Les mini quiches brie noix sont un véritable délice qui saura ravir vos papilles et celles de vos invités. En tant qu’amateur de cuisine, je suis toujours à la recherche de recettes qui allient simplicité et saveurs, et ces petites bouchées en sont l’exemple parfait. Originaires de la tradition culinaire française, les quiches sont souvent servies lors de repas festifs ou de pique-niques, et leur popularité ne cesse de croître grâce à leur polyvalence.
Ce qui rend les mini quiches brie noix si appréciées, c’est leur texture crémeuse et leur goût riche, combinés à la croquant des noix. Elles sont idéales pour un apéritif, un brunch ou même un repas léger. De plus, leur préparation est rapide et facile, ce qui en fait un choix pratique pour les occasions spéciales ou les repas quotidiens. Je suis convaincu que vous tomberez amoureux de ces mini quiches brie noix, tout comme moi !
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (ou feuilletée selon votre préférence)
- 200 g de fromage Brie
- 100 g de noix (noix de Grenoble ou noix de pécan, selon votre goût)
- 4 ufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de lait
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de muscade (facultatif)
- Herbes fraîches (comme du persil ou de la ciboulette, pour la garniture)
Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Si vous utilisez une pâte brisée ou feuilletée achetée en magasin, sortez-la du réfrigérateur et laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné si nécessaire, puis découpez des cercles d’environ 10 cm de diamètre. Vous pouvez utiliser un emporte-pièce ou un verre pour cela.
- Disposez les cercles de pâte dans des moules à mini-quiches ou des moules à muffins, en veillant à bien les presser contre le fond et les bords.
- Piquez le fond de chaque pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Préparation de la garniture :
- Dans un saladier, cassez les ufs et battez-les légèrement avec un fouet.
- Ajoutez la crème fraîche et le lait, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de muscade pour rehausser les saveurs.
- Coupez le fromage Brie en petits morceaux ou en dés. Si vous préférez, vous pouvez également le râper pour une distribution plus uniforme dans les quiches.
- Concassez les noix grossièrement. Vous pouvez les faire légèrement griller à la poêle pour intensifier leur saveur, mais cela reste facultatif.
Assemblage des mini quiches :
- Répartissez les morceaux de Brie uniformément dans chaque fond de pâte.
- Ajoutez les noix concassées par-dessus le fromage, en veillant à ce qu’elles soient bien réparties.
- Versez le mélange d’ufs et de crème sur le fromage et les noix, en remplissant chaque moule jusqu’à environ 3/4 de sa capacité pour éviter les débordements.
- Si vous le souhaitez, ajoutez quelques herbes fraîches hachées sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur.
Cuisson des mini quiches :
- Enfournez les mini quiches dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise.
- Surveillez la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four. Les quiches doivent être légèrement gonflées et dorées.
- Une fois cuites, sortez les mini quiches du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.
Service :
- Servez les mini quiches chaudes ou à température ambiante, selon votre préférence.
- Vous pouvez les accompagner d’une salade verte pour un repas léger ou les proposer en apéritif lors d’une fête.
- Pour une présentation encore plus jolie, ajoutez quelques herbes fraîches sur le dessus juste avant de servir.
Variantes :
Ces mini quiches peuvent être personnalisées selon vos goûts. Voici quelques idées :
- Ajoutez des légumes comme des épinards, des poivrons ou des tomates sé
Conclusion:
En résumé, cette recette de mini quiches brie noix est un incontournable à essayer absolument ! Non seulement elles sont délicieuses, mais elles sont également faciles à préparer et parfaites pour toutes les occasions, que ce soit un apéritif entre amis, un brunch en famille ou même un pique-nique. La combinaison crémeuse du brie et le croquant des noix créent une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients comme des épinards, des tomates séchées ou même des lardons pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également les servir avec une salade verte pour un repas léger ou les accompagner d’une sauce au yaourt pour une note fraîche. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de mini quiches brie noix et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de me dire comment elles se sont révélées pour vous ! Que vous les dégustiez en solo ou en bonne compagnie, je suis sûr que vous allez les adorer. Bon appétit ! PrintMini quiches brie noix : une recette savoureuse et facile à réaliser
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 12 mini quiches 1x
Description
Mini quiches au Brie et aux noix, idéales pour un apéritif ou un repas léger. Faciles à préparer, elles allient la douceur du Brie à la croquant des noix, le tout dans une pâte croustillante. Parfaites chaudes ou à température ambiante, elles peuvent être personnalisées avec des légumes selon vos envies.
Ingredients
Scale- 1 pâte brisée (ou feuilletée selon votre préférence)
- 200 g de fromage Brie
- 100 g de noix (noix de Grenoble ou noix de pécan, selon votre goût)
- 4 ufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de lait
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de muscade (facultatif)
- Herbes fraîches (comme du persil ou de la ciboulette, pour la garniture)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Si vous utilisez une pâte brisée ou feuilletée achetée en magasin, sortez-la du réfrigérateur et laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné si nécessaire, puis découpez des cercles d’environ 10 cm de diamètre.
- Disposez les cercles de pâte dans des moules à mini-quiches ou des moules à muffins, en veillant à bien les presser contre le fond et les bords.
- Piquez le fond de chaque pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
- Dans un saladier, cassez les ufs et battez-les légèrement avec un fouet.
- Ajoutez la crème fraîche et le lait, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de muscade.
- Coupez le fromage Brie en petits morceaux ou en dés.
- Concassez les noix grossièrement.
- Répartissez les morceaux de Brie uniformément dans chaque fond de pâte.
- Ajoutez les noix concassées par-dessus le fromage.
- Versez le mélange d’ufs et de crème sur le fromage et les noix, en remplissant chaque moule jusqu’à environ 3/4 de sa capacité.
- Ajoutez quelques herbes fraîches hachées sur le dessus si désiré.
- Enfournez les mini quiches et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Surveillez la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four.
- Une fois cuites, sortez les mini quiches du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.
- Servez les mini quiches chaudes ou à température ambiante.
- Accompagnez-les d’une salade verte pour un repas léger ou proposez-les en apéritif.
- Pour une présentation encore plus jolie, ajoutez quelques herbes fraîches sur le dessus juste avant de servir.
Notes
- Ces mini quiches peuvent être personnalisées selon vos goûts.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des tomates séchées.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
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