Description
Une glace à la mangue crémeuse et rafraîchissante, idéale pour les journées chaudes d’été. Préparée avec des mangues mûres, du lait de coco et un soupçon de citron, elle offre une texture lisse et délicieuse. Parfaite pour se régaler en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 2 mangues bien mûres
- 200 ml de lait de coco
- 100 g de sucre (ajuster selon le goût)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Une pincée de sel
Instructions
- Choisissez des mangues bien mûres, lavez-les sous l’eau froide.
- Pelez les mangues et retirez le noyau.
- Coupez la chair en morceaux et mettez-les dans un mixeur.
- Ajoutez dans le mixeur les morceaux de mangue, le lait de coco, le sucre, le jus de citron, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
- Mixez à vitesse élevée jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse (1 à 2 minutes).
- Goûtez et ajustez le sucre ou le jus de citron si nécessaire.
- Versez le mélange dans un récipient hermétique, en laissant un peu d’espace en haut.
- Couvrez le récipient pour éviter la formation de cristaux de glace.
- Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Après 2 heures, sortez le récipient et grattez la surface avec une fourchette pour briser les cristaux.
- Remettez au congélateur et répétez toutes les 30 minutes pendant 2 heures.
- Laissez reposer la glace à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
- Formez des boules de glace avec une cuillère à glace ou une spatule.
- Servez dans des coupes ou des cornets.
Notes
- Pour une texture encore plus crémeuse, n’hésitez pas à remuer la glace pendant la congélation.
- Vous pouvez ajouter des morceaux de mangue ou des noix de coco râpée pour plus de texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes