Moelleux avoine chocolat, ça vous dit quelque chose ? Imaginez une douceur réconfortante, un nuage de saveurs chocolatées qui fond délicatement en bouche, le tout avec une texture moelleuse à souhait et une touche rustique apportée par l’avoine. C’est bien plus qu’un simple dessert, c’est une invitation au bonheur !

Si l’histoire exacte du moelleux avoine chocolat reste un mystère, on peut imaginer qu’il est né de la rencontre entre la gourmandise universelle pour le chocolat et le désir d’intégrer des ingrédients sains et nourrissants comme l’avoine. L’avoine, céréale ancestrale, est appréciée depuis des siècles pour ses bienfaits nutritionnels et sa capacité à apporter une texture unique aux préparations. En l’associant à la richesse du chocolat, on obtient un dessert à la fois gourmand et réconfortant, parfait pour toutes les occasions.

Pourquoi les gens aiment-ils tant ce moelleux avoine chocolat ? Tout d’abord, pour sa simplicité. Il est facile et rapide à préparer, ce qui en fait un allié précieux pour les envies soudaines de gourmandise. Ensuite, pour son goût irrésistible. Le mariage du chocolat et de l’avoine crée une harmonie parfaite, où la douceur du chocolat est équilibrée par la saveur légèrement noisettée de l’avoine. Enfin, pour sa texture. Le moelleux est à la fois fondant et légèrement croquant, offrant une expérience gustative unique et addictive. Préparez-vous à succomber à la tentation !

Ingrédients:

150g de flocons d’avoine (de préférence à cuisson rapide)
100g de chocolat noir (minimum 70% de cacao), haché
50g de beurre doux, fondu
75g de sucre de canne (ou sucre blanc)
2 ufs
100ml de lait (vache, amande, soja, selon votre préférence)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
Optionnel: Noix concassées (noix, noisettes, amandes) pour la garniture
Optionnel: Pépites de chocolat supplémentaires pour la garniture

Préparation des ingrédients et du matériel:

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué d’environ 20 cm de diamètre. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Hachez finement le chocolat noir. Si vous utilisez un chocolat en tablette, cassez-le en petits morceaux avant de le hacher. Réservez une petite quantité de chocolat haché pour la garniture, si vous le souhaitez.
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux. Laissez-le tiédir légèrement.
Mesurez et préparez tous les autres ingrédients : les flocons d’avoine, le sucre, les ufs, le lait, l’extrait de vanille, la levure chimique et le sel.

Préparation de la pâte:

Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, le chocolat haché (en réservant une partie pour la garniture), le sucre, la levure chimique et le sel. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients secs.
Dans un autre saladier, fouettez les ufs avec le lait et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
Versez le beurre fondu tiède sur le mélange liquide (ufs, lait, vanille). Mélangez bien pour combiner.
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs (flocons d’avoine, chocolat, sucre, etc.). Mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois, juste assez pour humidifier tous les ingrédients secs. Ne mélangez pas trop, car cela pourrait rendre le moelleux avoine chocolat plus dense. Il est normal qu’il reste quelques grumeaux.

Cuisson:

Versez la pâte dans le moule préparé. Répartissez-la uniformément dans le moule.
Si vous le souhaitez, parsemez le dessus du moelleux avoine chocolat avec le chocolat haché réservé, des noix concassées et/ou des pépites de chocolat supplémentaires. Cela ajoutera une touche de gourmandise et de texture.
Enfournez le moelleux avoine chocolat dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du moelleux. S’il ressort avec quelques miettes humides, c’est parfait. S’il ressort complètement propre, le moelleux est peut-être un peu trop cuit.
Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que le moelleux ne brûle sur le dessus. Si nécessaire, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium pendant les dernières minutes de cuisson.

Refroidissement et démoulage:

Une fois cuit, sortez le moelleux avoine chocolat du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 à 15 minutes. Cela permettra au moelleux de se raffermir légèrement et de faciliter le démoulage.
Après le temps de refroidissement, démoulez délicatement le moelleux avoine chocolat sur une grille. Si vous avez utilisé du papier sulfurisé, il vous suffira de le soulever.
Laissez le moelleux avoine chocolat refroidir complètement sur la grille avant de le découper et de le servir.

