Description
Une limonade glacée aux cerises rafraîchissante, idéale pour les journées d’été. Préparez un sirop de cerises avec des cerises fraîches, du sucre et de l’eau, puis mélangez-le avec du jus de citron et de l’eau. Servez avec des glaçons et décorez de cerises et de menthe. Ajustez le sucre et le citron selon vos préférences.
Ingredients
Scale
- 500 g de cerises fraîches, dénoyautées
- 1 litre d’eau
- 200 g de sucre (ajuster selon votre goût)
- Le jus de 2 citrons frais
- Des glaçons
- Des feuilles de menthe pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Lavez soigneusement les cerises sous l’eau froide.
- Dénoyautez les cerises en utilisant un dénoyauteur ou en les coupant en deux.
- Placez les cerises dénoyautées dans un grand bol et réservez.
- Dans une casserole, ajoutez les cerises dénoyautées, le sucre et 250 ml d’eau.
- Chauffez à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous (environ 5 minutes).
- Lorsque le mélange commence à bouillir, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Retirez du feu et laissez refroidir. Passez le mélange à travers un tamis pour séparer le sirop des cerises.
- Conservez le sirop au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Dans un grand pichet, versez le sirop de cerises refroidi.
- Ajoutez le jus des deux citrons.
- Complétez avec le reste de l’eau (environ 750 ml) et mélangez bien.
- Goûtez et ajustez le sucre ou le jus de citron selon votre préférence.
- Dans un verre, ajoutez des glaçons.
- Versez la limonade cerises par-dessus.
- Ajoutez quelques cerises entières ou des morceaux de cerises pour la décoration.
- Garnissez d’une feuille de menthe si désiré.
- Servez immédiatement et savourez !
Notes
- Vous pouvez ajuster la quantité de sucre et de citron selon vos goûts.
- Pour une variante, essayez d’ajouter d’autres fruits comme des fraises ou des framboises.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes