Description
Mousse au chocolat blanc aérienne et gourmande, réalisée avec seulement deux ingrédients. Facile et rapide à préparer, elle ravira vos papilles !
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat blanc de haute qualité, haché finement
- 100ml de crème liquide entière (35% de matière grasse minimum), très froide
Instructions
- Hacher finement le chocolat blanc.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
- Laisser tiédir le chocolat fondu.
- Refroidir le bol et les fouets au congélateur pendant 15 minutes.
- Verser la crème froide dans le bol.
- Fouetter la crème jusqu’à obtenir des pics mous.
- Incorporer délicatement une cuillère à soupe de crème fouettée au chocolat fondu.
- Verser le mélange chocolat-crème dans le reste de la crème fouettée.
- Mélanger délicatement avec une spatule en silicone.
- Répartir la mousse dans des ramequins ou des verrines.
- Réfrigérer pendant au moins 2 heures (idéalement toute la nuit).
- Décorer et servir bien froid.
Notes
- Utiliser un chocolat blanc de haute qualité pour un goût optimal.
- La crème doit être très froide pour monter correctement.
- Ne pas trop mélanger la mousse pour conserver sa légèreté.
- Possibilité d’ajouter des arômes (vanille, amande, zeste de citron, épices).
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes