Description
Un flan aux courgettes et au jambon, idéal pour un repas léger ou un pique-nique. Facile à préparer, il combine des courgettes râpées, du jambon, des ufs et de la crème pour un plat savoureux, à déguster chaud ou froid. Parfait avec une salade verte.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de jambon (jambon blanc ou jambon de pays selon votre goût)
- 3 ufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Lavez les courgettes, coupez les extrémités et râpez-les.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen, ajoutez l’oignon haché et l’ail écrasé, faites revenir 5 minutes.
- Ajoutez les courgettes râpées et faites cuire 10 minutes en remuant. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, battez les ufs, ajoutez la crème fraîche et mélangez.
- Incorporez le fromage râpé, puis le jambon coupé en dés.
- Ajoutez les courgettes refroidies et mélangez délicatement.
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Versez la préparation dans le moule, saupoudrez de fromage si désiré.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Servez en tranches, chaud ou froid, avec une salade verte.
Notes
- Ce flan se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé.
- Pour plus de saveurs, ajoutez des herbes fraîches ou d’autres légumes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes