Description
Un jus de concombre rafraîchissant et hydratant, parfait pour les journées chaudes. Facile à préparer, il est riche en vitamines et minéraux, et peut être personnalisé selon vos goûts.
Ingredients
Scale
- 4 concombres moyens, pelés et coupés grossièrement
- 1 citron vert, pelé et coupé en quartiers
- 1 petit morceau de gingembre frais (environ 2 cm), pelé
- 1/2 bouquet de menthe fraîche
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche (facultatif, mais ajoute une belle saveur)
- 1 à 2 tasses d’eau filtrée (selon la consistance désirée)
- Miel ou sirop d’érable (facultatif, pour sucrer)
- Glaçons (pour servir)
- Une pincée de sel (pour rehausser les saveurs)
Instructions
- Préparation des ingrédients:
- Pelez les concombres et coupez-les en gros morceaux.
- Pelez le citron vert, coupez-le en quartiers et retirez les pépins.
- Pelez et coupez le gingembre en fines tranches.
- Rincez et séchez la menthe et la coriandre.
- Mixage:
- Placez les concombres, le citron vert, le gingembre, la menthe et la coriandre (si utilisée) dans un mixeur.
- Ajoutez 1 tasse d’eau filtrée.
- Mixez à haute vitesse pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez plus d’eau si nécessaire pour la consistance désirée.
- Filtrage:
- Placez une passoire fine ou un sac à lait d’amande au-dessus d’un bol.
- Versez lentement le jus mixé dans la passoire et laissez-le s’écouler. Pressez avec une spatule si nécessaire.
- Jetez les résidus solides.
- Ajustement du goût et service:
- Goûtez le jus et ajoutez du miel ou du sirop d’érable si vous le souhaitez. Ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
- Servez avec des glaçons et décorez avec une tranche de concombre, une feuille de menthe ou une tranche de citron vert.
Notes
- Pour une saveur plus douce, ajoutez une pomme verte.
- Pour un jus plus détoxifiant, ajoutez quelques branches de céleri.
- Pour une saveur tropicale, ajoutez des morceaux d’ananas.
- Pour une touche épicée, ajoutez un petit morceau de piment jalapeño (sans les graines).
- Utilisez un extracteur de jus pour un jus plus pur.
- Le jus de concombre se conserve au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 2 minutes