Description
Un latte crémeux et réconfortant à l’espresso, lait d’avoine et huile d’olive extra vierge pour une saveur unique et surprenante.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de lait d’avoine (de préférence une version barista)
- 1 à 2 shots d’espresso (60–120 ml), fraîchement préparés
- 1 cuillère à café (5 ml) d’huile d’olive extra vierge de haute qualité
- 1/2 cuillère à café de sirop d’érable ou d’agave (Optionnel)
- Une pincée de sel de mer (Optionnel)
- Quelques gouttes d’extrait de vanille (Optionnel)
- Une pincée de cannelle moulue ou de cacao en poudre (pour garnir) (Optionnel)
Instructions
- Préparez votre espresso avec votre méthode préférée (machine à espresso, cafetière italienne, Aeropress). Goûtez et ajustez si nécessaire pour un espresso équilibré.
- Choisissez votre méthode (mousseur à lait électrique, baguette vapeur, casserole et fouet, bocal en verre et micro-ondes). Chauffez le lait à 60-65°C (140-150°F) et faites-le mousser jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Tapotez et tourbillonnez pour éliminer les bulles.
- Versez l’espresso dans une grande tasse ou un verre.
- Ajoutez l’huile d’olive.
- Sucrez si désiré.
- Versez délicatement le lait chaud et moussé sur l’espresso et l’huile d’olive.
- Garnissez avec de la cannelle, du cacao, de la vanille ou du sel de mer (facultatif).
- Mélangez doucement si vous préférez un latte homogène.
- Dégustez !
Notes
- Utilisez une huile d’olive extra vierge de haute qualité avec une saveur douce et fruitée.
- Le lait d’avoine barista mousse mieux que les autres types.
- Ne surchauffez pas le lait d’avoine.
- Expérimentez avec différentes saveurs en ajoutant des épices, des extraits ou des sirops.
- Pour un latte glacé, versez l’espresso et l’huile d’olive sur de la glace, puis ajoutez le lait d’avoine froid.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5 minutes