Description
Lasagnes aux légumes savoureuses, alliant céleri, carottes et une délicieuse sauce tomate, le tout agrémenté de ricotta et de fromages fondants. Un plat équilibré et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 4 grandes feuilles de lasagne
- 2 tasses de céleri, coupé en petits dés
- 2 tasses de carottes, râpées
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 tasse de ricotta
- 1 tasse de mozzarella, râpée
- 1/2 tasse de parmesan, râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
- Ajoutez les dés de céleri et les carottes râpées dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Versez les tomates concassées dans la poêle, puis ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec une pincée de sel et de poivre.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de la préparation de légumes au fond.
- Placez une feuille de lasagne sur le dessus, puis étalez une couche de mélange de ricotta sur la feuille de lasagne.
- Ajoutez une autre couche de légumes, suivie d’une autre feuille de lasagne.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de légumes.
- Pour la dernière couche, ajoutez la mozzarella râpée et le parmesan sur le dessus.
- Couvrez le plat de lasagne avec du papier aluminium.
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 minutes.
- Après 25 minutes, retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
- Une fois cuites, sortez les lasagnes du four et laissez-les reposer pendant environ 10 minutes avant de les couper.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les lasagnes en portions égales.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Notes
- Pour une version encore plus riche, vous pouvez ajouter de la viande hachée (comme du buf ou de la dinde) à la préparation de légumes.
- Si vous souhaitez une version végétalienne, remplacez la ricotta par un mélange de tofu et d’épices.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes