Description
Un gâteau moelleux et léger à base de yaourt, idéal pour le goûter ou le dessert, parfumé à la vanille et saupoudré de sucre glace. Facile à réaliser, il ravira petits et grands avec sa texture aérienne et son goût délicat.
Ingredients
Scale
- 2 yaourts nature (environ 500 g)
- 3 ufs
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 80 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Dans un grand saladier, versez les deux yaourts nature.
- Ajoutez les ufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez le sucre et le sucre vanillé (ou l’extrait de vanille). Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en remuant délicatement.
- Incorporez l’huile végétale et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez un moule à gâteau de 22 à 24 cm de diamètre (beurré et fariné si en métal).
- Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
- Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille.
- Une fois refroidi, décorez avec du sucre glace et éventuellement des fruits frais ou un glaçage au chocolat.
Notes
- Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez un yaourt par un yaourt aromatisé.
- Vous pouvez également ajouter des zestes de citron ou d’orange pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30-35 minutes