Conseils et astuces:

Choix des flocons d’avoine: Les flocons d’avoine à cuisson rapide sont préférables car ils s’incorporent plus facilement à la pâte et donnent une texture plus moelleuse. Si vous utilisez des flocons d’avoine entiers, vous pouvez les mixer légèrement avant de les ajouter à la pâte pour les rendre plus fins.
Choix du chocolat: Utilisez un chocolat noir de bonne qualité avec un pourcentage de cacao d’au moins 70% pour un goût intense et une texture fondante. Vous pouvez également utiliser un mélange de chocolat noir et de chocolat au lait pour une saveur plus douce.
Variations: Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients à la pâte, tels que des fruits secs (raisins secs, cranberries), des épices (cannelle, gingembre), des zestes d’agrumes (orange, citron) ou des noix concassées (noix, noisettes, amandes).
Conservation: Le moelleux avoine chocolat se conserve bien à température ambiante, dans une boîte hermétique, pendant environ 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler pendant plusieurs mois.
Service: Servez le moelleux avoine chocolat tiède ou froid, nature ou accompagné d’une boule de glace vanille, d’une crème anglaise ou d’un coulis de fruits rouges.
Pour une version plus saine: Vous pouvez remplacer le sucre de canne par du sucre de coco ou du sirop d’érable. Vous pouvez également utiliser de la compote de pommes non sucrée pour remplacer une partie du beurre.
Pour une version sans gluten: Assurez-vous d’utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
Pour une version vegan: Remplacez les ufs par de la compote de pommes (environ 60g par uf) ou des graines de chia mélangées à de l’eau (1 cuillère à soupe de graines de chia mélangée à 3 cuillères à soupe d’eau, laissez reposer 10 minutes). Utilisez du lait végétal et du beurre végétal.

Informations nutritionnelles (approximatives, par portion):

Les informations nutritionnelles suivantes sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et de la taille des portions.

Calories: Environ 300-350 kcal
Glucides: Environ 40-50g
Protéines: Environ 5-7g
Lipides: Environ 15-20g

Bon appétit! J’espère que vous apprécierez ce délicieux moelleux avoine chocolat. N’hésitez pas à partager vos impressions et vos variations de la recette!

Conclusion:

Et voilà ! J’espère que cette recette de moelleux avoine chocolat vous a mis l’eau à la bouche. Si vous cherchez un dessert à la fois réconfortant, facile à préparer et qui vous permet de profiter d’une gourmandise sans culpabiliser complètement, alors ne cherchez plus ! Ce moelleux est vraiment un incontournable. Sa texture fondante, le goût intense du chocolat et la petite touche rustique de l’avoine en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Pourquoi vous devez absolument essayer cette recette : * Simplicité incarnée : Pas besoin d’être un chef pâtissier pour réussir ce moelleux. Les étapes sont claires et simples, même les débutants en cuisine peuvent se lancer sans crainte. * Ingrédients accessibles : Vous avez probablement déjà la plupart des ingrédients dans votre placard. Pas besoin de courir les magasins spécialisés ! * Un délice pour les papilles : Le mariage du chocolat et de l’avoine est tout simplement divin. Le moelleux est riche en saveurs et sa texture est incroyablement agréable en bouche. * Personnalisable à souhait : Vous pouvez facilement adapter la recette à vos goûts et à ce que vous avez sous la main. Envie de varier les plaisirs ? Voici quelques suggestions : * Noix et fruits secs : Ajoutez des noix concassées (noix, noisettes, amandes) ou des fruits secs (raisins secs, cranberries) à la pâte pour une texture plus croquante et un goût plus riche. * Zestes d’agrumes : Un zeste d’orange ou de citron apportera une touche de fraîcheur et d’arôme subtil. * Épices : Une pincée de cannelle, de gingembre ou de cardamome rehaussera la saveur du chocolat et donnera une note chaleureuse au moelleux. * Glaçage : Pour une présentation plus sophistiquée, vous pouvez napper le moelleux d’un glaçage au chocolat, au sucre glace ou au fromage frais. * Accompagnement : Servez le moelleux tiède avec une boule de glace vanille, une crème anglaise ou un coulis de fruits rouges. Un délice ! N’hésitez pas à expérimenter et à laisser libre cours à votre créativité. La cuisine, c’est avant tout un plaisir ! Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous et préparez ce délicieux moelleux avoine chocolat dès aujourd’hui. Je suis certaine que vous ne serez pas déçu. Et surtout, n’oubliez pas de partager vos créations et vos impressions avec moi ! J’adore voir vos photos et lire vos commentaires. Dites-moi comment vous avez personnalisé la recette et ce que vous en avez pensé. Votre feedback est précieux et m’encourage à continuer à partager mes recettes préférées avec vous. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires ! J’ai hâte de savoir si ce moelleux est devenu un favori chez vous aussi. N’oubliez pas de taguer vos photos avec #MoelleuxAvoineChocolat pour que je puisse les voir !