Lanières de poulet panées : Recette facile et délicieuse à essayer !

Les lanières de poulet panées sont un véritable délice qui ravit les papilles de tous, petits et grands. Que ce soit pour un repas en famille ou un apéritif entre amis, ces lanières croustillantes sont toujours un succès. Originaires de la cuisine américaine, elles ont su s’imposer dans de nombreux foyers à travers le monde grâce à leur goût savoureux et leur texture irrésistible.

Ce qui fait que les lanières de poulet panées sont si appréciées, c’est leur combinaison parfaite de croustillant à l’extérieur et de tendreté à l’intérieur. De plus, elles sont incroyablement faciles à préparer, ce qui en fait un choix pratique pour les soirées chargées. Dans cet article, je vais partager avec vous ma recette préférée de lanières de poulet panées, qui ne manquera pas de séduire vos convives et de devenir un incontournable de votre table.

Ingrédients :

• 500 g de filets de poulet
• 1 tasse de farine tout usage
• 2 œufs
• 1 tasse de chapelure (panko ou traditionnelle)
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café d’oignon en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• Huile pour la friture (huile de tournesol ou d’olive)
• 1 citron (pour servir, optionnel)

Préparation des ingrédients

Avant de commencer la cuisson, je m’assure que tous mes ingrédients sont prêts et à portée de main. Voici comment je procède :

1. Je commence par couper les filets de poulet en lanières d’environ 2 à 3 cm de large. Cela permet une cuisson uniforme et une belle présentation.
2. Ensuite, je prépare trois assiettes creuses : dans la première, je mets la farine. Dans la deuxième, je bats les œufs avec une fourchette jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Dans la troisième, je mélange la chapelure avec le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre.

Préparation de la panure

La panure est la clé pour obtenir des lanières de poulet croustillantes et savoureuses. Voici comment je procède :

1. Je prends une lanière de poulet et je la plonge d’abord dans la farine, en veillant à bien l’enrober. Je secoue l’excès de farine.
2. Ensuite, je la trempe dans les œufs battus, en m’assurant qu’elle soit complètement recouverte.
3. Enfin, je la roule dans le mélange de chapelure, en appuyant légèrement pour que la chapelure adhère bien. Je répète cette opération pour toutes les lanières de poulet.

Cuisson des lanières de poulet

Maintenant que mes lanières de poulet sont prêtes, il est temps de les cuire. Voici comment je fais :

1. Je fais chauffer une grande poêle à feu moyen et j’ajoute suffisamment d’huile pour couvrir le fond de la poêle d’environ 1 cm. Je laisse l’huile chauffer pendant quelques minutes.
2. Pour vérifier si l’huile est prête, je plonge le bout d’une lanière de poulet dans l’huile. Si des petites bulles se forment autour, l’huile est chaude.
3. Je fais cuire les lanières de poulet en plusieurs fois pour ne pas surcharger la poêle. Je les fais frémir pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4. Une fois cuites, je les retire de la poêle et je les dépose sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Assemblage et service

Une fois que mes lanières de poulet sont bien dorées et croustillantes, je passe à l’assemblage et à la présentation :

1. Je dispose les lanières de poulet sur un plat de service. Pour une touche de fraîcheur, je peux ajouter quelques quartiers de citron autour du plat.
2. Je peux également servir les lanières avec une sauce de mon choix, comme une sauce barbecue, une sauce aigre-douce ou une sauce ranch.
3. Pour accompagner, je prépare une petite salade verte ou des frites maison, selon mes envies.

Conseils et astuces

Voici quelques conseils que j’ai appris au fil du temps pour réussir mes lanières de poulet panées :

• Pour une panure encore plus croustillante, je peux ajouter un peu de parmesan râpé

Conclusion:

En résumé, les lanières de poulet panées sont un incontournable à essayer absolument ! Leur croustillant irrésistible et leur tendreté en font un plat qui ravira les papilles de toute la famille. Que vous les serviez avec une délicieuse sauce barbecue, une mayonnaise épicée ou même une simple salade verte, ces lanières s’adaptent à toutes les occasions. Pour une touche encore plus originale, n’hésitez pas à expérimenter avec des épices ou des herbes dans votre panure, ou à les accompagner de légumes grillés pour un repas équilibré. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de lanières de poulet panées et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de me dire comment cela s’est passé et si vous avez apporté votre propre touche personnelle ! Cuisiner est une aventure, et chaque plat est une occasion de créer des souvenirs. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette délicieuse recette. Bon appétit !

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