Lasagnes céleri carottes : une recette savoureuse et saine à découvrir

Lasagnes céleri carottes, un plat réconfortant qui allie la douceur des carottes et le croquant du céleri, est une véritable invitation à la gourmandise. En tant qu’amateur de cuisine, je suis toujours à la recherche de recettes qui allient saveurs et bienfaits nutritionnels, et cette recette ne fait pas exception. Les lasagnes, traditionnellement italiennes, ont su s’adapter à de nombreuses cultures, et ici, nous leur donnons une touche française en intégrant des légumes frais et colorés.

Ce qui rend les lasagnes céleri carottes si appréciées, c’est leur texture crémeuse et leur goût savoureux qui ravissent les papilles. De plus, elles sont faciles à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour un repas en famille ou entre amis. En combinant des couches de pâtes, de légumes et de fromage, ce plat devient non seulement un régal pour les yeux, mais aussi un véritable festin pour le palais. Alors, prêt à découvrir cette délicieuse recette de lasagnes céleri carottes ?

Ingrédients :

• 4 grandes feuilles de lasagne
• 2 tasses de céleri, coupé en petits dés
• 2 tasses de carottes, râpées
• 1 oignon, haché finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 tasse de ricotta
• 1 tasse de mozzarella, râpée
• 1/2 tasse de parmesan, râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût

Préparation des légumes :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Incorporez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
4. Ajoutez les dés de céleri et les carottes râpées dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Versez les tomates concassées dans la poêle, puis ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.

Préparation de la sauce :

1. Dans un bol, mélangez la ricotta avec une pincée de sel et de poivre. Cela va ajouter de la saveur à la couche de fromage.
2. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) pendant que vous préparez le reste des ingrédients.

Assemblage des lasagnes :

1. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de la préparation de légumes au fond.
2. Placez une feuille de lasagne sur le dessus, puis étalez une couche de mélange de ricotta sur la feuille de lasagne.
3. Ajoutez une autre couche de légumes, suivie d’une autre feuille de lasagne.
4. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de légumes.
5. Pour la dernière couche, ajoutez la mozzarella râpée et le parmesan sur le dessus pour obtenir une belle croûte dorée.

Cuisson des lasagnes :

1. Couvrez le plat de lasagne avec du papier aluminium pour éviter que le fromage ne brûle.
2. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 minutes.
3. Après 25 minutes, retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
4. Une fois cuites, sortez les lasagnes du four et laissez-les reposer pendant environ 10 minutes avant de les couper. Cela permettra aux couches de se stabiliser et facilitera le service.

Service :

1. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les lasagnes en portions égales.
2. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
3. Vous pouvez également ajouter un peu de basilic frais ou de persil haché sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Conseils supplémentaires :

• Pour une version encore plus riche, vous pouvez ajouter de la viande hachée (comme du bœuf ou de la dinde) à la préparation de légumes.
• Si vous souhaitez une version végétalienne, remplacez la ricotta par un mélange de

  Conclusion:

  En résumé, cette recette de lasagnes céleri carottes est un véritable incontournable à essayer absolument. Non seulement elle offre une alternative délicieuse et saine aux lasagnes traditionnelles, mais elle met également en valeur des légumes nutritifs qui apportent une touche de couleur et de saveur à votre plat. Les couches de céleri croquant et de carottes sucrées se marient parfaitement avec la sauce béchamel crémeuse et le fromage fondant, créant une expérience gustative inoubliable. Pour servir, je vous recommande d’accompagner ces lasagnes d’une simple salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère, ou même d’un peu de pain à l’ail pour un repas encore plus réconfortant. Si vous souhaitez varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des courgettes, ou à remplacer le fromage par une version végétalienne pour une option sans produits laitiers. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de lasagnes céleri carottes et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous pour me dire ce que vous en avez pensé, ou à partager vos propres astuces et variations. J’ai hâte de lire vos retours et de découvrir comment vous avez personnalisé ce plat savoureux ! Bon appétit ! Print

  Lasagnes céleri carottes : une recette savoureuse et saine à découvrir

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  • Author: Ginette
  • Total Time: 60 minutes
  • Yield: 4 à 6 portions 1x

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  Description

  Lasagnes aux légumes savoureuses, alliant céleri, carottes et une délicieuse sauce tomate, le tout agrémenté de ricotta et de fromages fondants. Un plat équilibré et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis.

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  Ingredients

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  • 4 grandes feuilles de lasagne
  • 2 tasses de céleri, coupé en petits dés
  • 2 tasses de carottes, râpées
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 boîte de tomates concassées (400 g)
  • 1 tasse de ricotta
  • 1 tasse de mozzarella, râpée
  • 1/2 tasse de parmesan, râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • Sel et poivre au goût

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  Instructions

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  2. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  3. Incorporez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
  4. Ajoutez les dés de céleri et les carottes râpées dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  5. Versez les tomates concassées dans la poêle, puis ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
  6. Dans un bol, mélangez la ricotta avec une pincée de sel et de poivre.
  7. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  8. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de la préparation de légumes au fond.
  9. Placez une feuille de lasagne sur le dessus, puis étalez une couche de mélange de ricotta sur la feuille de lasagne.
  10. Ajoutez une autre couche de légumes, suivie d’une autre feuille de lasagne.
  11. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de légumes.
  12. Pour la dernière couche, ajoutez la mozzarella râpée et le parmesan sur le dessus.
  13. Couvrez le plat de lasagne avec du papier aluminium.
  14. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 minutes.
  15. Après 25 minutes, retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
  16. Une fois cuites, sortez les lasagnes du four et laissez-les reposer pendant environ 10 minutes avant de les couper.
  17. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les lasagnes en portions égales.
  18. Servez chaud, accompagné d’une salade verte.

  Notes

  • Pour une version encore plus riche, vous pouvez ajouter de la viande hachée (comme du bœuf ou de la dinde) à la préparation de légumes.
  • Si vous souhaitez une version végétalienne, remplacez la ricotta par un mélange de tofu et d’épices.

  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 40-45 minutes