Description
Des lanières de poulet croustillantes, panées et frites, parfaites pour un repas convivial ou un apéritif. Faciles à préparer, elles sont savoureuses et peuvent être servies avec des quartiers de citron et votre sauce préférée.
Ingredients
Scale
- 500 g de filets de poulet
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 ufs
- 1 tasse de chapelure (panko ou traditionnelle)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Huile pour la friture (huile de tournesol ou d’olive)
- 1 citron (pour servir, optionnel)
Instructions
- Coupez les filets de poulet en lanières d’environ 2 à 3 cm de large.
- Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec les ufs battus, et une avec la chapelure mélangée au paprika, à l’ail en poudre, à l’oignon en poudre, au sel et au poivre.
- Enrobez chaque lanière de poulet dans la farine, puis dans les ufs battus, et enfin dans le mélange de chapelure.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen avec suffisamment d’huile pour couvrir le fond d’environ 1 cm.
- Vérifiez la température de l’huile en plongeant le bout d’une lanière de poulet.
- Faites cuire les lanières de poulet en plusieurs fois, environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Retirez les lanières de la poêle et déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Disposez les lanières sur un plat de service, ajoutez des quartiers de citron et servez avec la sauce de votre choix.
Notes
- Pour une panure encore plus croustillante, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé à la chapelure.
- Accompagnez les lanières de poulet d’une petite salade verte ou de frites maison selon vos envies.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes