse refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.
4. Ensuite, je le place au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il prenne bien.

Démoulage et présentation

Après avoir laissé le flan au réfrigérateur, il est temps de le démouler et de le présenter. Voici comment je fais :

1. Je prends un plat de service et je le place sur le moule à flan.
2. Avec précaution, je retourne le moule pour démouler le flan. Si besoin, je peux passer un couteau le long des b

   Conclusion:

   En résumé, ce flan aux pommes est une recette incontournable qui allie la douceur des pommes à la crémeux du flan, créant ainsi un dessert irrésistible qui ravira vos papilles. Que vous le serviez en fin de repas ou lors d’un goûter, ce flan est parfait pour toutes les occasions. Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou un filet de caramel sur le dessus avant de servir. Vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant les pommes par des poires ou des fruits rouges, selon vos envies et les saisons. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de flan aux pommes et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’hésitez pas à me faire part de vos astuces et de vos variations, car j’adore découvrir de nouvelles façons de préparer ce dessert classique. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de ce délice, vous ne le regretterez pas ! Print

   Flan aux pommes : Recette facile et délicieuse à essayer chez vous

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 180 minutes
   • Yield: 6 à 8 portions 1x

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   Description

   Ce flan aux pommes est un dessert savoureux et réconfortant, alliant la douceur des pommes à la texture crémeuse du flan. Parfait pour terminer un repas en beauté, il peut être servi tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée.

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 4 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Gala)
   • 3 œufs
   • 100 g de sucre
   • 500 ml de lait
   • 1 sachet de sucre vanillé
   • 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
   • 1 cuillère à soupe de beurre (pour le moule)
   • 1 pincée de sel

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   Instructions

   1. Laver les pommes sous l’eau froide.
   2. Éplucher les pommes avec un éplucheur.
   3. Couper les pommes en quartiers, retirer le cœur et les pépins.
   4. Couper chaque quartier en fines tranches.
   5. Arroser d’un peu de jus de citron pour éviter l’oxydation (facultatif).
   6. Dans un saladier, casser les œufs et les battre légèrement.
   7. Ajouter le sucre et le sucre vanillé, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
   8. Verser le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
   9. Incorporer la cannelle si désiré, puis ajouter une pincée de sel.
   10. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
   11. Beurrer généreusement un moule à gâteau.
   12. Disposer les tranches de pommes au fond du moule.
   13. Verser la préparation à flan sur les pommes.
   14. Tapoter légèrement le moule sur le plan de travail.
   15. Placer le moule dans le four préchauffé et cuire pendant 40 à 50 minutes.
   16. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du flan.
   17. Une fois cuit, laisser refroidir à température ambiante pendant 30 minutes.
   18. Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
   19. Placer un plat de service sur le moule à flan.
   20. Retourner le moule pour démouler le flan.
   21. Si nécessaire, passer un couteau le long des bords pour faciliter le démoulage.

   Notes

   • Ce flan peut être servi tiède ou froid.
   • Il se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée.

   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 40-50 minutes