Description
Une lasagne sucrée au chocolat blanc et aux framboises, alliant douceur et acidité, idéale pour un dessert original et gourmand. Facile à préparer, elle se compose de couches de chocolat blanc crémeux et de framboises, le tout cuit au four pour une texture fondante. Parfaite à servir tiède ou à température ambiante, elle ravira vos convives.
Ingredients
Scale
- 250 g de chocolat blanc
- 300 g de framboises fraîches ou surgelées
- 200 ml de crème liquide entière
- 3 ufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 paquet de feuilles de lasagne (environ 250 g)
- Beurre pour le moule
- Un peu de lait (pour le mélange de chocolat)
- Quelques framboises supplémentaires pour la décoration
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux sans la faire bouillir.
- Ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et que le mélange soit lisse.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, cassez les ufs et ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Battez jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
- Incorporez le mélange de chocolat blanc fondu et mélangez bien.
- Ajoutez délicatement les framboises.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez un plat à gratin.
- Étalez une fine couche de préparation au chocolat blanc au fond du plat.
- Disposez une première couche de feuilles de lasagne, puis ajoutez une nouvelle couche de préparation au chocolat blanc et aux framboises.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de préparation au chocolat blanc.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 à 15 minutes pour dorer le dessus.
- Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 20 minutes avant de couper.
- Découpez la lasagne en portions et disposez-les sur des assiettes.
- Ajoutez quelques framboises fraîches sur chaque part et saupoudrez de sucre glace si désiré.
- Servez tiède ou à température ambiante, avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée.
Notes
- Pour une présentation encore plus élégante, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe en décoration.
- Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes