Description
Un gâteau aux bananes moelleux et savoureux, recouvert d’un glaçage crémeux au fromage à la crème. Idéal pour les amateurs de bananes et de douceurs, ce dessert ravira vos papilles à chaque bouchée.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de beurre non salé, ramolli
- 2 tasses de sucre granulé
- 4 ufs
- 2 tasses de bananes mûres, écrasées (environ 4 bananes)
- 1 tasse de crème aigre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de noix de pécan, hachées (facultatif)
- 1 tasse de pépites de chocolat noir (facultatif)
- 1 tasse de fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 4 tasses de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Dans un grand bol, battre le beurre ramolli avec le sucre granulé à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et légère (environ 3 à 5 minutes).
- Ajouter les ufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporer les bananes écrasées à basse vitesse jusqu’à ce qu’elles soient bien intégrées.
- Ajouter la crème aigre et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné.
- Dans un autre bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer progressivement le mélange de farine au mélange humide à basse vitesse, sans trop mélanger.
- Ajouter les noix de pécan ou les pépites de chocolat si désiré, en les incorporant délicatement.
- Préchauffer le four à 175°C (350°F) et préparer deux moules ronds de 23 cm (9 pouces) en les graissant et farinant légèrement.
- Verser la pâte uniformément dans les moules préparés et lisser la surface.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en vérifiant la cuisson avec un cure-dent.
- Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille pour refroidir complètement.
- Battre le fromage à la crème et le beurre ramolli dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
- Ajouter l’extrait de vanille et mélanger à nouveau.
- Tamiser le sucre glace et l’incorporer progressivement au mélange, en battant à basse vitesse jusqu’à obtenir un glaçage lisse.
Notes
- Vous pouvez personnaliser ce gâteau en ajoutant des noix ou des pépites de chocolat selon vos préférences.
- Assurez-vous que les bananes soient bien mûres pour un goût optimal.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes