Description
Des oranges confites dans un sirop sucré et parfumé, idéales pour un dessert léger et rafraîchissant. Cette recette simple vous permet de savourer des tranches d’orange délicatement cuites, agrémentées de citron, vanille et cannelle, le tout servi avec une touche de menthe. Parfait pour impressionner vos invités ou pour un plaisir personnel.
Ingredients
Scale
- 4 oranges
- 200 g de sucre
- 1 litre d’eau
- 1 citron
- 1 gousse de vanille (facultatif)
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- Des feuilles de menthe pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Lavez les oranges sous l’eau courante.
- Coupez les deux extrémités de chaque orange.
- Coupez chaque orange en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Si désiré, prélevez quelques bandes de zeste avec un éplucheur.
- Dans une grande casserole, versez 1 litre d’eau et ajoutez 200 g de sucre. Remuez pour dissoudre le sucre.
- Ajoutez le jus du citron pressé.
- Si vous utilisez la gousse de vanille, fendez-la et ajoutez les graines et la gousse dans la casserole.
- Ajoutez la cannelle si désiré.
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez délicatement les tranches d’orange dans le sirop.
- Laissez cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
- Retirez du feu et laissez refroidir dans le sirop.
- Préparez un plat de service.
- Retirez les tranches d’orange du sirop et disposez-les sur le plat.
- Versez un peu de sirop sur les oranges si désiré.
- Ajoutez des feuilles de menthe pour la garniture.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des fraises ou des framboises.
- Pour une touche épicée, ajoutez du gingembre frais râpé dans le sirop.
- Pour une version plus légère, réduisez la quantité de sucre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes