Description
Un gâteau moelleux aux fraises et myrtilles, idéal pour les amateurs de fruits. Facile à préparer, il allie douceur et fraîcheur, parfait pour un dessert ou un goûter.
Ingredients
Scale
- 200 g de fraises fraîches
- 200 g de myrtilles fraîches
- 250 g de farine tout usage
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre doux, fondu
- 3 ufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 150 ml de lait
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Mettez-les de côté.
- Lavez les myrtilles et laissez-les égoutter.
- Dans un grand saladier, mélangez le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les ufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le mélange de farine au mélange humide en alternant avec le lait, en veillant à ne pas trop mélanger.
- Ajoutez délicatement les fraises et les myrtilles à la pâte à l’aide d’une spatule.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille.
- Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace si désiré.
Notes
- Vous pouvez remplacer les fraises et les myrtilles par d’autres fruits selon vos préférences.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des zestes de citron à la pâte.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes