Gâteau crémeux aux yaourts : la recette facile et délicieuse à essayer !

Gâteau crémeux aux yaourts, un délice qui saura ravir vos papilles et celles de vos proches ! Ce dessert moelleux et léger est non seulement facile à préparer, mais il évoque également des souvenirs d’enfance pour beaucoup d’entre nous. En effet, le gâteau aux yaourts est une recette traditionnelle qui a traversé les générations, souvent réalisée par nos grands-mères avec amour. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un incontournable des goûters et des fêtes familiales.

Ce qui fait que les gens adorent le gâteau crémeux aux yaourts, c’est sa simplicité et sa polyvalence. Que vous choisissiez de l’accompagner de fruits frais, de chocolat ou de caramel, ce gâteau s’adapte à toutes vos envies. De plus, il est parfait pour les personnes pressées, car il nécessite peu d’ingrédients et se prépare en un rien de temps. Alors, prêt à découvrir cette recette qui allie tradition et modernité ?

Ingrédients :

• 2 yaourts nature (environ 500 g)
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
• 80 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
• Une pincée de sel
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Préparation de la pâte :

1. Dans un grand saladier, commencez par verser les deux yaourts nature. J’aime utiliser des yaourts à la grecque pour une texture encore plus crémeuse, mais n’importe quel yaourt fera l’affaire.
2. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Cela permet d’incorporer de l’air dans la pâte, ce qui rendra le gâteau plus léger.
3. Incorporez le sucre et le sucre vanillé. Si vous utilisez de l’extrait de vanille, ajoutez-le à ce moment-là. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
4. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’assurer une bonne levée du gâteau.
5. Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en remuant délicatement avec une spatule ou un fouet. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour qu’elle reste légère.
6. Enfin, incorporez l’huile végétale. Cela va apporter de l’humidité et de la richesse à votre gâteau. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Préparation du moule :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, vous pouvez préparer votre moule.
2. Choisissez un moule à gâteau de 22 à 24 cm de diamètre. Je préfère utiliser un moule en silicone, car il est antiadhésif et facilite le démoulage. Si vous utilisez un moule en métal, pensez à le beurrer et à le fariner pour éviter que le gâteau ne colle.

Cuisson du gâteau :

1. Versez la pâte dans le moule préparé. Utilisez une spatule pour bien lisser le dessus, cela permettra une cuisson uniforme.
2. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
3. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Cela facilitera le démoulage.
4. Après 10 minutes, démoulez délicatement le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Cela évite que le fond ne devienne humide.

Assemblage et décoration :

1. Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le décorer selon vos envies. J’aime saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche sucrée et élégante.
2. Pour une présentation encore plus gourmande, vous pouvez accompagner le gâteau de fruits frais, comme des fraises ou des framboises, ou même d’une cuillerée de crème chantilly.
3. Si vous souhaitez ajouter une touche de chocolat, un glaçage au chocolat noir ou au lait peut également être une excellente option. Faites fondre du chocolat avec un peu de crème et nappez le gâteau une fois qu’il a refroidi.

Conseils et astuces :

1. Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer un yaourt par un yaourt aromatisé, comme

   Conclusion:

   En résumé, ce gâteau crémeux aux yaourts est un véritable incontournable à essayer absolument. Sa texture légère et sa saveur délicate en font un dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter en famille, un anniversaire ou même un simple plaisir après le dîner. Vous pouvez le servir tel quel, saupoudré de sucre glace, ou l’accompagner de fruits frais pour une touche de couleur et de fraîcheur. Pour les amateurs de chocolat, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat dans la pâte ou à le napper d’un coulis au chocolat pour une version encore plus gourmande. Je vous encourage vivement à essayer cette recette et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’hésitez pas à personnaliser le gâteau selon vos goûts et à expérimenter avec différentes garnitures ou saveurs. Que vous choisissiez de le préparer pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, je suis sûr que vous tomberez amoureux de ce gâteau crémeux aux yaourts. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette délicieuse aventure culinaire ! Print

   Gâteau crémeux aux yaourts : la recette facile et délicieuse à essayer !

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 45-50 minutes
   • Yield: 8 à 10 parts 1x

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   Description

   Un gâteau moelleux et léger à base de yaourt, idéal pour le goûter ou le dessert, parfumé à la vanille et saupoudré de sucre glace. Facile à réaliser, il ravira petits et grands avec sa texture aérienne et son goût délicat.

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 2 yaourts nature (environ 500 g)
   • 3 œufs
   • 150 g de sucre
   • 100 g de farine
   • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
   • 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
   • 80 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
   • Une pincée de sel
   • Sucre glace pour la décoration (facultatif)

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   Instructions

   1. Dans un grand saladier, versez les deux yaourts nature.
   2. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
   3. Incorporez le sucre et le sucre vanillé (ou l’extrait de vanille). Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
   4. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
   5. Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en remuant délicatement.
   6. Incorporez l’huile végétale et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
   7. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
   8. Préparez un moule à gâteau de 22 à 24 cm de diamètre (beurré et fariné si en métal).
   9. Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
   10. Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
   11. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille.
   12. Une fois refroidi, décorez avec du sucre glace et éventuellement des fruits frais ou un glaçage au chocolat.

   Notes

   • Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez un yaourt par un yaourt aromatisé.
   • Vous pouvez également ajouter des zestes de citron ou d’orange pour une touche de fraîcheur.

   • Prep Time: 15 minutes
   • Cook Time: 30-35 minutes