Description
Un latte glacé rafraîchissant au café, miel et lavande. Parfait pour une pause estivale.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de café infusé fort, refroidi (de préférence espresso ou café infusé à froid)
- 1 tasse de lait (lait entier, lait d’amande, lait d’avoine, ou votre lait préféré)
- 2 cuillères à soupe de miel de lavande (ou miel ordinaire + 1/4 cuillère à café d’extrait de lavande culinaire)
- Glaçons
- Crème fouettée (facultatif, pour la garniture)
- Quelques fleurs de lavande séchées (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Préparer le sirop de miel lavande (si vous utilisez du miel ordinaire) :
- Chauffer le miel à feu doux dans une petite casserole.
- Ajouter l’extrait de lavande (ou les fleurs séchées) et infuser pendant 5 minutes.
- Filtrer si vous utilisez des fleurs.
- Laisser refroidir complètement.
- Assemblage du Latte Glacé :
- Remplir un grand verre de glaçons.
- Verser le miel de lavande sur les glaçons.
- Verser délicatement le café refroidi sur le miel et les glaçons.
- Verser le lait sur le café. Vous pouvez utiliser un mousseur à lait pour faire mousser le lait avant de l’ajouter.
- Mélanger doucement le tout.
- Goûter et ajuster la quantité de miel ou de lait au besoin.
- Garnir avec de la crème fouettée et des fleurs de lavande séchées (facultatif).
- Servir immédiatement.
Notes
- Le choix du café est crucial. Un espresso fort ou un café infusé à froid sont recommandés.
- Vous pouvez utiliser n’importe quel type de lait.
- Ajustez l’intensité de la lavande selon vos préférences.
- Le sirop de miel lavande peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
- Pour une saveur plus intense, utilisez des glaçons faits avec du café.
- Variez les plaisirs en ajoutant de la vanille, de la cannelle, du chocolat ou des fruits frais.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5 minutes