Description
Ce latte matcha aux fraises combine la douceur des fraises fraîches avec la richesse du matcha, offrant une boisson délicieuse et rafraîchissante. Idéal pour un moment de détente ou un petit-déjeuner énergisant, il se prépare facilement en quelques étapes.
Ingredients
Scale
- 2 cuillères à café de poudre de matcha
- 1 tasse de lait (ou lait d’amande, de soja, etc.)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel (ajuster selon le goût)
- 1/2 tasse de fraises fraîches
- 1/4 tasse d’eau chaude
- Glaçons (facultatif, pour une version glacée)
- Crème fouettée (facultatif, pour la garniture)
- Quelques fraises supplémentaires pour la décoration
Instructions
- Laver soigneusement les fraises sous l’eau froide.
- Équeuter et couper les fraises en petits morceaux.
- Réserver les morceaux de fraises dans un bol, éventuellement les mariner avec un peu de sirop d’érable ou de miel.
- Dans un petit bol, mettre les 2 cuillères à café de poudre de matcha.
- Chauffer de l’eau à environ 80°C et verser 1/4 tasse sur la poudre de matcha.
- Fouetter le matcha en effectuant des mouvements en forme de “W” jusqu’à dissolution complète et mousseux (1 à 2 minutes).
- Chauffer une tasse de lait dans une casserole à feu moyen sans le faire bouillir.
- Fouetter le lait pour créer une mousse légère, ou utiliser un mousseur à lait.
- Dans un grand verre, mettre les morceaux de fraises au fond. Ajouter des glaçons si désiré.
- Verser délicatement le lait chaud sur les fraises.
- Ajouter le mélange de matcha sur le lait pour créer un dégradé de couleurs.
- Sucrer avec une cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel selon les préférences.
- Ajouter de la crème fouettée si souhaité.
- Décorer avec quelques fraises supplémentaires.
Notes
- Pour une version plus fruitée, ajouter d’autres fruits comme des framboises ou des myrtilles.
- Remplacer le lait par du lait de coco pour une saveur différente.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes